Istnieją pewne zasady suszenia cebuli po zbiorach z łóżek. Proces ten w znacznym stopniu wpływa na bezpieczeństwo uprawy i jej długie przechowywanie. Aby warzywo dobrze wyschło, wykop je, postępując zgodnie z zaleceniami.
Kiedy i jak usunąć cebulę z łóżek?
Aby cebula dobrze wyschła, zaleca się przestrzeganie zasad. 14-15 dni przed oczekiwanymi zbiorami należy przestać podlewać rośliny. W nocy zaleca się pokrycie nasadzeń folią z porannej rosy.
Zebrano cebulę pod koniec lipca, na początku sierpnia. Warzywa wyhodowane z sevki zaczynają być zbierane nieco wcześniej niż te, które wyrosły z sadzonek. Znaki zewnętrzne pomogą określić stopień dojrzałości głowy. Pióra zwykle zaczynają żółknąć, wysychają i rozprzestrzeniają się po ziemi, szyja staje się cieńsza i wysycha. Żarówka ma charakterystyczny złotożółty kolor, łuska jest sucha, szeleszcząca i łatwa do obierania.
Wykop żarówki za pomocą widelca lub łopaty. W niewielkiej odległości od głowy wykopują ziemię, a następnie wyciągają ją rękami. Jeśli wyciągniesz cebulę ręcznie, możesz uszkodzić dno, co doprowadzi do wczesnego gnicia.
Zbiór najlepiej w ciepły, słoneczny i suchy dzień. Warzywa najlepiej suszyć na słońcu, a nie w cieniu. Promienie słoneczne i wiatr dobrze wysychają do samego środka żarówki, jednocześnie następuje dezynfekcja. Wcześniej z głów trzeba ostrożnie odgarniać przylegający brud, ale nie bij ich o siebie. Żarówki są ułożone w jednej warstwie, okresowo obracając się różnymi stronami do słońca.
Jeśli pada codziennie, to na kilka dni przed zbiorem można przykryć łóżko ogrodowe folią. Zebrane natychmiast czyszczone w pomieszczeniu z dobrą wentylacją.
Gdzie i jak suszyć cebulę po zbiorach?
Wysokiej jakości suszenie cebuli zachowa smak i korzyści przez długi czas. Istnieją pewne różnice w tym procesie, jeśli chodzi o sevkę, cebulę lub czarnuchę.
Sevok
Siedlaki są przechowywane do przechowywania w celu posadzenia w następnym roku. Suche zestawy cebulowe przez co najmniej miesiąc. W pierwszym tygodniu, jeśli pozwala na to pogoda, lepiej suszyć na ulicy, na podłodze ze słońcem. Okresowo zestawy są mieszane, dzięki czemu światło i powietrze docierają do każdego obszaru. Jeśli pogoda jest wilgotna, nasiona są rozprowadzane na materiale lub papierze w pomieszczeniu o dobrej cyrkulacji świeżego powietrza.
Kiedy szyja jest całkowicie sucha i pojawiają się złote, pojawiają się suche łuski, możesz zbierać w pojemniku do przechowywania. Uszkodzone i małe cebule są usuwane na bok. Rozmiar materiału do sadzenia powinien wynosić około 2 cm średnicy.
Dozwolone jest przechowywanie w kartonowych pudełkach, siatkach lub workach tkaninowych, zwisających z sufitu. Od czasu do czasu żarówki są sortowane i wybierane podejrzane główki (powinny zwracać uwagę na plamy, nieprzyjemny zapach, zmiękczenie głowy). Aby siew miał zdolność kiełkowania po posadzeniu, musi być przechowywany w temperaturze co najmniej +16 stopni.
Sevoc można przechowywać metodą zimną. W takim przypadku jest przechowywany w lodówce lub piwnicy w temperaturze -2 stopni. Wcześniej warzywo należy rozgrzewać w temperaturze +30 stopni przez dwa tygodnie. Przed sadzeniem nasiona są ponownie podgrzewane.
Cebula
Istnieją osobliwości i prawidłowe suszenie cebuli po zbiorach. Cebule wystarczą na dwa tygodnie do wyschnięcia. Pierwsze dwa dni pozostawia się do wyschnięcia w ogrodzie, a następnie przenosi do suchego, wentylowanego pomieszczenia, w którym temperatura powietrza wynosi około +25 stopni.
W dobrze wysuszonej cebuli szyja staje się cieńsza, wysycha, głowa pokryta jest gęstymi, szeleszczącymi, złotymi łuskami. Żarówki są ciasne w dotyku i dobrze pachną. Przed złożeniem do pojemnika do przechowywania należy odciąć pióra, pozostawiając kikut 3-4 cm. Jeśli planujesz utkać z nich warkocze, pozostaw długość około 10 cm.
Do przechowywania wybiera się tylko całe, gęste, bez uszkodzeń, głowice, które można układać w pudełkach, pudełkach, koszach, sieciach. Żniwa najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą wentylacją.
Jak wysuszyć czarny pieprz?
Nigella nazywa się nasionami cebuli i im lepiej są suszone, tym większe jest prawdopodobieństwo, że wszystkie użyteczne właściwości zostaną zachowane. Hodowcom warzyw zaleca się suszenie jeżyn w trzech etapach, stosując domowe urządzenia grzewcze:
- pierwsze 7 dni po przechowywaniu cebuli w pomieszczeniu w temperaturze +20 stopni;
- kolejne 7 dni warzywo suszy się w +30 stopniach;
- przez cały trzeci tydzień cebula jest suszona w temperaturze +35 stopni.
Po wyschnięciu czarnuszka jest układana w pudełkach lub torbach i odkładana w chłodne miejsce. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać +18 stopni. Nie zapomnij przejrzeć zbiorów, zbierając na czas zgniłe żarówki.
Jak suszyć cebulę na zimę w domu?
Istnieje wiele sposobów suszenia cebuli w domu za pomocą urządzeń lub na zewnątrz. Przed suszeniem rzepa jest krojona w plastry. Grubość nacięcia powinna wynosić około 4-5 mm, w przeciwnym razie nie wyschnie. Posiekane kawałki cebuli, wysuszone do przechowywania, wlewa się do pojemników (odpowiednie są puszki, pudełka, pudełka) i czyści się w chłodnym miejscu.
W piekarniku
Dobrym sposobem suszenia cebuli po zbiorach jest użycie piekarnika. Arkusz do pieczenia jest przykryty papierem do pieczenia, a pokrojone pierścienie są układane w jednej warstwie. Piekarnik ogrzewa się do 60 stopni i umieszcza na blasze do pieczenia z plastrami. Drzwi piekarnika nie muszą być zamknięte. Procedura suszenia trwa około 6 godzin. Cały czas krążki cebuli są okresowo odwracane, aby się nie ściemniały i nie paliły.
Po całkowitym wyschnięciu pierścieni schłodzony produkt przenosi się do lnianych torebek, kartonów lub szklanego słoika. Najważniejsze jest to, że powietrze nie przenika do pojemnika. W pierwszych dniach lepiej nie zamykać pojemnika, suche plasterki w tym czasie w końcu wyschną. Dopiero potem pojemniki są zamykane i przechowywane do przechowywania w suchym, ciemnym, chłodnym miejscu.
W suszarce elektrycznej
Cebulę można suszyć w suszarce elektrycznej. Dzięki temu urządzeniu produkt szybko schnie, nie tracąc użytecznych właściwości. Posiekaną cebulę rozprowadza się na tacach z suszarki, a następnie umieszcza w urządzeniu na 7 godzin w temperaturze 60 stopni. Jak tylko zraziki wyschną, są przenoszone do worków.
W kratce powietrznej
Za pomocą kratki powietrznej możesz ugotować dowolne danie. Strumień gorącego powietrza pozwala smażyć, duszić, piec i palić. Jest jeszcze jedna przydatna funkcja - suszenie. Sprzęt kuchenny może być używany nie tylko do suszenia cebuli, ale także do grzybów, owoców, jagód, ziół. Podczas suszenia zachowuje się piękny wygląd, przyjemny smak i przydatne składniki.
Kratka wentylacyjna składa się z pokrywki i żaroodpornej szklanej miski. Podczas pracy spirala nagrzewa się, powietrze stale krąży w środku, w wyniku czego krążki cebuli są równomiernie suszone.
W aerogrill cebula może wyschnąć w ciągu zaledwie godziny w temperaturze około 70 stopni, ale tylko po umieszczeniu, nie cała cebula, ale plastry. Aby pierścienie były dobrze i dokładnie wysuszone, pokrywkę należy lekko uchylić.
W powietrzu
Posiekaną cebulę można suszyć w powietrzu, w cieniu. Pikantne warzywa układa się cienką warstwą na dowolnej powierzchni, na przykład na tekturze. Codziennie pierścienie są odwracane, aby równomiernie wyschły. Podobna metoda suszenia jest odpowiednia, gdy jest sucho i ciepło.
Jeśli pogoda jest dobra, cebulę można suszyć w całości, rozprowadzając ją pojedynczą warstwą na powierzchni tkaniny tuż na ulicy. W przypadku zimnej, deszczowej pogody można go wyczyścić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, na przykład w stodole lub stodole (lepiej uchylić drzwi).
Doświadczeni hodowcy warzyw w swojej daczy wytwarzają specjalne urządzenia do suszenia cebuli własnymi rękami. Jeśli stodoła jest zbudowana w taki sposób, że jest baldachim, możesz wzmocnić półki małych kostek o ścianę. Takie żarówki nie będą mokre od deszczu, a powietrze będzie płynąć do warzyw przez całą dobę.