- Późno dojrzałe odmiany kapusty, ich zalety
- Popularne odmiany do wytrawiania
- Kiedy sadzić i jak dbać o późne odmiany
- Kiedy zbierać plony
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Jednym z najbardziej popularnych warzyw jest kapusta, której liście są spożywane zarówno na surowo, gotowane, duszone, jak i marynowane i solone. Mieszkańcy lata cenią takie odmiany jak kapusta cukrowa, za soczystość, doskonały smak, wszechstronność w użyciu. Do wiosny wiosna roślina warzywna zachowuje swoje korzystne właściwości, pomagając organizmowi ludzkiemu zrekompensować niedobór fosforu, potasu, siarki i witamin.
Późno dojrzałe odmiany kapusty, ich zalety
Późną kapustę uprawia się ze względu na takie właściwości:
- wysoka wydajność;
- bogaty w witaminy i cukry;
- nie boi się mrozu;
- długo zachowuje swój smak;
- zwiększa jego smak dzięki przemianie cukrów podczas leżenia.
Odmiany kapusty zostały opracowane do długotrwałego przechowywania w świeżej formie i do marynowania na zimę. Okres wegetacji późnej kapusty trwa od 115 do 140 dni. Można go uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarni, w zależności od regionu uprawy.
Późna kapusta do przechowywania świeżego
Jeśli chcesz zdobyć kapustę do przechowywania, aby zjeść ją zimą, musisz wiedzieć, że należy ją spożywać dwa do trzech miesięcy po zbiorach. Po pierwsze, widelce dają gorycz. Ale wtedy staną się soczyste, słodkie.
Te odmiany warzyw obejmują kapustę Valentina F1. Hybryda po 140-180 dniach daje gęste główki kapusty, osiągając wagę od trzech do pięciu kilogramów. Na wierzchu widelca pokryte są ciemnozielonymi liśćmi z niebieskawo-woskową powłoką, a wewnątrz jest biały. Kapusta Valentine nie boi się mrozu nawet poniżej pięciu stopni. Cechą tej odmiany jest:
- odporność na pękanie;
- tolerancja transportu;
- widelce bezpieczeństwa przez siedem miesięcy;
- wysoka wydajność.
Odmiana uwielbia wilgoć, słońce, delikatną glebę. Aby kapusta walentynkowa przyniosła dobre zbiory, konieczne jest stworzenie warunków do uprawy późnej mieszańca.
Jeśli chcesz zdobyć duże główki kapusty i zatrzymać je do kwietnia, powinieneś zwrócić uwagę na opis odmiany Kamennaya Kamen. Wyhodowana przez polskich hodowców kapusta Stone Head daje główki kapusty o wadze do sześciu kilogramów. Od ponad dwudziestu lat letni mieszkańcy wolą tę odmianę warzyw o białych głowach. Cienkie żyły na jasnozielonych liściach są tak delikatne, że zimą można używać główek kapusty do robienia kapusty. Kamienna głowa kapusty ma kilka zalet:
- daje duże plony;
- inny smak cukru;
- odporny na choroby;
- nie pęka;
- ma w środku soczyste białe mięso.
Zimą przygotowywane są różne potrawy z widelców, które okazują się bardzo smaczne, pomimo pewnych surowych liści.
Spośród odmian holenderskich można wyróżnić takie jak kapusta Atria F1. Duże, wyrównane główki hybrydy umieszczają się na półkach sklepowych i rynkach.
Głowy dorastają do dziesięciu kilogramów. Kapusta Atria nie psuje się, nawet w niesprzyjających warunkach. Do następnego zbioru hybryda zachowuje swój smak, soczystość. Nic dziwnego, że rolnicy wybierają odmianę do uprawy na polach. Kapusta Valentine rośnie tam dobrze. Główka kapusty kamiennej jest wybierana przez rolników jako najbardziej produktywna. Nic dziwnego, że opinie o kamiennej główce kapusty, Atria, są tylko pozytywne. Hodowcy warzyw zauważają poprawę smaku warzyw wraz ze wzrostem czasu uprawy. Wiosną kapusta ma więcej cukru i witamin niż po zbiorach.
Znakomita kapusta Słynna kapusta Extra. Niech będą małe, ale nie smakują gorzej niż inne hybrydy. Widły osiągają dojrzałość szybciej przy odpowiedniej pielęgnacji. A żółtawy środek głów jest smaczny w sałatkach i barszczu.
Holenderski hybrydowy Langedeaker ma podobne właściwości. Nic dziwnego, że ta kapusta nazywa się kapustą zimową. Ona, podobnie jak kapusta Stonehead, ma doskonałą prezentację, główki kapusty, które nie pękają i osiągają masę pięciu kilogramów. Odmiana Langedeaker ma owalne, gęste widelce, które osiągają dojrzałość po 145-160 dniach. Uprawiają Langwedakera na otwartym polu, zbierając we wrześniu i październiku. Zaleca się uprawiać odmianę w sadzonkach.
Hybryda nowej generacji nazywa się lekiem. Okrągłe głowice są doceniane za długie przechowywanie. Zimą sprzedaż małych główek kapusty o wadze od dwóch do trzech kilogramów o śnieżnobiałej strukturze wewnętrznej zawsze odnosi sukces. Nic dziwnego, że wielu rolników wybiera kapustę LS 251 F1 do uprawy na polach. Delikatna miąższ warzywny jest soczysty, nadaje się do sałatek, zup, dań głównych.
Popularne odmiany do wytrawiania
Konieczne jest wybranie najlepszych odmian do konserw, biorąc pod uwagę, że główki kapusty są soczyste, słodkie. Nadaje się do tego także Holender Langedeaker, ale po usunięciu plonów z pól wciąż jest w nim wiele goryczy.
Ale z późnych odmian warzyw do fermentacji odpowiednie są te nasycone cukrami:
- Charakterystyka hybrydy Kolobok obejmuje doskonały smak i wysoką zawartość użytecznych pierwiastków, witamin oraz długotrwałe przechowywanie hybrydy. Na szczycie kapusty Kolobok pokryty jest ciemnozielonymi liśćmi, podobnie jak odmiana Langedeiker, które ściśle przylegają do siebie. A masa widelców jest przeciętna, nieco ponad cztery kilogramy - wygodnie jest ciąć do fermentacji. Kapusta Kolobok daje plony od dziesięciu do dwunastu kilogramów na metr kwadratowy.
- Późna moskiewska kapusta jest popularna od lat 30. XX wieku. Gęste okrągłe głowy mogą osiągnąć dziesięć kilogramów, jeśli pozwalają na to warunki pogodowe i właściwa opieka. Odmiana doskonale rośnie w każdym klimacie, znosząc stale gwałtowne zmiany temperatury. Ze względu na słodycz i soczystość liści ta odmiana jest wybierana do marynowania.
- Późna moskiewska odmiana 9 ma podobne cechy. Ale widły są nieco mniejsze - ważą do czterech kilogramów. Fermentacja ich jest znacznie wygodniejsza niż dużych. Dlatego do konserw wybierz późną Moskwę.
- Pospiesz się, by sfermentować kapustę Sugarloaf nie jest tego wart. Po zakończeniu sprzątania jest trochę zgorzkniała. Ale po miesiącu widelce nabierają słodyczy i nadszedł czas na konserwowanie. Recenzje kapusty Sugarloaf mówią, że jest to jedna ze słodkich późnych odmian kapusty. Nie ma w nim goryczy, dużo kwasu askorbinowego. Rosnąca produkcja produktów zbywalnych wynosi ponad dziewięćdziesiąt procent. Dzięki recenzjom kapusty Sugarloaf ta odmiana występuje najczęściej wśród letnich mieszkańców.
- Spośród późnych odmian nie można nie wspomnieć o kapuście Krymon, która osiąga dojrzałość techniczną 120–130 dni po wschodzie. Ważne jest, aby zauważyć zaletę małych główek kapusty o wysokiej zawartości wapnia, soli żelaza, witaminy A i C.Tych substancji brakuje w organizmie człowieka zimą.
Odmiany późnej kapusty są wybierane przez ogrodników, aby zapewnić sobie witaminy przez całą zimę.
Kiedy sadzić i jak dbać o późne odmiany
Uprawa późnej kapusty różni się od uprawy innych rodzajów warzyw z wczesnym dojrzewaniem. Aby przygotować gęste główki kapusty, musisz sadzić kapustę na czas. Od dnia, w którym sadzonki wydają się technicznie dojrzałe, upływa dużo czasu - ponad trzy miesiące. Dlatego konieczne jest sadzenie odmian późnego dojrzewania tak wcześnie, jak to możliwe. I tutaj pomogą sadzonki warzyw, które zaczną gotować w kwietniu.
Czas sadzenia kapusty dla sadzonek zależy od długości sezonu wegetacyjnego danej odmiany. Zwykle jest to koniec lutego - początek marca. Rośliny posadzone później będą trudniejsze. Mogą nie dojrzewać, być słabi.
Przed wysiewem warzyw nasiona przechodzą etap kalibracji, dezynfekując w gorącej wodzie. Kiełkowanie nasion można przyspieszyć za pomocą stymulantów wzrostu. Worek inokulum umieszcza się w roztworze na dziesięć do dwunastu godzin.
Umieść nasiona w glebie, przygotowane wcześniej. Do pojemników wybierz zarówno pojedyncze kubki, jak i pudełka. Gleba jest wybrana luźna, pożywna. Podłoże może składać się z ziemi i torfu. Lepiej jest dodać trochę popiołu drzewnego do gleby. Do dezynfekcji gleby stosuje się roztwór nadmanganianu potasu lub trichofitu.
Zakopują nasiona warzyw w ziemi o dwa centymetry. Odległość między otworami nie powinna być mniejsza niż pięć centymetrów. W celu szybkiego pojawienia się sadzonek pojemniki są zamykane folią po silnym podlewaniu. Możesz sadzić natychmiast w glebie szklarniowej. Jak przebiega prawidłowe przygotowanie i sadzenie rośliny, możesz zobaczyć na wideo.
Po pojawieniu się sadzonek film jest usuwany, a sadzonki wymagają właściwej opieki w postaci:
- regularne podlewanie;
- górny opatrunek;
- organizacja reedukacji;
- zgodność z reżimem temperaturowym.
Przed przenoszeniem kapusty w otwartym terenie sadzonki powinny urosnąć, mieć wiek sześćdziesięciu dni. Lepiej jest nosić sadzonki, aby otworzyć sadzonki naziemne pod koniec czerwca - lipca zgodnie ze wzorem 60x60.
Sadzenie i pielęgnacja w otwartym terenie odbywa się zgodnie z zasadami technologii rolniczej warzyw:
- Przed umieszczeniem sadzonek w dziurze dodaje się do ziemi pięćset gramów próchnicy, dwa lub trzy gramy azotanu amonu, pięć superfosfatu, cztery gramy soli potasowej.
- Głębokość sadzenia sadzonek zależy od liścieni.
- Wszystkie sadzonki nie są sadzone, pozostawiając kilka krzewów, aby zastąpić martwych.
- Obficie podlewaj rośliny, mocząc glebę na głębokości czterdziestu do pięćdziesięciu centymetrów. Na każdy krzak przypada od dwóch do trzech litrów wody.
- Konieczne jest karmienie warzyw co dziesięć dni.
- Zbieranie głów odbywa się w miarę ich dojrzewania, nie później niż w połowie października.
Dobre plony warzyw uzyskuje się tylko przy odpowiedniej pielęgnacji. Uprawiana kapusta będzie przechowywana przez długi czas, co tylko poprawi jej właściwości użytkowe przez całą zimę, aż do wiosny.
Jak karmić warzywo
Jeśli chodzi o czas zbioru, często główki kapusty charakteryzują się letargiem, niską gęstością. Wynika to z braku żywienia roślin.
Późniejsze odmiany warzyw wymagają stałego stosowania składników odżywczych w glebie:
- Dziesięć dni po posadzeniu organizowany jest pierwszy górny opatrunek, reszta - po dwóch do trzech tygodni.
- Z nawozów organicznych odpowiednia jest dziewanna rozcieńczona w stosunku 1: 7 po raz pierwszy, a następnie 1: 5. Krzewy warzywne są również karmione odchodami ptaków, ale stężenie roztworu jest słabsze - od 1:17 do 1:15.
- Nawóz mineralny dla warzyw obejmuje azotan amonu (czterdzieści gramów), superfosfat (dwadzieścia gramów), sól potasową (piętnaście gramów). Ilość nawozu pobierana jest na dziesięć litrów wody.
- Latem kapusta, której sadzenie i pielęgnacja były właściwe, otrzymuje sześćdziesiąt gramów azotanu amonu i czterdzieści soli potasowych. To wystarczy, aby zdobyć dodatkowe głowy klas.
W sezonie wegetacyjnym późna kapusta będzie karmiona trzy do czterech razy. Jak prawidłowo karmić warzywa, wideo powie.
Kiedy zbierać plony
W zależności od tego, dokąd idą główki kapusty, wybierają również czas ich czyszczenia. W przypadku przechowywania zimowego widły są usuwane w połowie października.
Wybierz suchy dzień na żniwa po rozpoczęciu pierwszych przymrozków. Nie trzeba długo pozostawiać główek kapusty na zimno, w przeciwnym razie zaczną gnić.
Do przechowywania ciasne widelce są umieszczane w piwnicach lub piwnicach, w których temperatura powietrza będzie w granicach zera stopni, a wilgotność - na poziomie 85 procent. Główki kapusty umieszcza się w skrzynkach z listew. Widelce można zawiesić na słupach. Jak prawidłowo przechowywać główki późnych odmian, możesz obejrzeć wideo.
Jeśli wszystkie etapy uprawy warzyw zakończą się powodzeniem, zbiory zostaną zebrane na czas. Dojrzałe główki kapusty na długo zachowają soczystość i smak, a potrawy z nich przyniosą korzyść osobie.
