Pyszny deser przygotowany z wyprzedzeniem zachwyci całą rodzinę zimowymi wieczorami i uzupełni zapasy witaminowe organizmu. Dżem z jabłek jest łatwy do przygotowania. Wykonując proste kroki przepisów, otrzymują ucztę, z której trudno jest oderwać się. Oprócz tego, że jest stosowany jako deser, służy również jako nadzienie do domowego wypieku.

Funkcje przygotowania dżemu jabłkowego

Podczas gotowania dowolnego dżemu musisz postępować zgodnie ze wszystkimi krokami przepisu, ale istnieją niepisane niepisane zasady przygotowywania deseru. Każda gospodyni powinna je znać.

  • Gotowanie gadżetów to długi proces. Ugotuj jabłka, następnie wytrzyj lub przekręć w maszynce do mięsa, a następnie gotuj. Wszystko zależy od przepisu lub pragnienia gospodyni domowej.
  • Dżemu nie można ugotować w aluminiowym pojemniku, utlenia się on podczas gotowania.
  • Najlepiej jest używać naczyń o grubych ściankach ze stali nierdzewnej. Naczynia emaliowane.

Podczas gotowania pojemnik nie musi być zamknięty, ponieważ ciecz odparowuje szybciej.

  • Cukier dodaje się co najmniej w połowie masy owocu. Tak więc zacięcie jest przechowywane dłużej.

Z czasem pojawią się inne subtelności gotowania, każda gospodyni ma swoją własną.

Przygotowanie jabłek

Pierwszym krokiem jest przygotowanie głównego składnika. Połowa sukcesu zależy od poprawności procesu. Stworzenie odpowiednich warunków nie będzie trudne, konieczne jest przygotowanie wszystkich składników i rozpoczęcie gotowania.

  • Sortowanie owoców. Wybierz identyczne kopie, zaleca się usunięcie wszystkich podejrzanych. Zgniłe nie powinny wpaść w smakołyk. Niszczą smak gotowego deseru. Przejrzałe okazy są również usuwane.
  • Jabłka są podzielone na plasterki i wycięte w środku. Po przejściu do dalszego przetwarzania i mielenia za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

Po przygotowaniu jabłek przejdź do kolejnych kroków przepisu.

Przepisy na robienie dżemu z jabłek na zimę

Pierwsza wzmianka o dżemie została zauważona 250 lat temu. Istnieje wiele przepisów, każda gospodyni wybiera jeden zgodnie z gustami i indywidualnymi preferencjami członków rodziny. Warunki domowe nie są przeszkodą w przygotowaniu tego deseru.

Prosty przepis

Im prostsze gotowanie, tym więcej fanów ma przepis. Robienie dżemu wcale nie jest trudne, ponieważ jest przygotowywane szybko. Konieczne jest przyjęcie 1 kg jabłek i cukru. Poniżej znajduje się procedura krok po kroku.

  • Krok 1. Owoce arbitralnie pokrojone na kawałki, rdzenia nie trzeba usuwać. Wszystkie nieodpowiednie pozostaną w sicie po wycieraniu.
  • Krok 2. Wlać ugotowane plastry wodą, aby przykryły jabłka. Gotuj przez 10 minut. Po przygotowaniu spuścić płyn i pozostawić do ostygnięcia. Po mszy wytrzeć przez sito.
  • Krok 3. Wlej do niego cały cukier i zagotuj na średnim ogniu. Następnie zredukuj ciepło do maksimum i gotuj, ciągle mieszając.
  • Krok 4. Gotowanie na czas zajmuje 30 minut, a może mniej więcej. To zależy od tego, jak soczyste były jabłka.
  • Krok 5. Włóż gotowy deser do banków i usuń, aż całkowicie ostygnie pod ciepłym schronieniem.

W piekarniku

Aby ugotować dżem w piekarniku, nie trzeba nic skomplikowanego robić. Będziesz potrzebował:

  • 1 kg jabłek, najlepiej słodko-kwaśnych;
  • 0, 8 kg granulowanego cukru;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
  • 0, 5 łyżki stołowej schłodzona przegotowana woda;
  • 0, 5 łyżki stołowej cynamon

Gotowanie:

  1. Pokrój owoce, usuń skórkę i rdzeń. Pokroić w cienkie plasterki. Wlej wodę na patelnię, wlej do niej kwas cytrynowy. Dodaj pokrojone owoce.
  2. Gdy masa gotuje się przez 10 minut, spuść całą wodę. Dodaj 0, 5 szklanki przegotowanej wody z cynamonem. Gotuj na wolnym ogniu, aż plasterki jabłka będą miękkie.
  3. Zmiel za pomocą blendera.
  4. Gdy piekarnik nagrzeje się do 200 ° C, włóż pojemnik z przedmiotem obrabianym, gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny. Mieszaj od czasu do czasu.

Prawidłowo przygotowany dżem przypadnie do gustu całej rodzinie.

W powolnej kuchence

Dla tych, którzy mają powolną kuchenkę, robienie deseru jest jeszcze łatwiejsze. Potrzebujesz 1, 5 kg jabłek, 2 łyżki. cukier granulowany, 1 sztyft cynamonu i skórka z 1 cytryny.

Jabłka są obrane, rdzeń i pokrojone w plastry. Jednocześnie przygotowuje się skórkę z cytryny bez dotykania wewnętrznej białej warstwy, która jest gorzka w gotowej uczcie. Gotowane plastry spryskuje się sokiem z cytryny.

Wszyscy zasypiają z cukrem i mieszają. Umieść wszystko w pojemności multicookera i ustaw tryb „Jam” na 1 godzinę. Z czasem wszystko zostaje zmiażdżone za pomocą miksera.

Włącz ponownie ten sam tryb na 30 minut. Gotowy dżem jest układany w bankach, odkładany do przechowywania.

Dżem z jabłek i dyń

Aby zrobić ten doskonały deser, potrzebujesz: 1, 2 kg kwaśnych jabłek, 0, 8 kg dyni, 1 kg granulowanego cukru, 1 łyżka. łyżka skórki pomarańczowej.

Główne składniki są pokrojone w kostkę, lepiej nie mieszać ich ze sobą. Oddzielnie rozłóż oba składniki, doprowadzając do stanu miękkości. Następnie połącz i zmielić za pomocą blendera.

Gotową masę podpala się powoli, wlewając do niej 500 g cukru. Gotuj, aż obrabiany przedmiot zacznie gęstnieć. Następnie wlej resztki granulowanego cukru i skórki pomarańczowej. Gotowy deser układany jest w słoikach i odkładany do przechowywania.

Z morelami

Więcej witamin na zimę jest przechowywanych przez gospodynię, która nie boi się eksperymentów. Do zrobienia dżemu potrzebujesz: 0, 6 kg jabłek, 0, 5 kg moreli, 0, 5 kg granulowanego cukru.

Zmiel obrane i ugotowane jabłka i morele za pomocą robota kuchennego. Umieść wszystko w pojemniku do gotowania. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, dodać cukier do mieszanki. Gotuj przez kolejne 20-25 minut, ciągle mieszając. Wlać do przygotowanych pojemników i przechowywać.

Dżem z jabłek i cukinii na zimę

Łącząc te składniki razem, uzyskują doskonały deser, który zachwyci każdego swoim smakiem. To zajmie 1 kg cukinii, 3 kg jabłek, 2, 5 kg cukru pudru, 0, 5 łyżeczki. wanilina.

Przygotuj główne składniki, odrywając skórę i nasiona. Zmiel i podpal. Gotować przez 45 minut, zmielić za pomocą blendera. Wlać cukier i gotować przez kolejne 30 minut. Dodaj wanilinę na 5 minut przed gotowaniem. Dżem będzie gęsty. Gotowy do gotowania gorącego deseru na brzegach i odkładania do przechowywania.

Dżem jabłkowy na ksylitolu

Gotowanie tego przysmaku jest łatwe. Niezbędne: 1, 2 kg jabłek, 0, 5 łyżki. woda, 110 g ksylitolu.

Przepis jest przeznaczony dla diabetyków.

Owoce są obrane i obrane, pokrojone na kawałki i włożone do naczynia do gotowania, wlane do niego wody, podpalone. Miękkie owoce są kruszone za pomocą blendera, zalać ksylitolem, gotować przez 30 minut. Przedmiot musi być często mieszany. Gotowy gorący deser wlewa się do banków, odkłada do przechowywania.

Dżem z jabłek z cynamonem

Ten przysmak jest pyszny. Do jego przygotowania potrzebujesz: 1 kg jabłek, 0, 8 kg cukru, 1 łyżka. woda, 0, 5 łyżeczki cynamon

Oddzielnie przygotuj syrop ze szklanki wody i cukru. Obierz i pokrój główny składnik. Dodaj pokrojone owoce do przygotowanej cieczy i gotuj, stopniowo wylewając cały granulowany cukier. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Po schłodzeniu dodaj cynamon i ponownie podpal. Gotuj, aż uzyskasz pożądany stopień gęstości. Aby przyspieszyć proces, zmielić za pomocą ręcznego blendera. Gotowanie zajmie 15–25 minut.

Metody przechowywania dżemu

Zaleca się przechowywać deser w skręconej formie. Aby to zrobić, nadal jest wlewany na gorąco do banków i zwijany. Następnie wyczyść go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na jeden dzień, a dopiero potem wyczyść w specjalnie wyposażonym pokoju lub piwnicy.

Jeśli prawidłowo przyrządzisz przysmak, zachowując proporcje 1: 1, możesz go przechowywać ze zwykłymi pokrywkami śrubowymi lub nylonowymi.

Przygotowanie deseru nie jest trudne; wystarczy wykonać wszystkie kroki przepisu.

Kategoria:

Przepisy