Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Solyanka z kapusty na zimę lub z dowolnego innego warzywa z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny i gościom. Proces konserwowania będzie prosty, jeśli zastosujesz się do zaleceń i opisu krok po kroku każdego przepisu.
Kapusta
Mieszanka warzywna z kapustą na zimę jest bardziej wyrafinowana i smaczniejsza, jeśli zjesz nią inne warzywa.
- Konieczne jest posiekanie 2, 5 kg świeżej kapusty.
- Około 700 g cebuli jest ciętych na pół pierścienia.
- 1 kg marchewki i papryki kroi się w kostkę.
- W przypadku kapusty hodowlanej potrzebne będzie około 500 g pomidorów, należy je również pokroić w kostkę.
- Pokrojone warzywa łączy się na jednej patelni, wlać 200 ml oleju, dodać 10 g soli i 100 g cukru.
- Gdy masa się zagotuje, gotuj przez kolejne 17 minut.
Kapusta Solyanka na zimę jest rozprowadzana po brzegach i zwijana za pomocą żelaznych czapek. Po schłodzeniu przechowuj w chłodnym miejscu.
Istnieje inny ulubiony przepis kochanki na zimg hodowlany w słoikach, najlepiej zrobiony z wczesnej kapusty. Kompozycja zawiera dużo warzyw, więc korzyści są świetne, a smak po prostu poliż palce!
- Kapusta, około 2, 5 kg umyta i posiekana w paski.
- Marchewki około 2 kg są obrane i pokrojone w pierścienie.
- Paprykę należy najpierw oczyścić z nasion i łodygi, a następnie pokroić w plasterki.
- Cebula potrzebuje również 2 kg. Warzywa pokrojone w pierścienie.
- Kompozycja nie jest kompletna bez ogórków, około 1 kg. Są cięte patyczkami.
- Pomidory są myte, parzone wrzącą wodą, obrane i wykonane z masy pomidorowej za pomocą tarki.
- Po ugotowaniu warzyw usmażyć marchewkę i cebulę. Następnie dodaje się wszystkie inne składniki. Gulasz powinien wynosić około 45 minut.
- Solyankę należy wlać do słoików, a na końcu dodać ocet (1 litr 30 ml).
Kapuśniak należy zwinąć i odwrócić do góry nogami. Przechowuj pod ciepłym kocem przez około dwa dni, po czym możesz przenieść puszki do stałego miejsca przechowywania.
Kapustę Solyankę na zimę uzyskuje się jako marynaty sklepowe w połączeniu z pastą pomidorową. Przepis jest łatwy do wykonania, szczególnie jeśli postępujesz zgodnie z zaleceniami krok po kroku.
- Zbieramy kapustę (3 kg). Oczyszczamy go z górnych liści i drobno siekamy.
- Marchewki (1 kg) miele się za pomocą tarki, cebulę (350 g) kroi się w plastry.
- Wszystkie warzywa są łączone i duszone przez 40 minut.
- Następnie dodaj koncentrat pomidorowy 350 g, cukier i sól.
- Kilka minut przed zdjęciem patelni z ognia dodaj ocet 150 ml.
Zimowa zupa jarzynowa jest rozprowadzana w puszkach, zwijana i przechowywana do góry nogami pod ciepłą odzieżą przez około dwa dni.
Wśród przepisów na hodgepodge na zimę w brzegach można znaleźć dodatek kalafiora. Przygotowanie warzyw z kalafiora na zimę jest bardzo soczyste i smaczne, a gotowanie zajmie trochę czasu.
- Kwiatostany kalafiora są podzielone na mniejsze pęczki, które zanurza się na kilka minut w osolonej wrzącej wodzie. Następnie musisz przesunąć części do durszlaka, aby szklanka była cała nadmiar wody.
- Bułgarską paprykę w ilości 2 sztuk należy oczyścić z łodyg i nasion, a następnie pokroić w paski.
- Dwie cebule są pokrojone na małe plasterki.
- Ząbki jednej głowy czosnku są podzielone na pół.
- W przygotowanych słoikach rozsmaruj ziele angielskie z groszkiem 5-6 sztuk, lavrushka, musztardę zbożową 8 sztuk. Potem przychodzi kolej na warzywa. Ostatnia warstwa staje się również zestawem początkowych przypraw.
- Oddzielnie przygotowuje się solankę. Wlej sól do wody i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie wlej plastry warzywne na 15 minut i odcedź, aby zagotować. Ponownie napełnij zawartość puszek i zamknij żelaznymi pokrywkami.
Konserwacja warzyw jest odwrócona do góry nogami, gdy tylko ostygnie, możesz przenieść słoiki w chłodne miejsce do długotrwałego przechowywania.
Niebieskie warzywa oprócz kapusty
Solyanka bez grzybów na zimę pozyskiwana jest z dowolnych warzyw. Ale przede wszystkim bakłażan pomoże przypomnieć smak grzybów, na przykład pieczarki.
Solyanka z bakłażanem i kapustą na zimę cieszy jasnymi kolorami i doskonałym smakiem. Jak ugotować hodgepodge bez sterylizacji pomoże w szczegółowym pisaniu.
- Drobno posiekaną kapustę (3 kg), możesz użyć specjalnej tarki.
- Z pomidorów (1, 5 kg) potrzebujesz soku. Dlatego świeże warzywa są przekazywane przez maszynę do mięsa.
- Żarówki 1, 5 kg są cięte na pierścienie.
- Bakłażan (1, 5 kg) należy pokroić w kostkę, posypać solą i pozostawić na 17 minut. W tym czasie ujawni się wszelka goryczka.
- Wszystkie warzywa łączy się w jednej misce i gulaszu przez około 50 minut.
- Następnie wlej 75 ml octu i pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Powstałą mieszankę na zimę należy ułożyć w szklanych słoikach, zwinąć i przechowywać do góry nogami pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
Danie Z Fasoli
Możesz zrobić półfabrykat w postaci mieszanki hodowlanej na zimę z fasoli. Na zimę wszystkim na pewno spodoba się solanka z fasolą. Po podgrzaniu można go jeść osobno. A gdy jest zimno, będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki.
- Do gotowania potrzebujesz 1 kg fasoli. Produkt musi być moczony przez 10 godzin w wodzie.
- Pomidory w ilości 2, 5 kg kroi się w plastry.
- Marchew 1 kg mielono za pomocą tarki.
- Papryka 1 kg pokroić w paski.
- Cebule 500 g pokroić w krążki.
- Wszystkie warzywa są mieszane, solone, pieprzowe, dodawane do cukru, masła, octu 5 ml i doprowadzane do wrzenia. Następnie gotuj przez kolejne dwie godziny, okresowo mieszając zawartość patelni.
Gotowa zupa jest układana na sterylizowanych słoikach i zamykana żelaznymi pokrywkami. Pojemność musi być przechowywana do góry nogami przez pierwsze dni, owinięta w ciepły koc.
Danie Ogórkowe
Poniższy przepis jest popularny wśród gospodyń domowych. „Do mieszanki ogórków na zimę biorę następujące elementy:
- trzy pomidory i ogórek, pokrojone w cienkie paski;
- Kroję dwie małe cebule na plasterki;
- Mielę jedną dużą marchewkę;
- Kroję czosnek na małe plasterki;
- garść koperku drobno posiekanego.
Mieszam wszystkie składniki, dodaję cukier 15 g i olej 150 ml. Masa jest gotowa do dystrybucji w bankach.
Osobno przygotowuję solankę. W litrze wody dodaję 10 g soli i 15 ml octu. Gdy tylko się zagotuje, zalej marynatę warzywami. Wkładam słoiki do dużego pojemnika z wodą i sterylizuję je przez 17 minut.
Gotowe solone warzywa można otwierać zimą i gotować dowolne danie z dodatkiem zdrowych i smacznych warzyw. ”
Na zimę kapustę można przechowywać w naczyniu z marynowanymi ogórkami.
- Posiekaj kapustę, jedno hubkę marchewkową na tarce, dwie cebule pokrojone na pół pierścienia.
- Pikle o masie około 300 g i jedną paprykę kroi się w paski.
- Najpierw dodaj do patelni sól i cukier, liść pietruszki i ziele angielskie z groszkiem. Wszystkie pozostałe pokrojone warzywa są umieszczane na tej warstwie. Wlać ocet 30 ml i olej 25 ml. Pasta pomidorowa 60 g jest mieszana z wodą, a także wysyłana na masę.
- Dusić mieszaninę warzyw przez około godzinę. Następnie hodgepodge jest dystrybuowany w bankach, zamknięty.
Zamknięte słoiki marynowanych warzyw są odrzucane z szyjką i owinięte w ciepły koc, aż zawartość ostygnie. Zawartość w puszkach może być przechowywana przez długi czas.
Cukinia na zimę
Na zimę możesz ugotować pyszną mieszankę cukinii.
- Solyanka będzie wymagała 3 kg cukinii, 1, 5 kg pomidorów, 5 papryki, 1 ostrej papryki, dwóch ząbków czosnku. Wszystkie umyte i obrane warzywa należy przewijać przez maszynę do mięsa.
- Do powstałej mieszaniny dodaje się 200 g cukru, 60 g soli, 200 ml oleju i 60 ml octu. Musisz gotować przez około 25 minut.
- Gorący hodgepodge jest rozprowadzany w słoikach i zwijany.
Wytwórnia konserw z puszki okazuje się bardzo smaczna i może być przechowywana przez długi czas.
Istnieje inny przepis na hodgepodge z cukinią do przechowywania zimą w bankach.
- To zajmie 1, 5 kg cukinii obranych i obranych od środka. Warzywa należy pokroić w kostkę i posypać solą przez 15 minut.
- Obrane marchewki należy zetrzeć, pokroić cebulę w kostkę. Wysyłane na patelnię z olejem do smażenia.
- Pomidory są wlewane do wrzącej wody, obrane, pokrojone w plasterki i wysłane do garnka do duszenia. Podczas gotowania należy je ugniatać widelcem, aby uzyskać jednorodną masę.
- Wyciśnij płyn z cukinii i wyślij na patelnię do pieczenia.
- Wszystkie warzywa są połączone, wlać sól i cukier. Gotuj przez kolejne 20 minut.
- Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj pietruszkę, kwas cytrynowy i zmielony pieprz.
Gorąca, gotowa zupa jest układana w puszkach, zwijana i przykryta ciepłym ręcznikiem, aż w końcu ostygnie