Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wielu z was spotkało się w Internecie z przepisami na dżem agrestowy, które mają wspaniałe nazwy „Royal”, „Royal” lub „Emerald”. Warto zauważyć, że takie nazwiska zostały nadane przez kucharzy bez powodu. Przepis na dżem agrestowy z żelkami również zasługuje na uwagę i miejsce pod względem konserwacji w domu na zimę. Równowaga gęstości i smaku jest harmonijnie przestrzegana, co będzie darem niebios dla każdej gospodyni domowej.

Cechy przygotowania galaretowatego dżemu agrestowego na zimę

Głównym składnikiem obrabianego przedmiotu, który umożliwia uzyskanie galaretowatej masy, jest galaretka. Aby przygotować konserwę z agrestu, musisz użyć poprawki 2: 1. Składa się z pektyny, kwasu cytrynowego i sorbowego, a także cukru pudru. W swoim działaniu jest podobny do żelatyny, ale jednocześnie pozwala zachować naturalny kolor i nie wpływać na końcowy smak smakołyków.

Niezbędne składniki przepisu

Podczas przygotowywania tego dżemu będziesz potrzebować:

  • Yellowfix 2: 1;
  • 1 kilogram agrestu;
  • 500 gramów cukru;
  • cynamon

Wybór i przygotowanie surowców

Do dżemu potrzebujesz dojrzałych czerwonych jagód, które zachowają swój kształt. Agrest należy dokładnie umyć, zmieniając wodę 3 razy. Następnie musisz odciąć łodygi. Następnie musisz posortować agrest w 2 pojemnikach - umieścić małe i uszkodzone jagody w jednym, a całe duże jagody w drugim.

Agrest z pierwszego pojemnika należy ostrożnie posiekać blenderem. Ten puree ziemniaczane doda dżemu do gęstości.

Zasady przygotowania pojemników na początek procesu

Patelnia, na której zostanie przygotowany dżem, musi zostać dokładnie umyta. Słoiki uszczelniające należy zdezynfekować przez sterylizację na sucho. Aby to zrobić, po umyciu w piekarniku odwróć puszki do góry dnem pokrywkami. Następnie ustaw temperaturę na 120 ° C i włącz piekarnik na 15 minut. Bardzo ważne jest, aby słoiki były mokre, ponieważ pękną bez wilgoci.

Proces gotowania

W głównym basenie wlej tłuczone ziemniaki wraz z całymi jagodami, delikatnie wymieszaj i podpal. Następnie musisz przygotować jellyfix. Aby to zrobić, zawartość torby miesza się z 2 łyżkami cukru, aby równomiernie rozprowadzić ją w masie jagodowej. Następnie mieszaninę wlewa się na patelnię i miesza z agrestem. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, powoli mieszając.

Natychmiast po ugotowaniu tłuczonych ziemniaków należy wlać cukier. Można dodać cynamon, aby dodać smaku. Następnie masę należy delikatnie wymieszać.

Następnie zawartość patelni należy ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty. Ten okres jest optymalny dla zachowania użytecznych składników i integralności agrestu.

Do tego czasu banki powinny być sterylizowane. Wlewaj dżem równomiernie, rozprowadzając równe ilości grubych tłuczonych ziemniaków i całych jagód. Następnie konieczne jest zwinięcie i owinięcie brzegów ciepłymi dywanami w 2-3 warstwy. Okres starzenia dla chłodzenia wynosi 1-2 dni.

Jak przechowywać dżem?

Optymalna temperatura przechowywania domowych wykrojów agrestu wynosi 12-17 ° C, pod warunkiem, że puszka jest chroniona przed światłem słonecznym. Odpowiednim miejscem w tym przypadku jest ciemna spiżarnia. Nie warto wkładać słoików do piwnicy, ponieważ dżem zamarznie i pogorszy się.

Ponieważ w dżemie agrestowym znajdują się małe kości, nie można go przechowywać dłużej niż 6 miesięcy.

Faktem jest, że podczas długotrwałego przechowywania kwas cyjanowodorowy jest uwalniany z jąder nasion. Po 8-10 miesiącach jego poziom w banku może przekroczyć wartości bezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Ten przepis na dżem agrestowy z meduzą jest dostępny dla każdej gospodyni domowej, która postanowiła mile zaskoczyć swoich krewnych pyszną ucztą i uzupełnić domowe przetwory niezwykłym blankem. Zgodnie z tymi zaleceniami możesz ugotować wspaniałą ucztę dla całej rodziny!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy