Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Orzech ma wiele korzystnych właściwości. Dla wielu jest źródłem białka, tłustego olejku eterycznego, ale nie wszyscy wiedzą, jakie wyjątkowe właściwości lecznicze ma niedojrzały owoc. Aby jak najlepiej wykorzystać zielone orzechy włoskie, musisz wiedzieć, kiedy niedojrzałe owoce zaczną je zbierać.

Kiedy zbierać zielone orzechy włoskie

Zielony orzech ma wysokie korzyści, gdy jest przyjmowany jako część naparów, wywarów. Wynika to z właściwości składników kompozycji. Zielone owoce zawierają:

  • kwas askorbinowy;
  • witaminy;
  • jod;
  • lotny;
  • wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
  • substancje garbujące.

Kompozycja ma kilka wielokierunkowych efektów na ludzkie ciało. Jednocześnie orzechy są zbierane tylko wtedy, gdy osiągną wystarczającą kiełkowanie, ale nie osiągną poziomu dojrzałości konsumenta. Są one stosowane jako część specjalnie przygotowanych produktów do leczenia wielu chorób, a także jako profilaktyka:

  • zwiększyć obronę organizmu w okresach przeziębienia, w okresach rehabilitacji po chorobach;
  • nasycić ciało dodatkowymi przydatnymi elementami;
  • w celu zwiększenia zdolności regeneracyjnych komórek i tkanek;
  • w celu znormalizowania morfologii krwi, korzystny wpływ na ogólny stan układu krwiotwórczego.

Właściwości zielonych orzechów są w pełni ujawnione na etapie połowicznego rozwoju, kiedy skórka nie stała się jeszcze sztywna, a miąższ ma mleczny odcień.

Główny zbiór zielonych orzechów włoskich występuje na przełomie maja i czerwca. Okres kwitnienia rozpoczyna się w kwietniu-maju, ale czas może ulec zmianie. Zależy to od warunków klimatycznych rosnących regionów. Nie zaleca się skupiania się na przybliżonych datach, ponieważ pod zieloną, nieskostniałą skórką może pojawić się dojrzała miazga.

Zbiór rozpoczyna się po sprawdzeniu dojrzałości orzechów. Może obejmować okresy od połowy maja do połowy lipca. To zależy od odmiany owoców. Istnieją 3 typy według cech odmianowych:

  1. Te wczesne. Kwitnienie następuje w kwietniu, pełne dojrzewanie występuje w sierpniu.
  2. W połowie sezonu. Wraz z dojrzewaniem września.
  3. Późno Kwitnienie letnie prowadzi do dojrzewania w październiku.

Jak określić dojrzałość owocu

Aby nie polegać na terminach, które można rozciągnąć, co jest bezpośrednio zależne od cech odmianowych, cechy, które są odpowiednie do zbierania zielonych owoców, charakteryzują się:

  1. Zielony owoc jest gładkim pół-owalnym, który może mieć również owalny kształt. Skórka powinna być gładka, nie spękana, bez oznak uszkodzenia.
  2. Miąższ ma biały, mleczny odcień. Struktura przypomina miąższ kokosowy.

Informacja! Zielone orzechy włoskie nie są spożywane na surowo. Z nich wykonuj napary, wywary, gotuj dżem, który ma unikalne korzystne właściwości.

Duża, gruba igła lub wykałaczka służy do określenia stanu zielonego płodu, który jest odpowiedni do pobrania. Owoc przebija się i obserwuje, gdy końcówka wchodzi w środek miazgi. Po łatwym wejściu i niewielkim uwolnieniu mlecznego soku doszli do wniosku, że zielone orzechy są gotowe do zebrania w celu przygotowania środków terapeutycznych.

Jeśli skórka stwardnieje w miejscach i pokryta ciemnymi plamami, taki owoc nie jest używany. Jest w drodze do dojrzałości konsumentów.

Przechowywanie zielonych orzechów włoskich

Zielone orzechy nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu, ale korzystne właściwości owoców można zachować nawet po przetworzeniu. Z zielonych owoców wykonaj:

  • nalewki;
  • wywary;
  • dżem;
  • kompoty.

Mieszanka zielonych owoców z miodem ma korzystne właściwości. Aby to zrobić, myją, obierają i siekają orzechy. Obieranie orzechów wiąże się z produkcją obranych olejków eterycznych, które pozostawiają ciemne, trudne do czyszczenia plamy na skórze, dlatego rękawice są uwalniane z owocni.

Zielone owoce z miodem są stosowane w leczeniu chorób żołądka. Do gotowania weź około 500 gramów posiekanej miazgi, wlej równą ilość płynnego miodu i nalegaj przez 14 dni bez dostępu do światła słonecznego. Oprócz miodu orzechy są nalewane syropem cukrowym, gotowanym zgodnie ze wzorem 1: 1.

Dżem jest przygotowywany z owoców ze skórką lub bez. Nierafinowane orzechy moczy się podwójnie: najpierw owoce moczy się w zimnej wodzie przez 12 godzin, a następnie - przez 24 godziny, z dodatkowym nakłuciem w kilku miejscach. Jeśli goryczka nie zniknie, poćwicz moczenie w wodzie z wapnem. Następnie gotuj orzechy przez 10 minut i zacznij układać dodatkowe składniki.

Informacja! Goryczka pojawia się z powodu wysokiej zawartości niektórych składników na powierzchni skórki.

Aby dżem był pyszny, orzechy są moczone, aż zniknie gorzki posmak.

Obrane orzechy nie są namoczone, ale natychmiast wlej syrop cukrowy i zagotuj dżem. Dodatkowe składniki mogą obejmować: skórkę i sok z cytryny, miąższ pomarańczowy. To zależy od indywidualnych preferencji.

Ostrzeżenie! Używając dżemu z orzechów włoskich, należy wziąć pod uwagę wysoką zawartość jodu.

Zielone owoce są bogate w ten pierwiastek; po przetworzeniu jego zawartość nieznacznie spada.

Nalewki i wywary są przygotowywane ze skórki, pulpy lub liści. Nalewka alkoholowa jest wykonana z nieobranych orzechów. Weź 15 sztuk, pokrój na kilka równych części, wlej 0, 5 litra wódki. W przypadku nalewek stosuje się szklany pojemnik, aby móc ocenić wygląd przygotowanej cieczy. Na początku nalewka ma zielony kolor, ponieważ nalega, aby stała się ciemna. Ciecz pozostawia się na 14 dni. Po przyciemnieniu nalewka jest gotowa do użycia.

Nalewka z wódki jest często stosowana do okładów. Pomagają złagodzić ból stawów, eliminują skutki urazów, poprawiają ogólny stan.

Nalewka z oliwek jest wytwarzana z oliwy z oliwek i nieobranych owoców. Pobiera się 5-6 orzechów na 250 mililitrów oleju. Są cięte, wlewane olejem i nalegane 40 dni. Ten lek eliminuje skutki oparzeń, leczy choroby skóry i bóle stawów. Zastosuj do wcierania lub opatrunków kompresyjnych.

Ile można przechowywać

Jeśli mówimy o okresie przydatności do spożycia, należy wziąć pod uwagę rodzaj przygotowanego produktu:

  1. Zielone owoce nie przechowują dłużej niż 2-5 dni. Po cięciu zaczynają wysychać i tracą swoje korzystne właściwości.
  2. Dżem owocowy jest przechowywany na dolnej półce lodówki w temperaturze od -4 do -2 stopni. Dżem jest w stanie zachować korzystne właściwości przez długi czas: od 6 miesięcy do 1 roku.
  3. Nalewki są przechowywane przy całkowitym braku bezpośredniego światła słonecznego przez 4-6 miesięcy.
  4. Wywary z liści, skórki lub miazgi można przechowywać nie dłużej niż 3 dni.
  5. Nalewki olejowe są przechowywane poza lodówką przez 3-5 miesięcy.
  6. Lekarstwo na orzechy z miodem zachowuje swoje korzystne właściwości przez 3 miesiące.

Wszystkie produkty przygotowane z zielonych orzechów włoskich są przyjmowane z najwyższą ostrożnością w obecności minimalnych przeciwwskazań. Owoce mają silne działanie lecznicze, dlatego konieczne jest monitorowanie częstotliwości przyjęć.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Drzewa