Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Białe porzeczki, w przeciwieństwie do czerwonych, są mniej popularne wśród ogrodników i ogrodników. Zawiera jednak dość dużą ilość witamin i składników odżywczych. Konserwacja dżemu z białej porzeczki to okazja, aby uratować kawałek lata i rozcieńczyć go chłodnymi zimowymi dniami. Gruby blank świetnie nadaje się do dekoracji wypieków.

Ogólne zasady gotowania

Ten preparat jest gotowany, jak każdy inny dżem jagodowy. Nie zaleca się narażania jagód na długotrwałe gotowanie, ponieważ pozbawi to dżem wszystkich jego korzystnych właściwości .

Aby dżem nie okazał się zbyt płynny, niezwykle ważne jest obserwowanie stosunku jagód i cukru. Porzeczki zawierają dużą ilość kwasu, więc dodanie konserwantów nie jest wymagane.

Przygotowanie jagód i pojemników

Lepiej jest zbierać jagody bezpośrednio przed zbiorem dżemu lub kupować świeże porzeczki. Ponadto zaleca się natychmiastowe rozpoczęcie sortowania zbiorów i usunięcie suchych lub zepsutych jagód. Najpierw musisz umyć pojemniki roztworem sody, a następnie wysterylizować. Aby to zrobić, wybierz piekarnik lub łaźnię wodną.

Jak zrobić dżem z białej porzeczki na zimę?

Białe porzeczki można przygotować na zimę na różne sposoby, w tym na inne jagody i owoce.

Przepis „Five Minute”

Dzięki temu przepisowi możesz szybko zrobić zdrowy dżem. Czego potrzebujesz:

  • biała porzeczka - 1 kilogram;
  • woda - 0, 2 litra;
  • cukier - 1, 5 kilograma.

Przygotuj słodki syrop z wody i cukru, włóż do niego owoce, zagotuj i pozostaw na chwilę. Następnie ponownie podgrzej masę, gotuj przez pięć minut i wlej gorący do sterylnych pojemników.

Wariant z czerwonej porzeczki

Zestaw czerwonych i białych jagód to kolorowy i pachnący dżem. Czego potrzebujesz:

  • biała porzeczka - 1 kilogram;
  • czerwona porzeczka - 1 kilogram;
  • woda - 0, 5 litra;
  • cukier - 1, 5 kilograma.

Po pierwsze, syrop składa się ze szklanki cukru i wody. Następnie owoce zanurza się w płynie i doprowadza do wrzenia. Po tym, jak musisz dodać resztę cukru i gotować preparat przez pół godziny do pożądanej konsystencji.

Z czarną porzeczką

Aby dżem z białej jagody był jeszcze bardziej zdrowy, możesz go ugotować z czarną porzeczką. Czego potrzebujesz:

  • białe owoce - 1 kilogram;
  • czarne jagody - 500 gramów;
  • cukier - 1, 5 kilograma.

Wlej jagody cukrem na kilka godzin. Podłożyć masę jagodową do ognia, gotować i gotować przez 40 minut. Umieść gorący przedmiot w sterylnych słoikach i zwiń.

Z pomarańczą

Cytrusy doskonale uzupełniają zimowy deser porzeczkowy. Co wziąć:

  • jagody białej porzeczki - 1 kilogram;
  • pomarańczowy - 2 sztuki;
  • cukier - 1 kilogram.

Zmiel jagody w blenderze i zalej owoce wrzącą wodą. Pokrój owoce cytrusowe na plasterki, usuwając nasiona. Połącz masę z cukrem i pozostaw na godzinę, aż sok się wyróżni. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Zwiń w pojemniki.

Z agrestem

Słodki agrest rozcieńcza smak porzeczki. Czego potrzebujesz:

  • białe jagody - 1 kilogram;
  • agrest - 800 gramów;
  • cukier - 1, 5 kilograma.

Posyp jagody cukrem przez godzinę. Zagotuj masę jagodową i gotuj przez dziesięć minut. Ambasadorzy chłodzenia powtarzają ten proces. Zakorkuj gorącą przekąskę w sterylnym naczyniu.

Z wiśnią

Ten przedmiot ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Co jest wymagane:

  • białe jagody - 800 gramów;
  • wiśnia - 500 gramów;
  • cukier granulowany - 2 szklanki.

Usuń łodygi z porzeczki i usuń nasiona z wiśni. Napełnij pojemniki jagodami, zalej wrzącą wodą i poczekaj dziesięć minut. Opróżnij naczynia i dodaj cukier. Posyp jagody i gotuj przez 15 minut. Dżem roll w pojemnikach.

Przepis na multicooker

Przy pomocy urządzenia kuchennego przygotowuje się słodką ucztę bez żadnego wysiłku. Składniki

  • białe jagody - 1, 5 kg;
  • cukier granulowany - 1 kilogram.

Umieść owoce i cukier w misce multicooker, aktywuj program „Duszenie” na godzinę. Następnie włącz ogrzewanie na kolejną godzinę, a następnie aktywuj tryb „gotowania na parze” na minutę. Pojemniki z korkiem.

Przez maszynę do mięsa

Skręcona masa jest bardziej delikatna i gruba. Możesz wziąć dowolną ilość składników, przepuścić je przez maszynę do mięsa i posypać cukrem. Po zagotowaniu masy gotować przez pół godziny. Zakręcić pojemniki z dżemem.

W wypiekaczu do chleba

Z reguły nowoczesne modele automatów chlebowych są wyposażone w funkcję robienia dżemów i innych słodkich przysmaków. Co jest wymagane:

  • biała porzeczka - 1 kilogram;
  • cukier granulowany - 800 gramów.

Owoce należy wymieszać z granulowanym cukrem i umieścić w pojemniku urządzenia kuchennego. Następnie musisz aktywować program „Dżem” lub „Dżem”, w zależności od tego, co jest dostępne w automacie do pieczenia chleba. Po charakterystycznym sygnale przenieś przedmiot do sterylnego pojemnika .

Deser galaretowy

Ze względu na wysoką zawartość pektyny ta preforma będzie gęsta bez dodatku zagęszczaczy. Czego potrzebujesz:

  • białe jagody - 1 kilogram;
  • cukier granulowany - 600 gramów.

Zmiel owoce blenderem, a następnie przełóż masę przez sito. Wymieszaj powstały sok z cukrem, podgrzewaj i stale mieszaj. Gotuj przez pół godziny, a następnie wlej do banków.

Surowy Dżem Z Białego Porzeczki

Główną zaletą tego preparatu jagodowego jest brak obróbki cieplnej, która zachowuje całe spektrum składników odżywczych. Umyte jagody należy przepuścić przez maszynę do mięsa, wymieszać z cukrem i poczekać, aż wszystkie ziarna się stopią. Następnie przenieś słodką ucztę do czystych pojemników.

Tarty Dżem

Tarty słodki smakołyk przygotowuje się za pomocą sita. Aby zrobić dżem, ta metoda wymaga dowolnej ilości składników. Owoce najpierw sieka się za pomocą miksera, a następnie przepuszcza przez drobne sito. Do powstałego przecieru dodaje się cukier i miesza. Następnie wyczyszczone w lodówce.

Metody i okresy przechowywania

Słodki i zdrowy produkt może być przechowywany do dwóch lat, jeśli został zachowany zgodnie z wszystkimi zasadami. Pojemniki należy przechowywać w ciemnych i chłodnych pomieszczeniach, w których temperatura powietrza nie wzrośnie powyżej 15 stopni. W tym celu odpowiednia jest piwnica, piwnica lub lodówka.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: