Zachowanie uprawy dyni w małym mieszkaniu jest dość problematyczne. Jednym z rozwiązań dla zachowania przez długi czas jest kawior z dyni na zimę. Jej gospodynie domowe często nie gotują, chociaż takie zachowanie jest bardzo smaczne i zdrowe.

Prosty sposób na zachowanie dyni

Przygotowanie takiego kawioru jest podobne do konserwowania cukinii.

Będziesz potrzebował takich warzyw i przypraw:

  • dynia
  • cebula;
  • czosnek
  • przyprawy do smaku;
  • pasta pomidorowa;
  • papryka

Na patelni rozgrzej posiekany czosnek (1 ząbek), słodką paprykę (100 g) i drobno posiekaną cebulę (1 głowa). Dodaj do nich posiekaną dynię (800 g) i smaż na bardzo gorącym palniku przez 2 minuty. Następnie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.

Po 30 minutach możesz dodać koncentrat pomidorowy (180 g) i przyprawy. Następnie zawartość patelni powinna gotować się przez kolejne 2 minuty. Kawior z dyni na zimę ułożony w sterylnych słoikach i mocno zwinięty.

Kawior „Dynia z marchewką”

Aby kawior z dodatkiem marchwi miał gęstszą konsystencję, można dodać trochę mąki. Aby kawior był w harmonii z głównymi daniami, lepiej wybrać owoce niesłodzonych odmian.

Skład produktu:

  • dynia
  • cebula;
  • marchewki;
  • czosnek
  • rafinowany olej;
  • sól;
  • przyprawy zgodnie z preferencjami.

Zmiel cebulę i czosnek (2 ząbki). Smaż je na patelni z olejem słonecznikowym (70 g). Następnie dodaj startą marchewkę (0, 2 kg). Smażyć wszystko do złotego koloru.

Zmiel dynię (0, 5 kg) na małe kostki i umieść w pojemniku mikrofalowym. Na tej samej patelni dodaj gotowe smażenie cebuli, czosnku i marchwi. Włóż do kuchenki mikrofalowej. Gotuj kawior z maksymalną mocą przez kwadrans. Następnie wszystko miesza się za pomocą miksera.

Taki kawior można podać natychmiast jako dodatek lub ponownie gotować przez 20 minut i szczelnie zamknąć w sterylnych słoikach. Okazuje się, że zimowy kawior z dyni.

Kawior z cukinii i majonezu

Kawior z cukinii z dynią na zimę nadaje się jako dodatek i jako zimna przekąska.

Produkty:

  • dynia
  • cukinia;
  • cebula;
  • cukier
  • majonez;
  • pasta pomidorowa;
  • czarny pieprz;
  • sól;
  • olej;
  • liść laurowy.

Po dodaniu majonezu do kawioru dyniowego smak jest delikatniejszy.

Dynię (2, 5 kg) zmiel cukinią (1 kg) za pomocą maszynki do mięsa. Drobno posiekaj cebulę (0, 5 kg) i dodaj do skręconej masy. Umieść w nim pomidora (200 g), olej roślinny i majonez (180 g). Dobrze wymieszaj i umieść w dużym pojemniku, najlepiej z grubym dnem, aby podczas gotowania nic się nie paliło. Taką masę przygotowuje się w ciągu 1 godziny.

Następnym krokiem jest dodanie przypraw i cukru (180 g). Następnie kawior ponownie marnieje na 1 godzinę. Krótko przed końcem gotowania liść laurowy wrzuca się do pojemnika. Przed złożeniem go w słoiki wyrzucają.

Kawior z dyni z curry

Dla miłośników kuchni indyjskiej spodoba ci się kawior z dyni na zimę z dodatkiem curry.

Składniki

  • dynia
  • cebula;
  • ocet - 30 ml;
  • marchewki;
  • curry;
  • sól;
  • czarny pieprz;
  • olej.

Obierz dynię (1 kg) z górnej skórki i nasion. Pulpa jest po prostu pocięta na paski i umieszczona na brytfannie. Wlej tam wodę, aby wszystko się nie paliło. Przykryj i gotuj na średnim ogniu.

Obierz cebulę (150 g) i drobno posiekaj. Umieść cebulę z olejem roślinnym (150 g) na patelni i gotuj na wolnym ogniu do miękkości na małym ogniu, a następnie wlej startą marchewkę (0, 5 kg) i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Podczas gotowania wszystko wymieszaj.

Połącz warzywa z narybkiem, przypraw curry, sól i gulasz przez pół godziny w rondlu z zamkniętą pokrywką. Po tym, jak zawartość patelni zostanie zmiażdżona na koktajl. Masę ponownie umieszcza się na palniku, a po zagotowaniu zawartości garnka dodaje się ocet.

Po ikry na zimę dynia zgodnie z przepisem powinna ponownie gotować przez kilka minut, a następnie wszystko umieszcza się w sterylnych słoikach, uszczelnia pokrywkami i owija kocem.

Kawior z dyni „Poliż palce”

Zimowy przepis na kawior z dyni „Lick Your Fingers” różni się od podobnych tym, że dodano do niego tymianek.

Skład produktu:

  • dynia
  • papryka;
  • czarny pieprz;
  • cebula;
  • tymianek
  • czosnek
  • olej;
  • seler (korzeń);
  • Pomidory

Dynia (1, 5 kg), obrana ze skórki i nasion, jest cięta na małe kostki. Cebulę i czosnek (50 g) kroi się na małe kawałki. Papryka (2 szt.) Czyści się z nasion i kroi w paski. Pomidory (150 g) z selerem (70 g) kroi się na małe kawałki.

Przygotowane warzywa umieszcza się na blasze do pieczenia pokrytej folią i posypuje tymiankiem (1 łyżka. L.). Możesz posypać wszystko oliwą słonecznikową lub oliwą z oliwek (150 g) i umieścić w piekarniku na około 45 minut w maksymalnej temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu zamień warzywa w tłuczone ziemniaki, a następnie ugotuj je w rondlu, włóż do sterylnych słoików i zwiń.

Kawior Z Jabłkami

Jabłko dodane do kawioru nadaje smak i szczególny posmak.

Skład:

  • Dynie
  • 3 małe marchewki;
  • pomidor - 0, 5 kg;
  • cebula;
  • ocet
  • 1 szt słodka papryka;
  • czosnek
  • olej;
  • jabłka
  • 3 łyżeczki cukier
  • sól;
  • seler (korzeń).

Obierz jabłko z warzywami. Usuń nasiona dyni (0, 5 kg). Pokrój wszystko na małe kawałki. Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Posiekaj cebulę (3 szt.), Seler (50 g) i czosnek (50 g). W przypadku jabłek (2 szt.) Usuń nasiona z przegrodami i pokrój w plasterki. Umieść wszystko na głębokiej patelni i umieść w piekarniku. Temperaturę należy ustawić na 200 stopni. Okresowo wstrząsaj blachą do pieczenia.

Po zmiękczeniu warzywa są solone, dokładnie mieszane i pozostawiane do ostygnięcia. Następnie zawartość patelni przekręca się w maszynce do mięsa i umieszcza na patelni.

Dodaje się tam ocet i wkłada do pieca, aż się zagotuje. Następnie kawior dyniowy na zimę zgodnie z tym przepisem jest układany w sterylnych słoikach i puszkach. Zwinięte puszki przykrywa się ciepłym kocem lub kocem do następnego dnia. Następnie są czyszczone w celu długotrwałego przechowywania w spiżarni.

Kawior z dyni z warzywami w powolnej kuchence

Przyjemne połączenie tego warzywa z papryką jest doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu.

Do tego przepisu potrzebujesz:

  • dynia
  • marchewka;
  • Pomidory
  • 0, 2 kg słodkiej papryki;
  • cebula;
  • cukier
  • czosnek
  • oleje;
  • sól;
  • cukier
  • ocet.

Używanie multicookera podczas konserwacji skróci czas gotowania i uprości ten proces.

Obierz dynię (1, 2 kg), pokrój w małe kostki. Obierz cebulę (0, 2 kg) i pokrój w duże półpierścienie. Marchewki (0, 2 kg) wciera się na grubej tarce. Pomidory (1, 4 kg) wciera się w maszynę do mięsa. Wszystkie składniki umieszcza się w powolnym naczyniu, dodaje się cukier (100 g), olej (0, 2 kg) i sól.

Zawartość gotuje się w powolnym naczyniu przez 40 minut. Po tym czasie dodaj czosnek (50 g) i zalej ocet (60 g). Następnie warzywa powinny gotować się przez około 5 minut. Do tego czasu konieczne jest przygotowanie sterylnych słoików i sterylizowanych metalowych pokrywek.

Gotowy kawior zimowy szybko rozkłada się na słoiki i natychmiast zrolowuje. Kawior powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej. Banki są przewracane i przykryte kocem.

Kategoria:

Przepisy