Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zieleni uprawia się w ogrodzie, aby urozmaicić zwykłe potrawy, uczynić sos ostrzejszym, sałatkę smaczniejszą. Sadząc pietruszkę w letnich domkach, ogrody są dość powszechne. Przyprawa jest uprawiana we wszystkich regionach, ponieważ jest bezpretensjonalna w opiece, nie boi się niskich temperatur. Oprócz specyficznego aromatu i smaku trawa ma wiele elementów, które są korzystne dla zdrowia ludzkiego. Aby wyhodować roślinę warzywną, musisz znać odmiany pietruszki, a zwłaszcza ich rozwój.

Charakterystyka rośliny

Ostra trawa należy do dwuletnich upraw. W pierwszym roku powstają liście i łodyga, a korzeń powstaje do jedzenia, w drugim - nasiona rośliny. Kultywuj warzywo należące do parasola, w dwóch głównych formach. Te, które dają pachnące liście, i inne, które tworzą roślinę okopową, wykorzystywane do celów kulinarnych i leczniczych. Niektóre rodzaje pietruszki liściastej emitują silną, kręconą rozetę liścia. Służą do ozdabiania sałatek, przystawek.

Kultura wieloletnia charakteryzuje się:

  • mięsisty korzeń z prętem o długości 20-30 centymetrów;
  • rozgałęzienie wyprostowanych pędów;
  • błyszcząca powierzchnia blachy;
  • odporność na niskie temperatury, suszę;
  • bezpretensjonalność w wyjeździe.

Pietruszka to pikantna roślina zielna. Wiele osób jest zainteresowanych tym, czy jest to warzywo, czy nie.

Według wielu parametrów pietruszka jest uważana za roślinę warzywną, ponieważ jest uprawiana zarówno ze względu na pachnące liście, jak i żółtawy korzeń.

Odmiany pietruszki liściowej

Wśród rodzajów pietruszki liść jest powszechny. Jest uprawiany wszędzie. Dojrzewa nawet w regionach o zimnym klimacie, jeśli wybierzesz odmiany z wczesnym dojrzewaniem. Okazy w połowie sezonu i późno dojrzewające są odpowiednie dla regionu moskiewskiego. Będą mieli czas na obfite zbiory zieleni na zimę.

Odmiany liściowe warzyw słyną z soczystości, jasności liści, pędów . Chcę podziwiać tę zieleń, kiedy gałęzie zdobią świąteczny stół. Jest przydatny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi, obrzęk pochodzenia sercowego. Jako środek moczopędny, napary ziołowe pomagają w zaburzeniach czynności nerek. W kosmetologii pietruszka służy do usuwania piegów. Odwar z ziół oczyszcza skórę z trądziku, nużycy.

Bohater

W dużych ciemnozielonych liściach znajduje się rozeta pietruszki tej odmiany. Roślina jest inna:

  • tolerancja odcienia;
  • odporność na mokrą zgniliznę, twardzinę;
  • duża wysokość wylotu 25-40 centymetrów;
  • wyraźny aromat;
  • bezpretensjonalność w wyjeździe;
  • wysoka wydajność do 3 kilogramów zieleni na metr kwadratowy.

Rosną trawy na otwartym terenie, zbierając kilka plonów soczystych pędów w ciągu sezonu. Aby osiągnąć dojrzałość techniczną, warzywo potrzebuje 60-65 dni po kiełkowaniu. Możesz sadzić odmianę zimą.

Karnawał

Liściasta odmiana korzennej trawy z dużą rozetą liści tworzy święto zieleni w ogrodzie. Liście rośliny o ciemnym odcieniu z głębokimi nacięciami mają gładką powierzchnię, przyjemnie pachną. Zalety tej odmiany obejmują jej zdolność do tworzenia dużej ilości zielonej masy. Zieloni z doskonałą prezentacją w pęczkach szybko się sprzedają.

Po przycięciu roślina jest szybko przywracana.

Odmiana jest wysiewana na żyznych glebach o dobrej przepuszczalności wody i powietrza. Podczas spulchniania gleby, regularnego pielenia, przerzedzania można zbierać trawę po 90 dniach.

Kręcone

Liściasty rodzaj pietruszki jest reprezentowany przez kręconą odmianę. Oprócz świetnego pikantnego smaku zielenie mogą stanowić ozdobę ogrodu. Kręcone liście z gęstą rozetą wyglądają dekoracyjnie. Po pokrojeniu służą do dekoracji sałatek, potraw świątecznych. Gęste liście przez długi czas zachowują świeży, atrakcyjny wygląd, nie blakną.

Astra

Kręcona pietruszka stworzona przez czeskich hodowców polecana jest do uprawy zarówno w letnich domkach, jak i na plantacjach rolnych.

Odmiany pietruszki Astra są różne:

  • podwyższona rozeta liści;
  • duże liście, delikatne, mocno faliste;
  • niejadalny, twardy korzeń;
  • początek dojrzałości technicznej w 55–60 dni;
  • przyciąć do 5 kilogramów.

Pikantną trawę można uprawiać w otwartym i zamkniętym terenie.

Pachnące

Wczesna dojrzałość charakteryzuje się kręconą pietruszką tej odmiany. Roślina z podwyższoną gęstą rozetą jasnozielonych liści ma grube długie ogonki. Zioło wyróżnia się silnym korzennym aromatem. Z jednego krzaka można wyciąć do 40 gramów zielonej masy, przy dobrym oświetleniu - do 100 gramów.

Pietruszka wyróżnia się szybkim nagromadzeniem jasnej zieleni po cięciu. Użyj zbiorów do marynat, marynat, jako przyprawy.

Esmeralda

Kręcone liście Esmeraldy są doceniane za ich zdolność do tworzenia gęstej rozety o wysokości ponad 20 centymetrów. Aby osiągnąć dojrzałość techniczną, kultura potrzebuje 65-70 dni.

Najlepszy czas na posadzenie natki pietruszki to koniec kwietnia - pierwszy maja. W takim przypadku warzywo będzie miało czas, aby zadowolić zielenie kilka razy w sezonie. Gotowość liści do spożycia zależy od wysokości ogonków liści o wielkości 10-12 centymetrów. Na zimę zielenie są przygotowywane podczas pojawienia się pąków. Z jednego krzaka można wyciąć do 50 gramów trawy. Wydajność od 1 metra kwadratowego sięga 1, 2 kg.

Brawo

Rosyjska pietruszka Bravo jest bezpretensjonalna, a po 65 dniach daje soczystą zieleninę na stole. Piękno ujścia z kręconymi liśćmi z powodzeniem łączy się z delikatnym zapachem rośliny.

Aby zachować integralność krzewu warzywnego, konieczne jest cięcie ogonków liściami do podstawy. Wtedy regeneracja pójdzie szybciej, a plon pikantnej trawy wzrośnie.

Bryza

Jasnym przedstawicielem pietruszki, posiadającym gęstą czapkę z silnie pofałdowanych liści, jest odmiana Breeze. Cylindryczne ogonki rośliny osiągają wysokość 25-35 centymetrów. Pionowy wylot liści podnosi się do 0, 5 metra. Ogród ozdobiony jest ciemnozielonymi błyszczącymi liśćmi z falistymi krawędziami i zapiekanymi piórami.

Delikatne zioła nadają się do gotowania, nadają się do przetwarzania. Jego aromat zdobi marynaty i marynaty.

Dzięki zagęszczonemu skróconemu ogonkowi pietruszka długo zachowuje świeżość, toleruje transport. Przy odpowiednim przechowywaniu możesz jeść świeżą trawę nawet przez tydzień.

Gloria

Od kiełkowania do dojrzałości pietruszki - 60-65 dni. W rozecie rośliny powstaje do 20-25 liści, ciemnozielonych, pachnących, z dużymi płatami płyty. Po obcięciu ogonków szybko tworzą się pędy boczne, więc do spożycia lepiej jest brać pędy z zewnątrz.

Tnij w razie potrzeby, gdy trzon osiągnie wysokość co najmniej 10 centymetrów. Rośliny o zielonej masie osiągają 1, 5 kilograma na metr kwadratowy.

Odmiana nadaje się do sadzenia w kwietniu i przed zimą, w październiku i listopadzie.

Rialto

Pietruszka z holenderskiej selekcji Rialto dojrzewa późno, ponieważ osiągnięcie dojrzałości technicznej zajmuje 95-105 dni.

Cechą rośliny jest jej odporność na choroby. W uprawach warzywnych liście rzadko żółkną nawet podczas silnej suszy. Pozostają jasnozielone, gładkie, delikatne przez długi czas. Po cięciu szybko odrastają.

Uprawiają trawę przez cały sezon, siejąc wiosną, latem i przed zimą. Najważniejsze jest przygotowanie miejsca pod zapachową trawę z żyzną glebą. W ciepłym sezonie warzywo sadzi się w wilgotnej glebie, a jesienią - suchymi nasionami. Aby pędy pojawiły się szybciej, przykryj sadzenie folią.

Tytan

Jedną z produktywnych odmian pietruszki liściastej jest tytan selekcji holenderskiej. W przypadku uprawy warzyw czas dojrzewania jest średni - do 70 dni po wschodzie.

Pietruszka jest inna:

  • pionowy układ wylotu;
  • liczne liście o ciemnozielonym odcieniu;
  • duża powierzchnia arkusza;
  • delikatny smak w połączeniu z pikantnym, trwałym aromatem;
  • zdolność do utrzymania jasnego koloru po przetworzeniu.

W przypadku pikantnej kultury odpowiednie są luźne i żyzne gleby. Trawa daje obfite plony przy regularnym przerzedzaniu, pieleniu, podlewaniu i rozluźnianiu.

Kombi

Roślina warzywna należy do gatunków późno dojrzewających, ponieważ dojrzewa od 90 do 149 dni, w zależności od pogody i warunków klimatycznych uprawy.

Po uformowaniu pół-pionowej rozety z dużymi ciemnozielonymi liśćmi możesz ścinać trawę do jedzenia. Po przycięciu krzew szybko uzupełnia młode ogonki.

Wszechstronne warzywo daje dużo zieleni o wadze do 60-80 gramów z jednego krzaka. Oprócz zielonych liści z rośliny uzyskuje się również soczyste, delikatne rośliny okopowe, dlatego określa się ją mianem gatunku uniwersalnego.

Kanapka

Najsmaczniejszym produktem latem jest kanapka z pietruszką. Odmiana dojrzewa w ciągu 65-80 dni, intensywnie rosnąca zieleń.

Biorąc pod uwagę soczystość i niezwykły zapach ogonków z pół-pionową rozetą liści, do ozdobienia sałatek, kanapek i dań głównych należy użyć ostrej trawy. W liściach i na środkowej grubości ogonków jest dużo witamin i minerałów. Zieleni zbiera się, gdy dojrzewa przez całe lato. Pędy zachowują świeżość przez długi czas. Można je całkowicie usunąć tylko przy pierwszych mrozach. Warzywo słynie z zieleni do 4, 2 kg na metr kwadratowy.

Włoski gigant

Jeden z najwcześniejszych rodzajów roślin warzywnych daje pikantne warzywa po 60 dniach. Potężne rozety roślin pozostawiają do 60 centymetrów wysokości. Duże pachnące liście cięte przez letniego mieszkańca są świeże przez ponad tydzień. O Olbrzymie we Włoszech możemy powiedzieć, że jest to jedna z odmian odpornych na zimno. Można go sadzić zimą w listopadzie. Ciemne zielenie są cięte od kwietnia do sierpnia. Ilość masy waha się od 2, 5 do 3 kilogramów na metr kwadratowy.

Mooskrause

Niemieccy hodowcy zachwycili ogrodników wczesnym dojrzewaniem pietruszki. Cięte ogonki liściowe wykonuje się zwykle po 1, 5 - rzadziej 2 miesiące po kiełkowaniu. Pikantna kultura jest odporna na zimno i suszę. Warzywa najlepiej uprawiać w szklarni, aby uzyskać duży plon trawy. Przydatna roślina ze względu na bogaty skład soli mineralnych, witamin. Można go spożywać na świeżo.

Cechą małych, zielonych liści jest ich zdolność do zachowania świeżości przez długi czas, nie blaknięcia, nie zmieniania jasnego koloru. Ich faliste krawędzie staną się ozdobą łóżka ogrodowego.

Koraliki

Pietruszka dojrzewa po 55-60 dniach od kiełkowania do okresu przydatności do spożycia w żywności. Roślina z pół podniesioną rozetą zielonych liści osiąga wysokość 40 centymetrów. Czułość i aromat cienkich ogonków o średnich liściach jest niesamowita. Odmiana słynie z wszechstronności użytkowania, wydajności do 2 kilogramów na 1 metr kwadratowy łóżek. Liście są mrożone, suszone, dodając jako przyprawę do zup, sosów, ryb i potraw mięsnych. Jednocześnie pietruszka zachowuje swoje korzystne właściwości i niezmieniony aromat.

Najpopularniejsze odmiany pietruszki korzeniowej na otwartym terenie

Pietruszka jest uprawiana nie tylko dla zieleni, ale także w celu wytworzenia delikatnych, soczystych korzeni o wysokiej wartości odżywczej. W takich gatunkach roślin jest mało zieleni, jest ostra i nie tak bujna jak w przyprawach do liści.

Do najlepszych odmian pietruszki korzeniowej należą te, w których korzeń ma soczysty miąższ o słodko-ostrym smaku.

Arkusz

W zwykłej odmianie rośliny warzywnej wszystko trafia do pożywienia: zarówno średniej wielkości liście, jak i korzeń. Odmiana dojrzewa w ciągu 70-80 dni. Często używaj nasion do uprawy na balkonie w mieszkaniu. Kultura słynie również z ciemnozielonych liści o rozciętym kształcie i niewielkim żółtawym korzeniu. Po zebraniu warzywa uprawę konserwuje się, zamraża. Przyprawa jest przechowywana w lodówce przez okres do 1-2 tygodni.

Berlin

Oprócz kręconych liści przyprawa niemieckiej odmiany selekcyjnej daje soczyste stożkowe korzenie o wadze do 70 gramów. Miąższ korzeniowy wyróżnia się długością 20 centymetrów, białym miąższem, przyjemnym smakiem, niepowtarzalnym aromatem.

Okres wegetacyjny w Berlinie wynosi 90-110 dni. Używaj owoców do spożycia w puszkach i świeżej formie. Krojone na kawałki są zamrażane lub suszone. Warzywa korzeniowe mogą poprawić smak zup, ryb i potraw mięsnych.

Korzeń berliński

Do spożycia w świeżej i puszkowanej uprawie uprawia się warzywa - pietruszkę korzeniową Belinsky. Zaletą uprawy pikantnych ziół jest:

  • odporność na pękanie;
  • wysoka zdolność do utrzymania ciepła;
  • soczysta miazga kremowej rośliny okopowej o wadze do 110 gramów;
  • dobra jakość handlowa.

Dojrzałość osiąga się przez pietruszkę korzeniową w 140-180 dni, jeśli jest uprawiana w otwartych łóżkach. Z metra kwadratowego można zebrać do 6 kilogramów cennego odżywczego produktu.

Orzeł

Pietruszka korzeniowa tej odmiany nadaje się również do uzyskiwania najwyższej jakości zieleni i chrupiących warzyw korzeniowych o głębokości 30 centymetrów. Pochodzące z warzyw w Holandii. Jego rozeta jest gęsto liściasta z ciemnozielonymi wyciętymi talerzami, a korzeń jest gładki, biały, o doskonałym smaku i trwałym aromacie.

W Needles przetwarzane są zarówno podziemne, jak i naziemne części rośliny. Jeśli posadzisz nasiona przyprawy parasolowej w maju, to po 115-125 dniach otrzymasz plon owoców do 2 kilogramów.

Cechą rośliny jest szybkie odzyskiwanie pędów po cięciu. Odnotowano odporność na mróz i ciepło.

Jak używać korzenia pietruszki

Wielu letnich mieszkańców nie wie, jak stosować korzeń pietruszki, jaka jest jego korzyść.

Podobnie jak liście, korzeń rośliny:

  • marynata;
  • gotować;
  • dodawany do sałatek w postaci tartej;
  • sezon konserwy na zimę.

Aby właściwie przygotować plon korzeniowy trawy, usuwa się ją z gleby, dokładnie myje. Przed gotowaniem skóra jest usuwana z płodu.

Przydatny korzeń rośliny dla:

  • choroby układu moczowo-płciowego u mężczyzn;
  • nadciśnienie, choroby serca;
  • zaburzenia jelit;
  • obrzęk jako środek moczopędny;
  • problemy z laktacją;
  • podwyższony poziom glukozy we krwi.

Wywar z warzyw korzeniowych jest spłukiwany, bez łupieżu. Jego ciągłe stosowanie wzmacnia włosy, eliminuje łamliwość.

Napar przygotowuje się przez rozpuszczenie w szklance gorącej wody 2 łyżek proszku korzeniowego. Przygotowanie drinka przez 30 minut. Można go rozpuścić w zimnej wodzie, ale konieczne jest naleganie 14 godzin. Pij 100 gramów leku dziennie przez miesiąc. Napój pomoże oczyścić krew z cholesterolu, wzmocni naczynia krwionośne, serce. Ponadto wzrośnie wydajność, wzrośnie odporność.

Korzeń jest suszony na zimę. Po pokrojeniu owoców 4 milimetrowymi pałeczkami, umieść je pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

W razie potrzeby wysuszone paluszki są kruszone na proszek w blenderze i przechowywane w szklanym słoju, dodając przyprawy do różnych potraw lub przygotowując napary.

Świeże korzenie najlepiej umieszczać w ziemi w temperaturze 5-6 stopni Celsjusza.

Korzenie są przygotowywane na zimę w postaci zamrożonej. W tym celu miazgę kroi się w kółka lub przepuszcza przez maszynę do mięsa, układa w workach i przesyła do aparatu.

Możesz gotować wywary z rośliny okopowej i zamrażać je. Dzięki kostkom leczniczym dobrze jest wytrzeć twarz, ujędrnić skórę, oczyścić ją.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przyprawy