Dżem agrestowy jest uważany za specjalny, a nawet egzotyczny deser, którego dziś nie można tak często znaleźć. Owoce to magazyn witamin B9, C i P, dzięki czemu smakołyk jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Jednym z najbardziej niezwykłych przepisów jest robienie dżemu agrestowego z bananem. Absolutnie różne owoce dają niezapomniany smak i aromat, ze słodkimi, kwaśnymi i pikantnymi nutami.
Subtelności gotowania
Przed gotowaniem agrest myje się, rozkłada w durszlaku. Jeśli puste miejsca są wytwarzane bez obróbki cieplnej, owoce muszą być dobrze wysuszone. W niektórych przepisach jagody należy usunąć z jagód. Można to zrobić za pomocą zwykłej szpilki lub noża.
Prezentowany rodzaj przysmaku jest zawsze przygotowywany z cukrem, którego ilość zależy od przepisu. Cukier surowy daje więcej. Przepisy często zawierają wodę lub sok, z którego przygotowuje się syrop i wylewa się jagody.
Jak wybrać agrest i banany
Jagody dowolnego rodzaju nadają się do dżemu, należy wybierać głównie dojrzałe i gęste owoce. Jeśli owoce są nadal zielone, ale nie możesz się doczekać, aby zrobić dżem, możesz pomalować powstałą masę sokiem z porzeczek. Jeśli plon jest przejrzały, do dżemu należy dodać żelatynę.
Banany na dżem powinny być dojrzałe, ale nie miękkie, koniecznie powąchaj.
Najsłodszy dżem otrzymuje się z czarnych lub nasyconych czerwonych jagód.
Prosty przepis
Dżem agrestowy jest przygotowywany szybko i łatwo, a obecność głównego składnika w ogrodzie sprawia, że przepis jest bardziej ekonomiczny.
Aby ugotować pyszne danie, musisz przygotować:
- agrest - 0, 5 kg;
- cukier - 0, 5 kg;
- banan - 1 szt .;
- cynamon - 1 patyk;
- goździki - 2 szt.
W pierwszym etapie owoce są przenoszone i myte, ogony są usuwane. Po przeniesieniu jagód do dużego pojemnika i dokładnym zagniataniu. Skórka jest usuwana z banana, miąższ jest cięty na koła.
Następnie składniki są łączone, wszystko jest wypełnione cukrem i dokładnie wymieszane. Masę należy podawać przez 2 godziny. Następnie dodaj cynamon i goździki. Pojemnik z zawartością jest wysyłany do pieca, doprowadzany do wrzenia i gotowany po kolejnych 5-7 minutach. Po usunięciu cynamonu i goździków. Gorący dżem jest wyświetlany w sterylizowanych słoikach.
Klasyczny przepis na surowy dżem
Bez względu na sposób przygotowania dżem jagodowy zawiera wiele witamin i innych substancji. Gotowanie bez gotowania pozwala zaoszczędzić maksymalną liczbę zdrowych składników.
Aby przygotować smakołyki bez gotowania, potrzebujesz następujących składników:
- agrest - 1 kg;
- banan - 2-3 szt .;
- cukier - 0, 6 kg.
Wszystkie elementy są myte i czyszczone z ogonów i łusek. Następnie jagody należy wrzucić do durszlaka, aby nieco wyschły. Banany i jagody umieszcza się na patelni, przykrytej cukrem i puree ziemniaczanym. Otrzymaną masę należy dobrze wymieszać, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Gotowy dżem jest pakowany w sterylizowane słoiki. Jest przechowywany w lodówce.
Agrest można posiekać na kilka sposobów: za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub wycieraczki. Wybierz najwygodniejszą opcję.
Galaretka agrestowa z bananem
Aby przygotować pyszną galaretkę z agrestu z dodatkiem banana, należy przygotować:
- agrest - 0, 5 kg;
- banan - 2 szt .;
- cukier - 0, 7 kg;
- żelatyna - 1/2 stosu. (rozpuszczony);
- gałązka mięty opcjonalnie.
Umyte jagody są obrane i ugniatane w zwykły sposób. Żelatyna i cukier są dodawane do zawartości, a także mięty w razie potrzeby. Składniki pozostawia się na noc.
Banany są obrane i pokrojone w kółko. Zmieszany z agrestem, po czym masa jest podawana przez kolejną godzinę. Następnie pojemnik ze składnikami przesyła się do pieca, wszystko doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 4-5 minut. Gotowy deser układany jest w słoikach, które następnie należy odwrócić i umieścić na pokrywkach.
Funkcje przechowywania zacięć
Zwinięte słoiki dżemu na zimę powinny być schłodzone. Po schłodzeniu można je przechowywać zarówno w piwnicy lub lodówce, jak i w temperaturze pokojowej. Otwarty dżem należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 1 miesiąc.
Smakołyki wykonane bez ciepła należy przechowywać wyłącznie w lodówce.
Przygotowując dżem agrestowy z bananami na zimę, możesz w każdej chwili położyć na stole smaczne i zdrowe smakołyki, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
