Odmiany ogórków do wytrawiania na otwartym terenie są starannie wybierane przez letnich mieszkańców. Istotnie, wiele kryteriów jest tutaj ważnych: wysoka wydajność, wyraźne chrupanie owoców, długość, kształt, kolor, odporność na choroby. Znanych jest wiele odmian wczesnych i późnych, dużych i małych. Każdy mieszkaniec lata może wybrać, co mu odpowiada. Nasiona są kupowane w specjalnych sklepach, ważne jest, aby wybrać datę ważności i wziąć pod uwagę specyfikę warunków klimatycznych dla wygodnego rozwoju.
Ważne kryteria wytrawiania
Nie każdy wie, jaki powinien być opis ogórka do wytrawiania. Ale doświadczone gospodynie domowe rozumieją, że nie każda odmiana ogórka nadaje się do ochrony. Czasami słoiki są zamknięte zgodnie z tym samym przepisem, ale smak i gęstość ogórków będą się różnić. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które odmiany najlepiej sadzić do marynowania.
Często są to owoce średniej długości, o małej masie. Skóra z pewnością musi być gęsta. Na warzywach pożądana jest obecność pryszczów. Miąższ powinien być gęsty, a nie wodnisty. Owoce są mocne, chrupiące, małe, wtedy chrupiesz takimi ogórkami i zjadasz cały słoik pierwszego dnia.
Również brak goryczy, pustki w środku, wiele nasion jest konieczne w owocach. Powinny mieć jasny smak i aromat, soczystość.
Różnorodność odmian
Smak i jakość ogórków w słoikach często zależy nie tylko od przepisu na marynatę i metody przetwarzania. Odmiany mają ogromne znaczenie, ponieważ są też takie, które nie nadają się do konserw. Odmiany do wytrawiania dużo. Najlepiej są one badane specjalnie dla tych, którzy chcą otrzymywać pikle z ogrodu do marynowania.
Wszystkie mają podobne parametry. Istnieje kilka przykładów. Opis odmiany ogórka Wodnik jest podobny do charakterystycznej dla ogórków Espagnolette. W Wodniku owoce są owalne, średniej długości, nie gorzkie, mają guzki. Odmiana owocuje aż do jesiennych przymrozków, daje wysoką wydajność, nie boi się przeziębienia i chorób. Jeśli weźmiemy pod uwagę Espagnolette z ogórka, to jego opis jest podobny. Owoce są również małe, słodkie, nigdy gorzkie, mają pryszcze, smak solenia jest niesamowity.
Istnieje inny znany rodzaj nasion o nazwie „Strażnicy z łóżka”. Recenzje o ogórkach Faceci z ogrodu w ochronie są pozytywni. Wielu twierdzi, że są chrupiące, mają wspaniały aromat, pięknie wyglądają w szklanym słoju i zawsze jest ich dużo.
Możesz również wyróżnić odmiany Cornet, Reliable, Snack, Rustic marynowane.
Jaka jest cecha hybryd
Między mieszańcami i odmianami jest jeden punkt szczególny. Hybrydowy - wynik krzyżowania kilku rodzajów nasion. Odmiana jest podstawowym gatunkiem wybranym przez hodowców roślin. Ale do solenia ogrodnicy hodują hybrydy, ponieważ przynoszą bogate zbiory, praktycznie nie chorują i nie wymagają starannej opieki. Rośliny odmianowe są idealne do świeżej żywności, ponieważ mają więcej witamin. Ale hybrydowa przekąska z ogórków jest po prostu idealna. Mają wszystkie niezbędne smaki.
Na przykład ogórek Kornet F1 jest idealny do marynowania, ponieważ jego owoce są małe, nie gorzkie, zawsze jest ich dużo. Krzewy są odporne na choroby grzybowe, zielone owoce dojrzewają wcześnie. Ogórek Bochkova F1 nadaje się również do wytrawiania i wytrawiania. Owoce są mocne, chrupiące, bez luk, pryszcze.
Najbardziej odpowiednie nazwy solonych nasion
Interesujące jest wiedzieć bardziej szczegółowo, które odmiany nadają się do marynowania w słoikach. Wówczas letnicy nie będą mieli pytań o to, co najlepiej sadzić do wytrawiania.
- Ogórek Niezawodny. Uważa się je za wczesne dojrzewanie. Odporny na choroby i przeziębienie. Zawsze daje dużo owoców. Krzewy są długie, wspinają się. Owoce są soczyste, gęste, słodkie, przeznaczone do solenia i jedzenia na świeżo. Mają duże guzki, dorastają nie więcej niż 10 centymetrów długości, więc dostają się do brzegu.
- Ogórek Kornet. Silna różnorodność, odporna na warunki atmosferyczne i choroby. Daje obfite plony. Owoce są kruche, małe, jasnozielone, nie gorzkie, o regularnym kształcie. Może być przechowywany przez długi czas.
- Ogórek Koziorożec F1. Wyhodowany w Turcji. Dostosowuje się do warunków mokrych i zimnych, mało chorych. Owoce są gładkie, krosty, kształt jest idealny do solenia, smak jest doskonały. Ogórki są małe, tej samej długości, pięknie wyglądają w brzegach.
- Odmiana Levin F1. Małe korniszony. Owoce dojrzewają szybko i kwitną do późnej jesieni, odporne na choroby. Ze względu na małe rozmiary są solone w małych słoikach. Owoce mają pryszcze.
- Espagnolette F1. Odmiana o wysokiej wydajności w połowie sezonu. Nie boi się zimna pogoda, można sadzić na otwartej przestrzeni. Owoce są średnie, mają małe guzki, białe kolce, nie są gorzkie.
- Ogórek Biegun Północny F1. Uważa się to za przedwczesne. Jest zapylany sam z siebie. Rośnie w każdych warunkach, daje dużo owoców. Żniwo obfite. Owoce są smaczne, chrupiące, o regularnym okrągłym kształcie. Mają małe guzki. Gęsty, bez pustek, długość do 10 centymetrów.
- Ogórek Smiley F1. Świetny smak Hybrydowy pierwszej generacji. Wcześnie dojrzały. Może być uprawiany w otwartym terenie. Idealnie dopasowuje się do zmiennych warunków pogodowych. Jajnik pojawia się szybko po posadzeniu. Ten rodzaj owoców ma nietypowy okrągły kształt. Ich długość wynosi do 6 centymetrów, średnica około trzech centymetrów. Waga nie przekracza 50 gramów. Kolor jest ciemnozielony. Rzadko chorują. Wystarczająco smaczne, aby jeść świeże. Ale często są solone. Wyglądają bardzo estetycznie w bankach, apetycznie chrupią.
- Ogórek Niezawodny. Znany jako wczesny dojrzały, wysokowydajny. Owoce ze spiczastym końcem, do 9 centymetrów długości. Mają guzki i czarne kolce. Słodki, chrupiący, bez pustek w środku. Wydajność jest wysoka.
Wytrawianie Ogórków
Odmiana ogórka Zasolochny jest jedną z najczęstszych wśród wszystkich gatunków. Przed uprawą należy przestudiować opis odmiany i recenzje ogórka Zasolochny. Nie jest przypadkiem, że ta odmiana jest uważana za najlepszą do konserw.
Długość owoców jest najbardziej optymalna - 8-14 centymetrów, waga nie więcej niż 150 gramów. Ogórkowy beczułka ma jasny smak, delikatny delikatny aromat, niezwykły zapach. W słoikach jest bardzo smaczny i chrupiący, ma apetyczny wygląd. Rzadko są gorzkie ogórki. Mogą być uprawiane na świeże sałatki. Skóra jest gęsta, ale cienka. Są na nim czarne guzki. Te guzki odgrywają dużą rolę w soleniu.
Krzewy są wysokie, owoce mają kształt cylindryczny. Kolor jest ciemnozielony w owocach i liściach. Żniwa wysoko. Kultura ma wysoką odporność na choroby i jest bezpretensjonalna w opiece.
Wniosek
Charakterystyka i opis pikli do solenia jest zawsze niezbędny, aby ocenić, czy owoce są odpowiednie do przechowywania. W końcu wszyscy marzą o jedzeniu chrupiących marynowanych lub marynowanych ogórków z własnego przygotowania w zimie, szczególnie jeśli są uprawiane własnymi rękami na wsi. A jeśli nasiona są idealne, goście poproszą o przepis i zastanowią się, jak smaczne, chrupiące przekąski okazują się.
