Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Najlepszym sposobem na zbieranie gruszek jest zrobienie słodkiej uczty z soczystych owoców. Dżem gruszkowy z prażonymi makami ma niezwykły wygląd, delikatną konsystencję i niesamowity aromat. Smakosze wymyślili wiele różnych sposobów robienia zimowych deserów, a jeden z najsmaczniejszych jest uważany za przepis na dżem gruszkowy z makiem.

Funkcje gotowania dżemu gruszkowego na zimę

Aby odkryć nowe kombinacje smaków, nie będzie źle dodawać różne przyprawy i przyprawy. Podczas gotowania dżemu gruszkowego nie zaleca się wychodzenia z kuchenki, ponieważ masa szybko się pali.

Aby słodki preparat miał delikatniejszy smak, zaleca się najpierw usunąć skórkę z owoców. Aby to zrobić, są one wlewane do wrzącej wody i moczone w zimnej wodzie. Zbyt gęsta skórka jest koniecznie usuwana. Aby uzyskać delikatniejszą konsystencję, zaleca się użycie blendera, ale można również rozciągnąć owoce widelcem.

W trakcie gotowania powstanie piana, którą należy usunąć specjalną łyżką.

Niezbędne składniki przepisu

Aby przygotować niezwykły i zdrowy deser gruszkowy, potrzebujesz następującego zestawu składników:

  • gruszki - pół kilograma;
  • sok z cytryny - 3 duże łyżki;
  • cukier granulowany - 150 gramów;
  • mak spożywczy - 2 duże łyżki.

Jeśli owoce są zbyt słodkie, do gotowania pobiera się mniej cukru. Smak zbiorów zimowych można rozcieńczyć cytryną i innymi owocami cytrusowymi.

Zasady wyboru surowców

Aby uzyskać pachnący i smaczny deser, wybiera się tylko dojrzałe owoce bez śladów zepsucia. Gruszki można przyjmować w dowolnym rozmiarze i gatunku, ale najlepiej nadają się miękkie i soczyste owoce.

Owoce do przygotowania deseru na zimę są pobierane w tej samej dojrzałości, dzięki czemu dżem jest jednorodny i nie zawiera niedogotowanych kawałków. Mak do gotowania przysmaków będzie potrzebował jedzenia.

Przygotowanie pojemników przed rozpoczęciem procesu

Wszystkie pojemniki konserwujące i inne akcesoria podlegają obowiązkowej sterylizacji. Drewnianą łyżkę do mieszania i pokrywkę traktuje się wrzącą wodą lub parą. Szklane pojemniki należy przetwarzać w dowolny dogodny sposób: umieścić i przytrzymać przez dziesięć minut w gorącym piekarniku, podgrzać w kuchence mikrofalowej, przechowywać w łaźni wodnej na patelni lub w podwójnym bojlerze.

Aby utrzymać przedmiot dłużej, zaleca się pasteryzowanie napełnionych pojemników. Aby to zrobić, przykryj puszki zawartością i włóż do głębokiego basenu z wrzącą wodą i odstaw na dziesięć minut.

Kroki gotowania

Przede wszystkim należy zacząć przygotowywać owoce do konserwacji: owoce są myte, obrane, wycinane w rdzeniu i krojone gruszki w równe kostki. Następnie włóż kawałki do miski, napełnij sokiem z cytryny i posyp granulowanym cukrem.

Po wymieszaniu masę pozostawia się na dwie godziny w celu oddzielenia soku. Po upływie wyznaczonego czasu owoce przenosi się do garnka, gotuje się i gotuje na wolnym ogniu przez pół godziny. Masę należy stale mieszać drewnianą łyżką.

Następnie połowa preformy jest mielona w blenderze, a wybrany mak jest smażony na suchej patelni przez trzy minuty. Mak zmieszany z dżemem i gotować przez kolejne dziesięć minut. Pozostaje tylko wlać gotowy smakołyk do pojemnika i zwinąć. Po dniu zacięcie jest usuwane do przechowywania.

Jak przechowywać puste miejsca?

Jeśli słodki preparat z gruszek zwinięto w pojemniki przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami, dozwolone jest przechowywanie w temperaturze pokojowej. Jednak w celu zwiększenia trwałości zaleca się przechowywanie w ciemnym i chłodnym miejscu. Zawartość pojemników nie ulegnie pogorszeniu przez trzy lata. Słoiki bez sterylizacji są przechowywane w lodówce przez rok.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy