Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Morela to słoneczna jagoda, do której wszyscy przywykli jeść świeżo. Otrzymuje się jednak nie mniej smaczne preparaty zimowe, które połączą korzystne substancje i niesamowity aromat jagód. Gotowanie dżemu morelowego w powolnej kuchence to okazja do przygotowania pysznego i pachnącego dżemu w bursztynowym kolorze, który można wykorzystać do pieczenia lub kanapek.

Funkcje gotowania

Podczas gotowania dżemu morelowego przedmiot musi być stale mieszany, ponieważ szybko się pali. Do gotowania należy użyć głębokiej aluminiowej miski, garnka lub patelni ze stali nierdzewnej. Ponadto będziesz potrzebować drewnianej łyżki i oddzielnych naczyń, aby usunąć piankę z produktu.

Niedozwolone jest pozyskiwanie nasion, dodatkowych kawałków i obieranie gotowego produktu. W procesie przygotowania niezwykle ważne jest monitorowanie koloru przedmiotu obrabianego - nie powinien on zmieniać koloru z bursztynowego na brązowy.

Zasady wyboru składników

Dalszy smak słodkiego deseru zależy od właściwego wyboru. Do przygotowania dżemu morelowego wybiera się tylko dojrzałe i mięsiste owoce, ponieważ niedojrzałe jagody nie nadadzą tak bogatego smaku i aromatu. Co więcej, odpowiednie są nawet przejrzałe i pogniecione owoce, ale nie zgniłe. Przygotowanie produktu pochodzi ze świeżo zebranych plonów. Przy zakupie ważne jest, aby zwrócić uwagę na integralność skórki.

Jak przygotować pojemnik?

Przed konserwacją szklane pojemniki są dokładnie myte płynem z dodatkiem sody. Następnie, w celu dalszej sterylizacji, słoiki umieszcza się w gorącym piekarniku, kuchence mikrofalowej lub poddaje obróbce w łaźni wodnej. Następnie napełnione pojemniki dodatkowo przechodzą proces pasteryzacji: pojemniki są przykryte pokrywką i włożone do głębokiej patelni z wrzącą wodą.

Jak gotować dżem morelowy w powolnej kuchence?

Doświadczone gospodynie domowe zgromadziły dość wiele sposobów przygotowywania smacznych i pachnących przysmaków.

Aby znacznie uprościć proces konserwacji, bursztynowy dżem morelowy można przygotować za pomocą powolnej kuchenki.

Przepis na żelatynę i cytrynę

Żelatyna stworzy grubą konserwację, która idealnie nadaje się jako nadzienie do domowego wypieku. Co potrzebujesz, aby zrobić dżem:

  • morele - 1 kilogram;
  • cukier - 2 szklanki;
  • żelatyna - 30 gramów;
  • cytryna to rzecz.

Najpierw musisz przygotować główny składnik: spłukać, usunąć kamień i przeciąć na pół. Następnie owoce umieszcza się w misce multicooker i budzi się z granulowanym cukrem. Mieszaninę pozostawia się na kilka godzin, aż sok się wyróżni. Pół szklanki uwolnionego soku łączy się z żelatyną i pozostawia na 20 minut. Po dodaniu do mieszaniny i soku z cytryny.

Następnie aktywuj „Jam / jam” na pół godziny. Okresowo masę miesza się i usuwa piankę. Żelatynę rozpuszcza się w łaźni wodnej i wprowadza do dżemu. Pozostaje tylko wlać obrabiany przedmiot do banków.

Z jądrem jądra

Aby urozmaicić dżem zimowy, dżem można przygotować wraz z ziarnami nasion. Będzie to wymagało:

  • morele - 1 kilogram;
  • cukier - 1 kilogram;
  • jądra jądra - 100 gramów.

Przygotowane owoce umieszcza się w misce urządzenia kuchennego, aktywuje tryb „Gaszenie” na godzinę i przykrywa pokrywką. Od czasu do czasu masę należy wymieszać drewnianą łyżką.

Następnie przygotowywane są pestki moreli - małym młotkiem połam skorupę i usuń jądro. Następnie muszą zostać wysuszone w gorącym piekarniku. Do zbioru nie zaleca się używania gorzkich ziaren - tylko słodkie nadają się do dżemu.

Dziesięć minut przed przygotowaniem dodaje się ziarna do mieszanki. Pozostaje tylko wlać smakołyki do sterylnych pojemników, odwrócić je i owinąć ciepłym kocem, aby dżem został napełniony. Następnie pojemniki są usuwane do przechowywania.

Plastry

Ciekawym i świątecznym jest dżem morelowy, przygotowany w całych kawałkach. Aby przygotować bursztynowy kolor, potrzebujesz:

  • morele - 1 kilogram;
  • cukier granulowany - 800 gramów;
  • kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Przede wszystkim owoce są przygotowywane do konserwacji - umyte, usunięte kości i przecięte na pół. Morelę umieszcza się w głębokim pojemniku i posypuje warstwowym cukrem granulowanym. Masę przykrywa się i pozostawia na trzy godziny, aby owoce dały sok, a cukier mógł się rozpuścić.

Następnie słodkie owoce umieszcza się w misce multicookera i aktywuje tryb „Gulasz” na dwie godziny. Podczas gotowania wymieszaj masę i usuń piankę. Następnie zacięcie pozostawia się do ostygnięcia, a następnego dnia tryb „Gaszenie” włącza się ponownie na dwie godziny. Dziesięć minut przed przygotowaniem wprowadza się kwas cytrynowy, a gotowy dżem wlewa się do sterylnych pojemników.

Dalsze przechowywanie konfitury

Słodka konfekcja będzie dobrze przechowywana w chłodnym, względnie suchym i wentylowanym miejscu. W tym celu odpowiednia jest piwnica, spiżarnia lub piwnica. Do przechowywania niewielkiej ilości pieczęci odpowiednia jest lodówka. Okres trwałości tego produktu wynosi od dwóch do trzech lat.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy