Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wszyscy wiedzą, że duże pomarańczowe owoce dyni są prawdziwym magazynem witamin i minerałów. Dynia zwiększa odporność, poprawia trawienie, a nawet pomaga w bezsenności. Z tego gospodynie domowe przygotowują różne niskokaloryczne smaczne potrawy: zupy, płatki zbożowe, ciasta. Oryginalny i smaczny dżem dyniowy z jabłkami na zimę.

Ogólne zasady gotowania

Do produkcji dżemu wykorzystywane są owoce i owoce najlepszej jakości. Zagotuj w cukrze (można użyć miodu) w specjalnych naczyniach do gotowania o niskich ścianach. Jednocześnie nie zaleca się stosowania ponad 2 kg surowców. Dopiero wtedy dżem okazuje się lepszy i bardziej pachnący. Gotuj na małym ogniu.

Aby słodki preparat nie ulegał pogorszeniu, ilość cukru musi być skoordynowana z recepturą.

Jak wybrać i przygotować główne składniki?

Pomarańczowe owoce dyni na dżem muszą być dojrzałe. Dojrzałość można określić przez nasiona. Dojrzałe nasiona są wypukłe, a nie chude. W przypadku dżemu musisz wybrać odmiany o słodkim smaku miodu. Jabłka i gruszki, które należy dodać, muszą również być dojrzałe.

Owoce przeznaczone do gotowania są myte ciepłą wodą, a następnie są zawsze suszone, rdzeń jest usuwany, krojony na kawałki.

Przygotowanie pojemników

Na dżem musisz przygotować szklany pojemnik: puszki lub butelki, możesz pojemnik wykonany z materiałów polimerowych. Dobrze umyte pojemniki do pakowania dżemu są sterylizowane w piekarniku lub za pomocą pary. Są sterylizowane i pokrywki.

Rada! Jeśli dżem nie jest przygotowany do długiego przechowywania, możesz zrezygnować z parzących pojemników z wrzącą wodą.

Jak gotować dżem dyniowy i jabłkowy na zimę?

Hostessy przepisów na dżem dyniowy mogą wiele liczyć.

Prosty przepis

Aby przygotować dżem dyniowy, musisz wziąć słodko-miodowe lub gałki muszkatołowej odmiany pomarańczy.

Składniki

  • 1 kg dyni;
  • 500 g słodkich jabłek;
  • 700–800 g cukru.

Wnętrze płodu jest usuwane, skórkę oczyszcza się nożem do warzyw, a następnie kroi w małe kostki. Jabłka pokroić na kilka części, usunąć rdzeń. Kawałki warzyw i owoców są przepuszczane przez maszynę do mięsa.

Masę układa się w misce, cukier wlewa się do powstałego puree i miesza. Gotować na małym ogniu przez około pół godziny.

Podczas gdy dżem jest gotowany, konieczne jest gotowanie pojemnika z pokrywkami.

Aby uzyskać masę puree, należy ją przetworzyć za pomocą blendera zanurzeniowego, po czym nadal gotuje się przez około 10 minut.

Gotowe słodkie tłuczone ziemniaki są wlewane na gorąco do pojemników i zwijane.

Opcja cytryny

Zmiel 1 kg dyni i 1 dużą cytrynę. Aby uzyskać masę przypominającą dżem, kawałki muszą być małe. Przed gotowaniem musisz poczekać 2-3 godziny, aby rozpuścić cukier i sok.

Gotuj przedmiot na małym ogniu, ciągle mieszając. Po pół godzinie zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia na 8 - 9 godzin, a następnie ponownie ugotuj kwadrans.

Procedurę chłodzenia i gotowania powtarza się trzy razy.

Z gruszkami i orzechami

Taki przysmak uzyskuje się z oryginalnym smakiem.

Będziesz potrzebował:

  • 500 g dyni, słodkich jabłek i dojrzałych gruszek;
  • 1 cytryna;
  • 2-3 kawałki orzechów włoskich;
  • 1, 2 kg cukru.

Obraną i posiekaną miazgę płodu posypuje się szklanką cukru. Wyciekająca ciecz jest odprowadzana. Przygotuj syrop z pozostałego cukru. Plastry dyni, jabłek, gruszek, orzechów włoskich gotuje się we wrzącym syropie w czterech etapach. Oznacza to, że po gotowaniu przez 10-15 minut wyjmij z pieca i ostudź, a następnie ponownie zagotuj. Po raz trzeci dodaj tłuczoną cytrynę.

Z cytrusami

Dżem dyniowy z owocami cytrusowymi ma oryginalny pikantny smak.

Za kilogram dyni potrzebujesz jednej mandarynki, cytryny i pomarańczy.
Obrane i posiekane cytrusy, dynia powinna być wymieszana, pokryta kilogramem cukru, pozostawiona do nalegania na rozpuszczenie cukru.

Gotuj masę, aż dynia zmięknie przez około 20-30 minut.

Ważne! Możesz dodać galaretkę do masy, a następnie gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

Z pomarańczami

Konieczne jest uzupełnienie:

  • 1 kg dyni;
  • 1 średni pomarańczowy;
  • 0, 5 szt Cytryna
  • szklanka wody;
  • 600 g cukru.

Kawałki pomarańczowego warzywa i pomarańczy są przepuszczane przez maszynę do mięsa. Najpierw przygotowuje się syrop z 200 g cukru, dodaje sok wyciśnięty z cytryny, miesza się z puree z dyni i pomarańczy.

Gotowany przez 25 minut.

Z kakao

W przypadku tego niezwykłego dżemu weź:

  • na 500 g dyni 500 g cukru;
  • 50 g proszku kakaowego;
  • 2 łyżeczki sucha mięta pieprzowa;
  • kropla olejku z mięty pieprzowej;
  • szczypta zmielonej czerwonej papryki;
  • 2 łyżki rumu lub aromatyzowanego likieru.

Do obranych plasterków dyni dodaje się alkohol i cukier. Powstałą masę gotuje się tylko przez jedną minutę. Ostudzić, zagotować jeszcze raz.

Usuń łyżką cedzakową, wymieszaj z proszkiem kakaowym, zmielonym pieprzem i miętą pieprzową, ubij blenderem i gotuj przez około 20 minut.

Pod koniec gotowania dodaje się kroplę oleju pieprzowego, aby uzyskać specjalny aromat.

Z migdałami

W tym przepisie na 1 kg dyni potrzebujesz 1 cytryny, 350 g cukru trzcinowego, 150 g migdałów, 2-3 pąków goździków, 300 ml wody.
Pokrojone w małe kostki warzywa, pokryte cukrem, dodane startej cytryny. Pozostaw składniki do zaparzenia na 2-3 godziny.
Migdały wlewa się wrzącą wodą, przechowuje przez 15 minut, a następnie dodaje do dyni z cytryną.

Dżem gotuje się na średnim ogniu, a następnie przykrywa pokrywką, pozostawia na 25-30 minut.

Gotowanie trwa do momentu uzyskania bursztynowego koloru.
5 minut przed końcem gotowania dodaj kilka pąków goździków. Następnie ujawnia się aromat przyprawy.

Z marchewką i cynamonem

Niesamowicie aromatyczny smak ma dżem dyniowy z jabłkami z dodatkiem cynamonu i marchewki.

Składniki

  • 1 kg jabłek i dyń;
  • 500 g marchwi;
  • 1 łyżeczka cynamon
  • 1 kg cukru.

Obrane plastry dyni bez błonnika, nasion, pokrojonych jabłek i marchewki na kawałki należy przepuścić przez maszynę do mięsa, a następnie dodać cukier.

Tak niezwykły dżem jest gotowany przez około 30-40 minut na małym ogniu. 5 minut przed gotowaniem dodaj pikantny proszek cynamonowy.

Z imbirem

W przypadku dżemu weź 1 kg dyni, 1 cytrynę, 1 kg cukru, korzeń imbiru o długości 5-7 cm.

Plastry dyni z cukrem pozostawia się na kilka godzin, aby oddzielić płyn, który następnie wylewa się. Zmiel cytrynę bez nasion na blenderze wraz ze skórką. Składniki razem z posiekanym imbirem gotuje się na wolnym ogniu przez pół godziny.

Przepis na multicooker

Wygodnie jest ugotować smakołyk dyni z jabłkiem w powolnej kuchence.

Składniki

  • 800 g warzyw;
  • 1 dojrzałe jabłko średniej wielkości;
  • 500 g cukru;
  • ¾ łyżeczki Imbir
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • 1 łyżka. l wody.

Obrana dynia i jabłko są krojone na kawałki. Dynia może być wzięta zamiast świeżej, zamrożonej.

Wszystkie składniki są przepisywane na receptę w wolnym naczyniu. Nalegaj, aby izolować sok pod zamkniętą pokrywką przez około 1 godzinę. Następnie włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

W wypiekaczu do chleba

Za funt dyni musisz wziąć 200 g obranych jabłek odmian jesiennych, 100 g fruktozy.

Umieść plastry jabłka i plastry dyni w pojemniku na chleb, dodaj cukier, (możesz fruktozy), ustaw tryb na „Dżem”. Po półtorej godzinie dżem deserowy jest gotowy.

Jak i ile możesz przechowywać?

Dżem z dyni przechowuj w chłodnym miejscu w hermetycznie zamkniętych pojemnikach: w butelkach, słoikach.

Możesz zjeść tak smaczne żniwa do następnego żniwa.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy