- Funkcje robienia dżemu cytrynowego na zimę
- Jak zrobić dżemy cytrynowe w domu?
- Przechowywanie gadżetów
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Dżem cytrynowy ma niepowtarzalny smak i zawiera wiele przydatnych substancji. Jednak ostatnio taki produkt został niezasłużenie zapomniany ze względu na różnorodność innych owoców i jagód. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego przysmaku, które nie wymagają specjalnych wydatków i wysiłku.
Funkcje robienia dżemu cytrynowego na zimę
Możesz przygotować cytrusowe słodkie danie na wiele sposobów. Owoce przetwarzane są w różny sposób, czasem stosuje się miąższ, w niektórych przypadkach stosuje się skórkę.
Przygotowanie surowców i pojemników
Przed przygotowaniem gadżetów wybiera się główny składnik. Często gospodynie domowe używają owoców niespełniających norm, ale to źle. Aby uzyskać smaczne danie, lepiej wybrać dojrzałe owoce o czystej skórze. Warto zwrócić uwagę na wagę cytryny - zbyt lekkie owoce są często już stare, z których wilgoć wyparowała. Łodyga owocowa musi być świeża. Jeśli jest wysuszony, a miejsce jego zamocowania jest pomarszczone, nie zaleca się przyjmowania produktu - od dawna został oderwany i leży w sklepie.
Puszki są dokładnie myte i sterylizowane przed wlaniem do nich gotowej przekąski, pokrywki poddaje się podobnej obróbce.
Jak zrobić dżemy cytrynowe w domu?
Istnieje wiele różnych przepisów na robienie przysmaków z cytryny. Różnią się ilością składników i sposobem gotowania.
Klasyczny przepis
Robienie klasycznego dżemu cytrusowego jest dość łatwe. Aby przygotować słodką przekąskę, potrzebujesz:
- cytryny - 1, 5 kg;
- cukier - 2 kg;
- woda - 750 ml.
Proces gotowania:
- Owoce są dobrze myte i krojone na pół-pierścienie.
- Umieść owoce w pojemniku, wlej wodę.
- Wlej pół cukru i podpal, gotuj, ciągle mieszając.
- Gotuj przez 15 minut, w razie potrzeby usuń piankę.
- Po tym czasie wyjmij z pieca, pozostaw na 6 godzin w zamkniętej patelni.
- Pojemnik ponownie podpala się, doprowadza do wrzenia, dodaje pozostały cukier.
- Gotuj przez 15 minut, ostudź przez 6 godzin.
Gotowy produkt wlewa się do przygotowanych słoików i przykrywa pokrywkami.
Szybka opcja „Pięć minut”
Ten dżem jest przygotowywany bardzo szybko i nie wymaga dużego wysiłku. Do niego potrzebujemy:
- cytryny - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Jak gotować:
- Owoce cytrusowe są myte. Opuszczenie skórki lub nie zależy tylko od pragnienia gospodyni.
- Owoce są cięte, nasiona są ekstrahowane i kruszone za pomocą maszynki do mięsa.
- Wlać mieszaninę cukru i pozostawić na 20 minut.
- Pojemnik umieszcza się na dużym ogniu i doprowadza do wrzenia.
- Po ugotowaniu gotuj dokładnie 5 minut.
Gorący produkt natychmiast rozłożony w bankach. Taki dżem można jeść w czystej postaci lub dodawać do herbaty i wody.
Z cukinią
Cukinia ma niezwykły smak, ale wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że jednym ze składników jest warzywo. Lepiej wybrać młode owoce, są one bardziej miękkie i delikatne.
Składniki
- 0, 5 kg squash;
- 1 cytryna;
- 0, 5 kg cukru.
Gotowanie:
- Cukinie są myte i krojone w małe kostki. Skóry nie można usunąć, jeśli owoc jest młody.
- Cytrynę również myje się i kroi na podobne kawałki wraz ze skórką.
- Produkty umieszcza się w pojemniku, cukier wlewa się, miesza i pozostawia na jakiś czas na pojawienie się soku.
- Włóż piec, zagotuj i gotuj przez 10 minut, pozostaw do zaparzenia na 6 godzin.
- Powtórz ten proces jeszcze raz. Schłodzone naczynie jest układane na brzegach.
Ten dżem jest doskonale przechowywany przez długi czas w chłodnym miejscu.
Z pomarańczami
Przysmak zawiera tylko owoce cytrusowe i wiele przydatnych substancji. Wybierając pomarańcze, zwracają uwagę na skórę - takie owoce będą słodsze.
Co jest potrzebne:
- pomarańcze - 5 szt .;
- cytryny - 5 szt .;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie:
- Umyj owoce, pokrój skórę i pokrój w małe paski.
- Miazgę oczyszcza się ze skóry i nasion, kroi w kostkę.
- Wlej cukier do pojemnika i pozostaw na kilka godzin.
- Dodaj skórkę, włóż do pieca i zagotuj.
- Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie gotuj na małym - 40 minut.
Zaleca się nieco schłodzić gotowe naczynie i ułożyć je w przygotowanych pojemnikach.
Z imbirem
Piernikowy smakołyk pomaga przy różnych przeziębieniach i ma niezwykły smak.
Produkty:
- cytryny - 2 szt .;
- imbir - 1 korzeń o grubości około 5 cm;
- cukier - 300 gr.
Jak gotować:
- Owoce są myte, krojone w małe kostki, skórki nie trzeba kroić.
- Wlej owoce do cukru i pozostaw na 2 godziny.
- Imbir jest tarty, dodawany do mieszanki, gdy się zagotuje. Gotować przez 10 minut, pozostawić na 6 godzin do ostygnięcia.
- Powtórz procedurę, zapakuj produkt do słoików.
Dżem cytrynowy z imbirem będzie przyjemny do jedzenia w zimowe dni.
Z zapałem
Aby zrobić dżem ze skórką, potrzebujesz:
- 1 kg cytryn;
- 700 ml wody.
Proces gotowania:
- Owoce są myte, obrane, miąższ jest krojony w małe kostki i przykryty cukrem w rondlu.
- Skórka jest cięta na małe paski. Wlać do wrzącej wody i gotować przez 10 minut.
- Gotowaną skórkę dodaje się do cytryn, podpala i gotuje przez pół godziny.
Gotowy produkt można jeść lub pakować w przygotowane słoiki.
Z jabłkami
Dżem jabłkowy z żółtymi owocami urozmaica zwykły przysmak. Do gotowania przygotuj:
- jabłka - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- cytryna - 2 szt.
Gotowanie:
- Syrop składa się z wody i cukru. Woda w rondlu powinna pokrywać cukier granulowany.
- Wstępnie umyte i posiekane jabłka dodaje się do gotowej mieszanki, gotuje na małym ogniu, aż jabłka staną się przezroczyste.
- Drobną tarką usuń skórkę z cytryny, pokrój mięso na plasterki.
- Na patelnię dodaje się cytrynę i skórkę, gotując przez 5 minut.
Powstałą mieszaninę natychmiast układa się w słoikach i zamyka zamkniętymi pokrywkami.
Ze skórką
Gotowanie dżemu ze skórką zajmie trochę więcej czasu, ale delikatność okazuje się niesamowicie smaczna.
Potrzebujesz:
- cytryna - 1 kg;
- cukier - 0, 8 kg;
- sól - 1 łyżka. łyżka
Proces:
- Owoce cytrusowe są myte i krojone na 4 części, wypełnione wodą, do której dodaje się sól. Pozostaw na 3 dni, codziennie zmieniaj wodę, ale sól nie jest ponownie dodawana.
- 4 dnia skórkę usuwa się, wkłada do pojemnika, dodaje wodę i doprowadza do wrzenia. Następnie natychmiast usuń, spuść wodę, dodaj świeżego i ponownie podpal. Powtórz procedurę trzy razy.
- Skórka bez wody jest mielona za pomocą blendera.
- Ścier oczyszczony jest z białej folii, drobno posiekanej.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Dżem jest dobrze przechowywany w zimnym miejscu.
Z datami
Aby zrobić dżem z datami, musisz wziąć:
- 350 g dat;
- 0, 5 szt Cytryna
- 0, 5 łyżki stołowej cukier
- 1 łyżka. woda
Gotowanie tego rodzaju dżemu jest również łatwe. Umyj owoce, obrane daktyle, obrane cytryny. Wszystko pokrojone na małe kawałki. Syrop jest przygotowywany z cukru i wody, do której dodaje się owoce. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przysmak można pozostawić z plasterkami lub zmiel go blenderem.
W powolnej kuchence
Wolna kuchenka sprawi, że cytryny będą się zacinać, nie tracąc dużo czasu.
Produkty:
- cytryny - 6 szt .;
- cukier - 1, 2 kg;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
Jak gotować:
- Cytryny są cięte na małe półkola, nasiona są usuwane.
- Rozłóż w misce multicookera. Wlać 1, 2 litra wody i doprowadzić do wrzenia. Tryb Multi-Cook, temperatura - 130 stopni. Gotuj przez 40 minut.
- Dodaje się cukier i wanilię, gotując przez 1 godzinę.
Gotową mieszaninę układa się w słoikach i przykrywa pokrywkami.
W kuchence mikrofalowej
Aby ugotować smakołyk w kuchence mikrofalowej, przygotuj:
- 0, 5 kg cytryn;
- 1, 5 stosu woda;
- 3 stosy cukier
Cytryny są drobno posiekane, włożone do miski i wypełnione wodą. Pojemnik wkłada się do kuchenki mikrofalowej na 10 minut, mieszanina powinna się zagotować. Delikatnie dodaj cukier do pojemnika i wstaw do kuchenki mikrofalowej na kolejne 8 minut, od czasu do czasu mieszaj. Wyjmij produkt z urządzenia i wlej do przygotowanych pojemników.
Przez maszynę do mięsa
Przepis na zrobienie takiego dżemu jest dość prosty. Będzie to wymagane:
- 400 g cytryn;
- 400 g cukru;
- 150 g wody.
Umyj cytryny, pokrój na małe kawałki i przewiń maszynę do mięsa. Cukier dodaje się i pozostawia na 6 godzin. Dodaj wodę do mieszaniny, gotuj na małym ogniu przez kilka godzin, ciągle mieszając. Stopniowo naczynie stanie się grubsze. Gotowy smakołyk jest pakowany w słoiki.
Dżem lawendowy i cytrynowy
Ten dżem pachnie cudownie i ma przyjemny smak.
Produkty:
- cytryny - 3 szt .;
- cukier - 0, 8 kg;
- suszona lawenda - 1 łyżeczka;
- trochę wanilii;
- woda - 1 stos.
Żółte owoce są myte i krojone na małe kawałki. Wlej cukier do pojemnika, pozostaw na kilka godzin. Postaw garnek na ogniu, dodaj wanilię i lawendę i gotuj na dużym ogniu przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez pół godziny. Są układane w bankach i czyszczone w chłodnym miejscu.
Przechowywanie gadżetów
Dżem cytrynowy jest dobrze przechowywany w lodówce lub piwnicy. Tam pozostanie w dobrym stanie i nie pogorszy się do zimy. Najważniejsze jest, aby dobrze zwinąć pokrowce i upewnić się, że nie puchną.