Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli zrobisz dżem z półkultury zgodnie z przepisem z plasterkami na zimę, okaże się on bardzo smaczny i pachnący. Dżem zawiera wiele przydatnych makro-mikroelementów i witamin, które bardzo korzystnie wpływają na ogólne tło organizmu. Stosowanie dżemu pomaga zachować odporność w dobrym stanie i uniknąć wielu przeziębień, oprócz korzyści, jest po prostu pyszne. Dżem może być dobrym przysmakiem do herbaty lub składnikiem innych potraw.

Cechy robienia dżemu z jabłek półkultury na zimę

Ważne jest, aby zrozumieć, że wielokrotne gotowanie pozwoli plasterkom jabłka zachować swój pierwotny kształt, a cukier nie pozwoli na karmelizację.

Jeśli raz zostanie ugotowany, wynikiem będzie nieatrakcyjny płyn w ciemnym kolorze. W tym samym czasie, jeśli gotujesz zgodnie z opisem w przepisie, otrzymujesz przezroczysty aromatyczny dżem jabłkowy.

Jeśli chcesz, aby dżem miał dodatkowy aromat, możesz użyć skórki pomarańczy, odciąć pasek (można to zrobić za pomocą obieraczki) i umieścić go podczas gotowania. Następnie skórkę trzeba będzie usunąć z patelni.

Niezbędne składniki

Zgodnie z przepisem do przygotowania dżemu z półkultury z plasterkami na zimę potrzebne są tylko dwa składniki: jabłka i cukier.

Specyfika wyboru składników

Ważne jest, aby używać jabłek bez oznak uszkodzenia lub rozkładu. Zaleca się, aby pulpa była gęsta i wolna od kruchości.

Zasady przygotowania pojemników

Przygotowany dżem układany jest w uprzednio wysterylizowanych słoikach. Można to zrobić na kilka sposobów. Najpopularniejsza jest sterylizacja parowa. Można to również zrobić przez gotowanie puszek i pokrywek.

Proces gotowania

Aby zrobić dżem z półkultury z plasterkami na zimę, musisz przygotować cukier i jabłka. Ich ilość jest określana na podstawie tego, ile produktu planuje się przygotować. Cukier powinien być tak samo ważony jak jabłka. Należy pamiętać, że podczas ważenia owoce należy już przygotować do przygotowania: umyte, obrane i pokrojone na połówki.

Wytwarzanie dżemu z półkultury na zimę wygląda następująco:

  1. Najpierw musisz ugotować owoce: są myte, wycierane z wilgoci, krojone w plasterki, czyszczone z rdzenia. Czasami będzie lepiej. Jeśli obrany. Jest to zalecane w przypadkach, gdy skórka jest twarda i gruba. W przeciwnym razie możesz to zostawić.
  2. Musisz wziąć miskę odpowiedniej wielkości i umieścić w niej plastry półkultury w jednej warstwie i posypać dużą ilością cukru. Następnie połóż kolejną warstwę jabłek i ponownie posyp cukrem. W razie potrzeby utwórz jedną lub więcej warstw.
  3. Przykryj miskę pokrywką. Możesz to również zrobić za pomocą ręcznika.
  4. Czekają, aż półkultura zacznie sok. Zwykle zajmuje to od 12 do 24 godzin. W rezultacie będzie można zobaczyć, że pojawiła się duża ilość płynu, a cukier całkowicie się rozpuścił.
  5. Teraz musisz użyć głębokiej patelni. Plasterki jabłek są przenoszone do niego, a powstały płyn wlewa się. Następnie umieść na średnim ogniu i sprzyj.
  6. Konieczne jest gotowanie przez pięć minut. Następnie ogień jest wyłączany i poczekaj, aż patelnia całkowicie ostygnie.
  7. Teraz znowu konieczne jest podpalenie produktów, doprowadzenie do wrzenia i gotowanie przez dziesięć minut. Następnie wyłącz ogień i poczekaj, aż zawartość ostygnie do temperatury pokojowej.
  8. Zagotowanie dżemu zajmie jeszcze raz. Teraz można go gotować przez 5-30 minut. Czas trwania procedury zależy od uzyskanego koloru. Im dłuższy czas gotowania, tym ciemniejszy będzie dżem.

Po zakończeniu procesu gotowania produkt wlewa się do puszek i zamyka pokrywkami.

Aby dżem ostygł, należy go odwrócić i owinąć kocem. Następnie dżem na zimę pozostawia się do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Jak i ile przechowywanych jest zacięć

Słoiki dżemu na zimę należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Zachowają swoje korzystne właściwości przez rok lub dłużej.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: