Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Cykoria - roślina o jasnoniebieskich kwiatach, rosnąca wzdłuż poboczy, na polach. Znana kultura z kilku powodów. Ktoś zna tę roślinę jako pięknie kwitnącą trawę, inni jak pikantny substytut kawy, a jeszcze inni zwracali uwagę na lecznicze właściwości cykorii. Jednocześnie cykorię można kupić nie tylko w aptece lub sklepie, ale także bez większego wysiłku, aby rozpocząć uprawę w ogrodzie.

Istotne cechy

Dwuletnia kultura jest szeroko rozpowszechniona w Europie, Rosji, Azji Środkowej i zachodniej Syberii. W pierwszym roku powstaje system korzeniowy z rośliną korzeniową o wadze do 400 gramów. W drugim roku cykoria daje liście, nasiona.

Masywny korzeń, długa łodyga, do 100-170 centymetrów, z małymi kosmkami, ulotkami, niebieskimi kwiatami o średnicy 3-5 centymetrów odróżniają roślinę od innych z rodziny Astrov. Podłużne jasnobrązowe owoce osiągają 3 milimetry.

Kultura kwitnie od lipca do późnej jesieni. Delikatne kwiaty szybko blakną i są zastępowane nowymi. Zbiory mogą osiągnąć 20 tysięcy nasion.

Odmiany

Według różnych źródeł odmiany cykorii liczą od 8 do 12 sztuk. Ale uprawiane są tylko dwa rodzaje roślin, takie jak:

  1. Sałatka Młode świeże liście są używane do przygotowania zarówno sałatek, jak i przystawek, przysmaków mięsnych. Popularne są 3 odmiany:
  • Escariol, Vitlouf - mają soczyste głowy z szerokimi prześcieradłami;
  • Endywia - wygląda podobnie do zwykłej sałatki z kędzierzawymi rzeźbionymi liśćmi.
  1. Zwykła odmiana. Odpowiednia kultura do robienia zdrowych napojów. Sadzone jako ozdobny kwiat.

Jeśli uprawiasz roślinę jako alternatywę dla kawy, weź lepszy korzeń cykorii. Na terytorium Federacji Rosyjskiej popularna jest odmiana Jarosławski, która swoją nazwę zawdzięcza nazwie regionu produkującego zdrowe ziarna od ponad dwustu lat. Roślina, która faktycznie pochodzi z południowej Europy, powinna być wysiewana co roku w celu uzyskania większych plonów.

Jaka jest korzyść z cykorii?

Pomimo potężnych części nadziemnych nasiona i korzenie są wykorzystywane do celów leczniczych i spożywczych. Substancja intibin nadaje korzeniom specyficzny gorzki smak. Inulina sprawia, że roślina jest niezbędna w menu diety cukrzycowej. Ponadto system korzeniowy jest bogaty w fruktozę, karoten, witaminy C, grupa B, pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, magnez, sód. Wywary lecznicze są wytwarzane z dolnej części rośliny.

Zastosuj cykorii w medycynie jako środek do leczenia chorób skóry, nerek, śledziony nerek, stanów zapalnych oczu.

Ogromne znaczenie ziaren, jako substytutu napoju kawowego. Napar pomaga usunąć kamienie żółciowe, poprawia krążenie krwi i ogólnie działa wzmacniająco. W ciągu dnia cykoria ożywia, tonizuje, uspokaja układ nerwowy, a nocą łagodzi bezsenność.

W starożytnym Egipcie znaleziono dokument z 4 tysiąclecia pne, potwierdzający informacje o cykorii jako lekarstwie na choroby żołądka, wątroby i jelit.

Metody rozmnażania roślin

Roślina rozmnaża się na dwa sposoby: ziarno, korzeń. Korzenie są podzielone na części, z których każda stanowi podstawę nowego krzewu.

Cykoria jest nazywana jako zegarek roślin. W jasny poranek kwiat otwiera się, ale wraz z nadejściem pochmurnej pogody lub wieczorem kwiaty zamykają się natychmiast. Kultura - dobra roślina miododajna, kwitnie do 3 miesięcy, dając dużo pyłku i nektaru.

Aby przygotować nasiona, należy „pakować” łodygi kwiatowe za pomocą czapek z gazy, papierowych kopert lub torebek przez 21 dni po kwitnieniu. Na początku okresu zbierania odetnij kwiatostany łodygą, powieś w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu do dojrzewania. W rezultacie nasiona wpadają do przygotowanych pojemników.

Daty sadzenia cykorii

Gatunki lecznicze sadzi się wczesną wiosną, gdy tylko odmrożona zostanie gleba. Odmiany sałatek najlepiej sadzić nie wcześniej niż w połowie maja. Przed zimą wysiew nasion nie jest tego wart, ponieważ będzie wiele roślin kwitnących.

Niska temperatura powietrza spowoduje wczesne kwitnienie kultury, a system korzeniowy nie utworzy się.

Rosnące nasiona cykorii w otwartym terenie

Nawet początkujący ogrodnik będzie uprawiał cykorię w tym kraju, ponieważ proces ten jest podobny do uprawy każdej rośliny warzywnej. Roślina toleruje ekstremalne temperatury, upalne dni w ogrodzie, krótkotrwałe mrozy, zimno do 10 stopni poniżej zera.

Przygotowanie nasion

Posyp nasiona kultury sałatkowej przed sadzeniem w wilgotnym bawełnianym materiale lub serwetce. Aby przyspieszyć proces, włóż pakiet do ciepłej baterii, pozostaw na 2-3 dni. Monitoruj stale, aby materiał był ciepły, wilgotny. W razie potrzeby posyp woreczek z nasionami ciepłą wodą.

Cykorię można namoczyć w specjalnym stymulatorze przez 5-6 godzin, aby zwiększyć plon.

Sadzić zwykłe nasiona natychmiast, bez wstępnego namaczania.

Przygotowanie miejsca lądowania

Przed sadzeniem musisz przygotować zarówno nasiona, jak i samą glebę:

  1. Strona jest wstępnie wykopana, wyrównana, obficie nawilżona. W razie potrzeby nawozić terytorium.
  2. Gleba dla rośliny nie jest kwaśna, gliniasta. Kwaśna gleba jest znana z góry.
  3. Miejsce powinno być oświetlone, a nie zagracone drzewami. Kwiat uwielbia bezpośrednie światło słoneczne, najjaśniejsze miejsca.
  4. Wskazane jest przygotowanie miejsca do siewu luzem przy użyciu nawozów humusowych i torfu. Wykopane miejsce jest nawożone środkiem mineralnym w ilości 3 łyżek stołowych na 1 metr powierzchni. Nawozy torfowe z humusem, nitrofos miesza się z glebą i wyrównuje, dzięki czemu gleba jest luźna.
  5. Następnie napełnij obszar wodą.
  6. Następnie wykonują rowki w odległości 30-35 centymetrów od siebie, gdzie sadzi się odmiany cykorii - zarówno sałatkowe, jak i zwykłe.

Ponadto podczas sadzenia ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że silny aromat kawy przyciąga szkodniki. Dlatego miejsce należy wybrać tak daleko, jak to możliwe od cennych kultur.

Idealnie nadaje się do uprawy cykorii z tyłu połączonych klombów, klombów z wieloma rzędami - mixborders. Lepiej jest łączyć kwiaty z rocznymi uprawami, ponieważ podczas usuwania korzenia ogólny obraz nie jest tracony. Delikatnie niebieskie kwiaty z fiołkami, chabrami i stokrotkami wyglądają pięknie. Pikantne zioła, takie jak bazylia, koperek lub natka pietruszki, są najbardziej odpowiednimi sąsiadami.

W starożytnym Egipcie cykoria była używana jako antidotum na ukąszenie jadowitych węży, owadów. Na podstawie cykorii ludzie przygotowywali napary lecznicze na niestrawność, z zapaleniem oczu.

Siew nasion

Sadzenie nasion powinno odbywać się na głębokości nie większej niż 1-1, 5 centymetra. Odległość między sadzonkami wynosi co najmniej 8 centymetrów. Ważne jest przestrzeganie proporcji odstępów między rzędami, pozostawiając odległość 40-60 centymetrów na dorosłą roślinę.

Głębokie sadzenie nasion doprowadzi do zmniejszenia zarówno szybkości kiełkowania rośliny, jak i czasu kiełkowania.

Pierwsze pędy będą widoczne w dniach 7-14. Gdy rośnie, rozwój musi przerzedzić plony. W przeciwnym razie młode rośliny zniszczą się nawzajem (minimalna odległość między dorosłymi okazami wynosi 30 centymetrów).

Cechy uprawy cykorii w domu

Możesz wyhodować sałatkę zarówno w letnim domku, w ogrodzie, jak i na parapecie mieszkania. Do uprawy w domu:

  1. Pod koniec września liście sałaty wraz z korzeniami są usuwane z łóżek. Ułóż rośliny w stos, pozostaw na kilka dni do wyschnięcia i wysuszenia.
  2. Następnie wycinają zielenie, a system korzeniowy, bez czyszczenia ziemi, jest usuwany do przechowywania (w temperaturze + 1 * + 2 stopnie).
  3. Kłącza z nieciętą głową i nerkami wyciętymi na wysokości 10 milimetrów są sadzone w pudełku na zimę.
  4. Gleba jest wybierana piaskiem gliniastym lub z mieszanki torfu, piasku. Warstwa gleby powinna osiągnąć 40 centymetrów wysokości.
  5. Rośliny okopowe sadzi się 25-30 dni przed zbiorem. Umieść korzenie na głębokości co najmniej 15-20 centymetrów.
  6. W celu zwiększenia wydajności podłoże jest stale zwilżane wodą o temperaturze pokojowej. Utrzymuj temperaturę powietrza - 16-18 stopni.
  7. Głowy są odcinane częścią kłącza, dzięki czemu liście się nie kruszą. Owoce są przechowywane przez 2-3 tygodnie w lodówce, w sałatkach i do dekoracji potraw.

Możesz wyhodować sałatkę w plastikowych doniczkach:

  1. Rośliny okopowe umieszcza się w taki sposób, aby głowy były 1-1, 5 centymetrów wyższe niż poziom gruntu.
  2. Gleba jest obficie nawilżona.
  3. Przykryj garnek czarnym polietylenem, wyczyść go przez 10-12 dni w pomieszczeniu o temperaturze 13-14 stopni.
  4. Następne 12-24 dni roślina spędza w pomieszczeniu o wyższej temperaturze - 16-18 stopni. Cały okres wzrostu zajmie 22-24 dni. W tym czasie główki kapusty urosną do 150-180 gramów każda. Ponieważ rośliny okopowe są pozbawione światła, główki kapusty będą miały biały kolor.

Jak przeszczepić cykorię

Gdy w cykorii pojawiają się 3 liście, wskazane jest przerzedzenie uprawy przez odrzucenie dodatkowych okazów. Roślina nie jest przesadzana.

Zasady pielęgnacji upraw

Pielęgnacja cykorii jest bardzo prosta, jak każda inna roślina z rodziny Astrov. Cała opieka sprowadza się do przerzedzania roślin (w odstępie 8-15 centymetrów), pielenia, spulchniania, właściwego umiarkowanego podlewania, nawożenia gleby, ochrony rośliny przed szkodnikami.

Nawozy

Cykoria jest zasilana nawozami mineralnymi w ilości 1 grama na 1 metr. Do karmienia używaj zarówno popiołu drzewnego, jak i kompostu, próchnicy. W umiarkowanych ilościach gleba jest mielona superfosforanem, solą potasową i roztworem azotanu amonu.

Zwabiaj hodowlę w odstępach 14-21 dni, naprzemiennie nawozami mineralnymi i organicznymi.

Podlewanie

Pomimo faktu, że cykoria toleruje zarówno ciepło, jak i zimno, aby uzyskać wystarczające zbiory, należy przeprowadzić prawidłowe umiarkowane podlewanie:

  1. Nie wypełniaj rośliny, w przeciwnym razie liście gniją.
  2. Możesz zaoszczędzić wilgoć poprzez ściółkowanie.
  3. W upalne dni dozwolone jest spryskiwanie liści.
  4. Zimą roślina nie nawilża.

Idealna wilgotność gleby - 75%, powietrze - 80%.

System nawadniania zależy również od ilości opadów, temperatury powietrza i odmiany roślin. Wygląd sałaty nie toleruje długich susz i wymaga stałego nawilżania gleby. Odmiana lecznicza jest bardziej odporna na ciepło i wymaga podlewania tylko przy długotrwałym braku deszczu.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Cykoria zwyczajna jest odporna na różne choroby, szkodniki. Odmiany sałat cykorii są bardziej podatne na choroby, takie jak plamienie liści i gnicie.

Szkodniki to ślimaki, mszyce liściowe, roztocza korzeniowe i wireworms. Ślimaki usuwa się ręcznie, ziemię wokół cykorii posypuje się posiekaną skorupką jajka lub piaskiem.

W celu zapobiegania konieczne jest terminowe usuwanie chwastów, niszczenie roślin zgnilizną, umiarkowane podlewanie upraw. Wszystkie te środki przyczyniają się do wzrostu, kwitnienia cykorii.

Pielenie i uprawa

Ponadto roślina musi być chroniona przed chwastami, aby zapewnić stały dostęp tlenu do korzeni. W tym celu gleba jest stale odchwaszczana i poluzowana.

Żniwa

Cykoria lecznicza kwitnie dopiero w drugim roku po posadzeniu, ponieważ jest to roślina dwuletnia. W pierwszym roku zbierane są korzenie. Liście są cięte późną jesienią, pozostawiając kulturę w „nagiej” formie do zimowania.

Zbiory cykorii sałatkowej są zbierane w październiku. Goofy są cięte ostrym nożem. Sałatę przechowuj w chłodziarce lub piwnicy.

Jak przygotować kwiaty cykorii

Zbierz kwiaty cykorii w następujący sposób:

  1. Zbierz kwiaty podczas ich obfitego kwitnienia, od czerwca do września.
  2. Wybierz rośliny z dala od torów i jezdni.
  3. Pogoda na odbiór musi być sucha i ciepła.
  4. Nie zbieraj kwiatów wczesnym rankiem, ponieważ rosa jeszcze nie wyschła.
  5. Cięcie tylko delikatnych kwiatów do suszenia bez części łodygi.

Jak wysuszyć zioło cykorii

Wytnij łodygi rośliny do wyschnięcia w cieniu, pod baldachimem. Ułóż surowce w jednej warstwie na tkaninie, wysusz na poddaszu.

Okresowo mieszaj suszarkę, uzyskując równomierne suszenie. Gdy tylko łodygi zaczęły pękać, surowiec był gotowy.

Jak zbierać korzenie roślin

Wczesną wiosną lub późną jesienią, po śmierci części ziemi, zaczyna się zbierać korzenie. System korzeniowy jest nasycony minerałami, ponieważ przygotowuje się do zimowania.

Zbierz korzenie w następujący sposób:

  1. Wykop korzenie rośliny.
  2. Oczyszczają kłącza z ziemi, myją. Cienkie korzenie boczne są usuwane.
  3. Najpierw suszone są korzenie.
  4. Kłącza kroi się wzdłuż na małe płytki, duże kroi się w poprzek.
  5. Wysuszyć przedmioty za pomocą suszarki, piekarnika, w temperaturze 60 stopni, w wentylowanym miejscu.

Przechowuj uprawy nie dłużej niż 3 lata w kartonowych pudełkach, drewnianych pudełkach lub torebkach papierowych.

Jak zrobić kawę z własnej cykorii

Bardzo łatwo jest przygotować substytut kawy z zebranych plonów. Aby to zrobić:

  1. Pokrój korzenie na małe kawałki o grubości 1-1, 5 centymetra.
  2. Wysuszyć rośliny, susząc je w temperaturze 100 stopni przez 12 godzin.
  3. Smażyć puste miejsca na patelni, fajnie.
  4. Aby zabić korzenie za pomocą miksera, młynka do kawy, zaprawy.
  5. Stosuj jako naturalny napój w ilości 1 łyżeczki na szklankę wrzącej wody.

Aby uzyskać aromat, wymieszaj cykorię z jęczmieniem, jarzębiną, owsem, żytem, ziarnami migdałów lub żołędziami.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa