- Cechy gotowania kompotu z agrestu i jabłek
- Jak gotować kompot jabłkowy z agrestem na zimę
- Wskazówki hostessy
- Jak przechowywać taki kompot
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Miły kompot z jabłek i agrestu to magazyn witamin, tak niezbędny w trudnym sezonie zimowym. Jagoda, przyjemna w smaku, ma przydatne właściwości nie tylko w świeżej, ale także w puszce. Korzyści z tej jagody są ogromne, ale nie wszystkie gospodynie domowe o tym wiedzą, w przeciwnym razie taki kompot byłby regularny na zimowym stole.
Cechy gotowania kompotu z agrestu i jabłek
Agrest prawie każdej dojrzałości nadaje się do przygotowania tej pysznej konfitury. Niedojrzałe zielone jagody nadają się do robienia kompotu. Zgrana jagoda jest doskonale przechowywana przez 2 tygodnie, wszystkie jej cenne cechy są zachowane w tym samym czasie. Aby owoce nie pękły podczas gotowania, są ostrożnie nakłuwane igłą. Deser jest przygotowywany z pasteryzacji lub bez tej techniki.
Bez dodatkowego przetwarzania gorącą kompozycję wlewa się do dwulitrowych słoików.
Podczas stopniowego chłodzenia jagody są pasteryzowane. Naczynia do gotowania kompotu myje się sodą, myje wrzącą wodą, a następnie dokładnie sterylizuje.
Wybór agrestu na kompot
Aby przygotować zdrowy deser, wybiera się starannie zebrane owoce. Jagody są wybierane w stanie dojrzałym lub zielonym, tutaj wszystko zależy od przepisu. Są one dokładnie myte pod bieżącą wodą, czyste popękane próbki, miękkie. Kucyki są cięte wszędzie, to jest zbyteczne.
Przygotowanie jabłek
Jabłka są myte, nasiona i rdzeń są usuwane, skóra pozostaje. Elastyczne piękne okazy trafiają na zimowy deser, bez widocznych wad.
Jak gotować kompot jabłkowy z agrestem na zimę
To prosty i niedrogi przepis na pyszny deser na zimę.
Aby w końcu uzyskać 3 litry płynu, wybiera się następujące składniki:
- Jagody - 400 g.
- Jabłka luzem - 5 szt.
- Cukier - 500 g.
Kolejność gotowania:
- Umyj trzylitrowy słoik z roztworem sody, ostrożnie sterylizuj w łaźni parowej.
- Sortuj jagody z przycinaniem. Jabłka obierz i posiekaj.
- Owoce w paski są przebijane igłą, aby nie pękły podczas gotowania.
- Teraz na osobnej patelni musisz ugotować słodki składnik deseru, w tym celu wlać wodę i cukier.
- Wlać wybrane owoce kompozycją, pasteryzować przez 5 minut.
- Mieszaninę odsączono i ponownie zagotowano.
- Wlać pachnący syrop do słoika, zwinąć.
Kompot z agrestu i mięty
Lista wymaganych komponentów:
- Świeże jabłka - 3 szt.
- Agrest - 100 g.
- Mięta pieprzowa - 1 mała wiązka.
- Cukier kruche - 160 g.
- Oczyszczona ciecz - 700 ml.
- Kwas cytrynowy - szczypta.
Kolejność gotowania:
- Umyte jabłka i jagody, suszone na ręczniku papierowym.
- Wybrane jabłka są rdzeniem.
- Pokroić na średnie kawałki.
- Wysterylizuj słoik, umyj.
- Przygotowane owoce wlewa się, wlewa się przegotowaną wrzącą wodę, miesza się z kwasem cytrynowym.
- Odłóż gorącą kompozycję na 5 minut.
- Ciecz wlewa się do miski, umieszcza cukier piasek i gotuje się, aż kryształy cukru się rozpuściły.
- Zwróć kompozycję do banków.
- Zwiń sterylizowane pokrywki.
Kompot dojrzałych agrestów
Aby przygotować deser z czerwonych jagód, wymagane są następujące składniki:
- Jagody w paski - 450 g.
- Cukier - 150 g.
- Oczyszczona woda - 2, 5 litra.
Obierz i opłucz czerwone owoce. W czystych puszkach nałóż 2/3 jagód, zalej je wrzącą wodą. Odłóż na 5 minut na pasteryzację.
Wlej pachnącą wódkę na patelnię, a następnie wylej cukier piasek, gotuj przez 2 minuty, wlej ponownie do zszywania.
Specjaliści nie zalecają diabetykom stosowania cukru piaskowego w tym przepisie, można się bez niego obejść, ponieważ w dojrzałych owocach jest wystarczająca słodkość.
Słodko-kwaśny dojrzały kompot agrestowy z pomarańczą
Niezbędne elementy:
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Agrest - 800 g.
- Cukier kruche - 300 g.
- Filtrowana ciecz - 2 litry.
Ostrożnie posortuj jagody, umyj i pokrój łodygi. Obierz cytrusy, pokrój w plasterki lub w surowej postaci przechodzi w pierścienie. Przygotuj słodką kompozycję: gotuj przefiltrowaną wodę z cukrem kruchym przez 5 minut. Ułóż jagody w krystalicznie czystych słoikach. Wlać wrzącą wodę na masę owocową. Zakręć natychmiast. Odłóż na jeden dzień pod koc, aż ostygnie.
Wskazówki hostessy
Biorąc pod uwagę te wskazówki dotyczące tworzenia kompotu na zachód słońca, tradycyjny przepis można zmienić, łącząc dojrzały agrest z innymi owocami. Ta jagoda jest organicznie łączona z dojrzałymi malinami, gruszkami, jabłkami, czerwonymi porzeczkami.
Jak przechowywać taki kompot
Ten zimowy deser jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu przez rok. Kompozycja jest przechowywana w ciemnym miejscu przy minimalnej wilgotności. Najlepszą opcją do przechowywania kompozycji jest piwnica. Konieczne jest zapewnienie, że nadmiar wilgoci nie zostanie zebrany w miejscu przechowywania konserwatora, psuje to właściwości lecznicze kompozycji.