Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Soczewica podczas karmienia piersią jest uważana za bogate źródło białka, które jest niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka. Ze względu na dużą liczbę składników odżywczych rośliny strączkowe pozwalają młodej matce szybko przywrócić siłę i energię po porodzie.

Przydatność roślin strączkowych wynika z następujących korzystnych właściwości:

  • wzmocnienie układu odpornościowego;
  • przywrócenie siły, zapobieganie apatii;
  • zapobieganie rakowi piersi;
  • usuwanie toksyn i toksyn;
  • niższy poziom cholesterolu i cukru we krwi;
  • zapobieganie rozwojowi patologii układu sercowego.

Włączenie soczewicy do diety pozwala nasycić i wzbogacić organizm w składniki odżywcze. Ze względu na niską zawartość kalorii w roślinach strączkowych przyrost masy nie występuje przy zastosowaniu takiego produktu. Specjaliści od żywienia przypisują soczewicy produktowi dietetycznemu i doradzają osobom kontrolującym masę ciała włączenie go do menu.

Ciało kobiety podczas laktacji często doświadcza niedoboru witamin, a stosowanie soczewicy ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego pomaga poprawić stan paznokci i włosów. Niebezpieczeństwo wystąpienia reakcji alergicznej na produkt jest zminimalizowane, co jest ważne podczas karmienia piersią.

Jakie są przeciwwskazania?

To, czy soczewica może być karmiona piersią, zależy od tego, ile czasu minęło od porodu i czy istnieją indywidualne przeciwwskazania. Eksperci twierdzą, że kulturę fasoli można włączyć do diety zaledwie 3 miesiące po urodzeniu dziecka. Jak każdy nowy produkt, soczewicy należy używać ostrożnie, kontrolując reakcję dziecka na innowację.

Przeciwwskazanie do stosowania jest rozważane:

  • skłonność dziecka do wzdęć, obecność dysbiozy;
  • choroby przewodu pokarmowego i problemy trawienne;
  • predyspozycje kobiety do tworzenia się kamieni w pęcherzyku żółciowym lub nerkach;
  • przewlekłe choroby stawów.

Ustalono pewne standardy dla matki karmiącej, przy których przestrzeganiu można uzyskać największe korzyści i nie skrzywdzić dziecka. Naruszenie zasad użytkowania jest obarczone pojawieniem się zwiększonego tworzenia się gazu i wzdęć, nie tylko u kobiet, ale także u dzieci. Nadużycie i naruszenie zaleceń dotyczących stosowania soczewicy może prowadzić do zaburzeń trawiennych i stolca u niemowląt.

Jak wprowadzić produkt do diety?

Okres diety mlecznej dla mamy nakłada szereg ograniczeń i wymaga konsekwentnego wprowadzania nowych produktów do codziennej diety. Pierwszą sztuczką jest ugotowanie posiłku na bazie bulionu z soczewicy. W tym przypadku ziarna nie są spożywane i używa się tylko kilku łyżek bulionu. Po nałożeniu płynu reakcję dziecka obserwuje się przez 2 dni.

W przypadku braku problemów trawiennych i reakcji alergicznych w postaci wysypki i swędzenia skóry, kultura fasoli może zostać włączona do menu.

Każdy specjalista odpowie, czy soczewica może być używana przez matkę karmiącą, co jest konieczne pod każdym względem. Po raz pierwszy możesz spożywać nie więcej niż 10 sztuk soczewicy dziennie. Kiedy pojawią się oznaki negatywnej reakcji dziecka na nowy produkt, ziarna są wykluczane z diety na 4 tygodnie, po czym próbę powtarza się ponownie. Jeśli w ciągu tygodnia nie pojawią się żadne problemy, liczbę ziaren można zwiększyć do 25. Soczewicę należy spożyć po dobrze wykonanej obróbce cieplnej. Przed użyciem wybór wysokiej jakości ziaren i ich mycie jest obowiązkowy.

Producenci dziś reprezentują 4 odmiany soczewicy:

  • bieługa lub czarna - jest uważana za rzadki gatunek, ma miękką skórkę i bogaty smak, jest zalecana do sałatek, gulaszów, zup, ma dobrą zgodność ze zbożami;
  • Egipski lub czerwony - gotowanie zajmuje 10 minut, brak skorupy pozwala na szybkie gotowanie ziaren, dobrze nadaje się do robienia tłuczonych ziemniaków, płatków, pasuje do różnych rodzajów mięsa i ryb;
  • brązowy jest najczęstszym rodzajem, należy go namoczyć przed gotowaniem przez 12 godzin, mieszaninę soczewicy gotuje się przez 40 minut;
  • zielony - jest niedojrzałym rodzajem brązowej soczewicy, gotowanym przez 30 minut i dobrze utrzymującym kształt, nadaje się do gotowania zapiekanek, dań głównych, dobrze komponuje się z warzywami.

Niezależnie od wybranej odmiany, kupując, musisz zwrócić uwagę na jakość ziaren. Soczewica powinna być cała, sucha, gładka i wolna od zapachów. Konieczne jest przechowywanie produktu w szczelnym pojemniku i zapobieganie przedostawaniu się wilgoci do ziaren, ponieważ szybko nasiąkną i stracą swoje użyteczne właściwości.

Co gotować z soczewicą?

Istnieje wiele przepisów na soczewicę z HS. Wszystkie rodzaje soczewicy dobrze komponują się z mięsem, dlatego ten produkt jest często dodawany jako składnik do przygotowania pilawu. Klasa czerwona jest zalecana do puree ziemniaczanego i płynnych zup. Brązowa odmiana nadaje zupie wyjątkowy orzechowy smak. Odmiany zielone i czarne nie gotują się podczas gotowania, dlatego najczęściej stosuje się je jako dodatek.

Sałatka z lekkim powietrzem

Prezentowany przepis na sałatkę zawiera suszone owoce, których włączenie podczas karmienia piersią jest konieczne. Takie produkty są bezpieczne dla niemowląt i zawierają dużą liczbę przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Przepis:

  • ziarna soczewicy - 100 gramów;
  • obrane jabłko - 1 szt .;
  • suszone morele - 4 szt .;
  • lekki ser feta - 100 gramów;
  • rodzynki - 50 gramów.

Sałatka jest solona i doprawiana olejem roślinnym. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę koperku, który nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.

Zupa Z Kurczaka I Soczewicy

W okresie karmienia piersią bulion zupy gotuje się w specjalny sposób. Po 3 minutach od rozpoczęcia gotowania patelni z kurczaka płyn jest spuszczany i dodawany z nową wodą. Aby przygotować danie warzywne, potrzebujesz:

  • filet z kurczaka - 300 gramów;
  • świeża cukinia - 250 gramów;
  • czerwona soczewica - 150 gramów;
  • seler - 1 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt.

Po ugotowaniu kurczaka w bulionie sukcesywnie dodaje się pokrojone kostki ziemniaków, marchwi, warzyw i gotuje przez 10 minut. Na koniec dodaje się ziarna i cukinię i patelnię ogrzewa się przez kolejne 15 minut. Zupa jest solona do smaku. Aby dodać smaku do gotowego dania, dodaj warzywa w postaci pietruszki i koperku.

Zasady gotowania soczewicy

Po posortowaniu i usunięciu wadliwych ziaren spłucz je pod bieżącą wodą. Do namaczania używa się wody w proporcji 2, 5 szklanki na każdą szklankę produktu. Ziarna dodaje się do wrzącej wody, a czas wrzenia określa się w zależności od odmiany kultury fasoli.

Sól jest dodawana do zbiornika dopiero w ostatnich etapach na 15 minut przed wyłączeniem ognia. Okresowo konieczne jest kontrolowanie poziomu wody, nie powinno spaść poniżej ziaren. Jeśli sól zostanie dodana na początku gotowania, czas gotowania produktu wydłuży się prawie 2 razy. Do potrawy dodaje się przyprawy wraz z solą. Z kulturą fasoli idzie dobrze:

  • czerwona papryka;
  • curry;
  • nasiona kminku;
  • czosnek
  • kolendra.

Gotowość można sprawdzić za pomocą widelca, który powinien łatwo wejść w ziarna. Jeśli soczewica jest przechowywana przez długi czas, czas gotowania jest dłuższy niż zwykle. Mieszanie starych i nowych ziaren nie może być dozwolone, w przeciwnym razie będą gotować nierównomiernie, a smak potrawy zostanie zepsuty.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa