Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Tradycyjnie konfiturę wykonano z jabłek, śliwek lub truskawek, ale każdy słodycz będzie smakował aromatyczną i delikatną konsystencją dżemu bananowego. Owoce te są bogate w cenne elementy, a także gęstą teksturę, która dobrze nadaje się do takich wykrojów. Słodkie przysmaki nadają się do robienia kanapek oraz jako nadzienie do pieczenia.

Funkcje robienia konfitur bananowych na zimę

Chociaż banany są już słodkie, musisz dodać cukier granulowany, aby lepiej przechowywać. Aby wyeliminować cukier, owoce cytrusowe są dodawane do przedmiotu obrabianego. Z reguły do tego nie używają miąższu owocu, a jedynie sok.

Gotowanie słodkich przysmaków jest wymagane w rondlu, misce lub żelaznej misce.

Specyfika wyboru produktu

Do zbioru stosuje się owoce o dowolnym stopniu dojrzałości, jednak nie zaleca się przyjmowania dojrzałych owoców, ponieważ dżem okaże się ciemny i bez smaku. Zaleca się przyjmowanie bananów do robienia dżemu z marginesem, ponieważ po obraniu zmniejszają się o 30%.

Jak przygotować pojemniki na początek procesu?

Przed konserwacją szklane pojemniki należy myć płynem z dodatkiem sody. Następnie należy je dokładnie osuszyć i wysterylizować w dowolny dogodny sposób: umieścić w rozgrzanym do czerwoności piekarniku, łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Po napełnieniu butelek umieszcza się je na patelni z wrzącą wodą i pasteryzuje.

Jak zrobić dżem bananowy?

Bananowe smakołyki można przygotować na wiele sposobów, ale ten owoc najlepiej połączyć z owocami cytrusowymi.

Prosty przepis

Jest to klasyczny sposób na zrobienie słodkiego deseru bananowego. Kwas cytrynowy dodaje się zgodnie z życzeniem - ma on na celu zmniejszenie słodyczy owoców i dodatku cukru. Do 200 mililitrów pojemności potrzebujesz:

  • banany - 4 sztuki;
  • cukier granulowany - 100 gramów;
  • kwas cytrynowy - 3 szczypta;
  • woda - 50 mililitrów.

Wrzuć pokrojone banany do rondla, posyp cukrem, kwasem cytrynowym i zalej wodą. Gotuj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszaj. Zmiel produkt za pomocą zatapialnego blendera i ponownie zagotuj. Zwinąć w puszki.

Z sokiem pomarańczowym

Sok z cytrusów sprawi, że obrabiany przedmiot będzie mniej słodki i zapewni dodatkowy aromat. Aby uzyskać pół litra pojemności, potrzebujesz:

  • banany - 600 gramów;
  • pomarańcze - 300 gramów;
  • cukier - 250 gramów.

Wyciśnij sok z cytrusów, pokrój banany i ugniataj widelcem. Wszystko wymieszaj, dodaj cukier i pozostaw na godzinę. Gotuj masę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Ciągle mieszaj mieszaninę. Rozłóż gotowy dżem w bankach.

Z pomarańczami i cytrynami

Owoce cytrusowe wzbogacą i tak już pożyteczną ucztę o dodatkowe witaminy, które są tak potrzebne zimą. Na jeden litr słodkich przysmaków potrzebujesz:

  • banany - 500 gramów;
  • pomarańczowy - 800 gramów;
  • cytryna - 2 sztuki;
  • cukier granulowany - 300 gramów.

Plasterki cytryny i pomarańczy bez folii i pestek zmiel w blenderze lub robocie kuchennym. Zetrzyj banana i wymieszaj z miąższem innych owoców. Wlać cukier i zagotować mieszaninę. Gotuj przez 40 minut, stale usuwając pianę i mieszając mieszankę owocową. Pozostaje dodać posiekaną skórkę i ułożyć w pojemnikach.

Z cytryną i cynamonem

Cynamon doda nowe nuty bananowemu blankowi i doda cudownego aromatu smakołykowi. Czego potrzebujesz:

  • owoce - 1 kilogram;
  • laska cynamonu;
  • cytryna - jeden kawałek;
  • cukier - 400 gramów;
  • woda - 150 mililitrów;
  • alkohol - 30 mililitrów.

Rozpuścić cukier granulowany w gorącej wodzie. Dodaj sok z cytryny do powstałego słodkiego syropu, dodaj skórkę z cytryny i laskę cynamonu.

Gotuj mieszaninę przez pięć minut. Umieść pokrojonego banana w syropie i gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając i usuwając pianę.

Wyjmij skórkę z cynamonu i cytryny z przedmiotu, a resztę posiekaj za pomocą zanurzalnego blendera. Wróć cynamon i skórkę i gotuj ponownie przez 15 minut. Odrzuć cynamon, dodaj alkohol i wymieszaj. Układaj słodkie smakołyki w pojemnikach.

Przepis na multicooker

Dla tych, którzy cenią sobie wygodę i cenią osobisty czas wolny, odpowiedni jest przepis na dżem w multicookerze. Co wziąć:

  • owoce - 4 kilogramy;
  • cukier granulowany - 800 gramów;
  • woda - 2 szklanki;
  • kwas cytrynowy - łyżeczka.

Wlej wodę do miski multicooker, dodaj cukier, kwas cytrynowy i aktywuj tryb „Gaszenie”. Dodaj starte banany do gotowego syropu, dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pilaw”. Od czasu do czasu mieszaj masę. Umieść gęsty deser w sterylnych pojemnikach i zwiń.

Jak prawidłowo przechowywać zacięcie

Dżem bananowy w sterylnych pojemnikach jest zwinięty z metalowymi pokrywkami i przechowywany w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. Do tego celu idealnie nadaje się piwnica, piwnica, chłodna spiżarnia lub lodówka. Przedmiot jest przechowywany przez cały rok.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy