Z pikantnych zieleni kolendra jest najbardziej popularna wśród ogrodników. Wyhodowana przez holenderską kolendrę Caribe ma wiele doskonałych cech i jest zauważana przez letnich mieszkańców. Jest uprawiany w celu zbioru jako pachnąca przyprawa na zimę. Roślina jest doskonale dostosowana do warunków mroźnego lata i cieszy się jasną zielenią w sierpniu, kiedy inne zioła otworzyły już parasole nasienne.
Opis klasy
Odmiana kolendry Caribe jest klasyfikowana jako zioło korzenne z olejkami eterycznymi.
Roczna roślina ma pionową łodygę średniej wysokości. Mocno wycięte wyloty liści przyciągają jasną zieleń. Powierzchnia blaszki liściowej jest gładka, delikatna, lekko pomarszczona. 40–45 dni po wschodzie łodygi nadają się do spożycia na świeżo. Masa jednej rośliny w tym przypadku osiąga 30 gramów. Z metra kwadratowego można zebrać do 1, 5 kg zielonej korzennej trawy.
Kolendra strzela później niż inne odmiany. A silny aromat emanujący z liści i łodyg pozwala na wykorzystanie ich do przygotowania drugich dań, sałatek, zup.
Kwiaty kolendry Caribe są jasnoróżowe, co zaskakuje ich niepowtarzalnym cierpkim zapachem, przyciągającym pszczoły, osy, trzmiele.
Parasole z nasionami są zbierane po 70–75 dniach sezonu wegetacyjnego.
Rośnie
Do sadzenia kolendry wybiera się miejsca z lekkimi i żyznymi glebami. Powinny być oświetlone przez słońce i znajdować się w spokojnej strefie. Sadzenie kolendry rozpoczyna się wczesną wiosną, sadząc nasiona na głębokość od 1 do 3 centymetrów.
Aby pędy pojawiły się na czas, jesienią wykopują działkę pod ostrą trawę, dodają nawozy organiczne i mineralne. Jako nawóz, humus nadaje się na pół wiadra na metr kwadratowy i 200 gramów popiołu drzewnego. Zielona masa ulegnie degeneracji, jeśli gleba zostanie wzbogacona w nawozy azotowe, superfosfat i sól potasową.
Schemat sadzenia kolendry Caribe 20x7 lub 30x10 centymetrów. Przed sadzeniem ziemia jest dobrze nawilżona. Nasiona roślin są ułożone w rzędach lub losowo, posypane suchą ziemią.
Sadzonki trawy pojawiają się po 14-20 dniach. Następnie możesz rozpocząć siew kolejnej partii kolendry. Dzięki temu sadzeniu ze świeżymi ziołami możesz być przez całe lato.
Funkcje opieki
Kinze nie wymaga specjalnej opieki, wystarczy po posadzeniu:
- do wody;
- poluzować;
- rozrzedzić;
- trawka.
Podlewanie łóżek trawą powinno odbywać się 1-2 razy w tygodniu. Wtedy zielona masa będzie bardziej soczysta i bardziej aromatyczna.
Przerzedzenie uratuje roślinę przed zatłoczeniem w ogrodzie i pozwoli jej lepiej się rozwijać. Podczas zabiegu wyciągane są dodatkowe łodygi, pozostawiając odległość między pędami 7-8 centymetrów.
Poluzowanie odstępów między rzędami pozwoli na nasycenie gleby na łóżkach wilgocią i powietrzem.
Jeśli naruszysz zasady techniki rolniczej, nie podlewaj trawy, wówczas kolendra zacznie pozwalać strzałce kwiatowej szybciej, a roślinność się skończy. Nadmierna wilgotność gleby doprowadzi do rozwoju infekcji grzybiczych.
Zalety i wady
Zalety wyboru odmian kolendry Caribe obejmują:
- wyrafinowany smak zieleni, jej wyjątkowy aromat;
- odporność rośliny na zimno;
- odporność na choroby;
- długi powrót zieleni;
- dobra przenośność;
- wspaniała prezentacja.
Odmiany nie mają wad. Jeśli źle się nim zaopiekuje, nie da wiele smacznych, pachnących i soczystych zieleni. Kolendra jest przydatna, ponieważ ma wiele witamin, przydatnych elementów. Nie możesz spożywać wielu pikantnych zieleni dla tych, którzy mają wrzód żołądka, niewydolność nerek i cukrzycę .
Szkodniki i choroby
Mokra i zimna pogoda jest szkodliwa dla wielu roślin warzywnych. Kolendra nie jest wyjątkiem. Ostra trawa pokryta jest plamami, jej łodygi są podobne do spalonych. W końcu roślina może umrzeć. Środki zapobiegania i kontroli mączniaka prawdziwego, rdzy obejmują procedury zaprawiania nasion przed sadzeniem. Ważne jest spalanie resztek roślinnych po zbiorach, a następnie kopanie gleby. Sadzenie kolendry każdego roku w różnych częściach ogrodu uratuje przed infekcją.
Wśród agresywnych szkodników kolendry warto zauważyć zjadacza kolendry. Jego larwy gryzą owoce, jedząc je prawie całkowicie. Aktywne i różne rodzaje błędów, które żyją na liściach i łodygach podczas sezonu wegetacyjnego rośliny. Zimowa miarka uszkadza nasiona, atakując je po zimowaniu.
Zwalczanie szkodników należy leczyć środkami owadobójczymi.
Zbiór i przechowywanie
Zaczynają zbierać zieloną masę z kolendry, gdy łodygi rośliny osiągają długość 10-12 centymetrów. Odetnij je blisko ziemi. Spożywane są tylko świeżo ścięte pędy kolendry. Stare łodygi i liście nadadzą goryczy i zrujnują danie.
Nasiona są uważane za gotowe do użycia, gdy stają się brązowe o 40 procent. Kolendra, jej nasiona nadają się do konserw, peklowania, kruszone, są używane jako dodatek do wyrobów cukierniczych, mięsnych, rybnych i warzywnych.
Lepiej jest przechowywać świeże łodygi kolendry w workach, które umieszcza się w pojemnikach i pozostawia w temperaturze powietrza 1 jeden stopień powyżej zera. Przy wilgotności powietrza 85–90%.
Pędy i posiekane liście są suszone, solone i dodawane do zup, dań głównych w okresie zimowym. Nasiona są suszone i przechowywane w suchym miejscu w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Są one wkładane w całości do marynat podczas przygotowywania produktów rybnych i warzywnych. Proszek z nasion jest przydatny do dodawania do napojów i herbaty.
