Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Odmiany winogron dzielą się na dwa rodzaje: stołowy i techniczny. Te ostatnie są uważane za najlepsze do robienia napojów winnych. Popularnym rodzajem winogron jest Syrah. Odmiana ma także drugą naukową nazwę - Vitis vinifera 'Syrah. Sama roślina jest odporna na zimno, nie lubi suszy, silnych wiatrów i przynosi wysokiej jakości plony. Dlatego wybierając winogrona do produkcji wina, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na te jagody.
Historia pochodzenia
Historia pochodzenia winogron rozpoczęła się w czasach starożytnych i jest związana z irańskim miastem Shiraz. Według legendy wino Shirazi zostało wyprodukowane w okolicy przy użyciu lokalnych jagód. Następnie zaczęli uprawiać winogrona we francuskim regionie, gdzie stały się powszechne. Na początku XX wieku przeprowadzono badania potwierdzające, że roślina ma francuskie korzenie i pojawiła się w wyniku połączenia linii winogron Mondeuse Blanche i Dureza.
Opis klasy
Opis odmiany powinien zaczynać się od rodzaju winogron. Tak więc Syrah jest techniczną odmianą czerwonych winogron, używaną do produkcji napojów z czerwonego lub różowego wina. Syrah jest rośliną średnio dojrzewającą. Zbiór winogron daje niewielki, ale taki wskaźnik jest kluczem do jakości wina.
Uważa się, że Syrah i Shiraz są jednym gatunkiem. Ale w rzeczywistości francuskie winogrona Syrah są brane do mineralnych napojów winnych z pieprzem. Ale Shiraz sprawi, że wino będzie soczyste i jasne.
Jeśli interesujące jest miejsce, w którym rosną winogrona, możemy powiedzieć, że odnotowano jego wszechobecność. Możesz spotkać krzewy we wszystkich krajach zaangażowanych w produkcję wina. Gatunek ten jest znany zarówno w USA, jak i we Włoszech, Argentynie, Afryce Południowej i Szwajcarii.
Wina z jagód Syrah uzyskuje się w ciemnofioletowym odcieniu o aromacie bukietu przypraw: czarnego pieprzu, jeżyny, kawy, porzeczek, malin, różnych pikantnych ziół.
Funkcja
Winogrona Shiraz różnią się od innych odmian winogron cechami:
- Kultura charakteryzuje się umiarkowanym tempem wzrostu.
- Krzewy średniej wielkości i wysokości mogą przynosić owoce przez 150 lat.
- Liście kultury owalnej, średniej wielkości, z 3 lub 5 płatami.
- Kwiaty są biseksualne, nie wymagają dodatkowego zapylania.
- Klastry są małe (waga 100-115 gramów), z jagodami w kolorze ciemnofioletowym z białą powłoką. Miąższ owocowy jest soczysty, mięsisty, o przyjemnym smaku i aromacie.
- Termin dojrzewania - 145-150 dni.
- Okres trwałości uprawy wynosi 4 miesiące.
Zasada lądowania
Ogrodnicy preferują ten gatunek winogron ze względu na wysoki wskaźnik przeżycia i długotrwałe przechowywanie jagód. Ale jak prawidłowo sadzić uprawy omówiono szczegółowo poniżej.
Wybór gleby
Kultura rośnie i przynosi owoce na każdej glebie, w tym biednej i wyczerpanej.
Sadzonki podkładek
Szczepienie winogron to skuteczny sposób na uzyskanie nowych próbek o stabilnej odporności. Aby samodzielnie sadzić przeszczepy, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
- Szczepienie odmiany na inne gatunki jest dozwolone.
- Możesz przeprowadzić procedurę w dowolnym sezonie.
- Istnieje kilka sposobów sadzenia nowych sadzonek:
- w dekolcie;
- stemple korzeniowe;
- zielone pędy.
- Wiek zapasów wynosi 2-3 lata.
- Sadzonki należy zbierać jesienią, podczas przycinania winorośli lub wiosną, bezpośrednio przed zabiegiem.
- W okresie przygotowawczym sadzonki są karmione nawozami i przechowywane w suchych pomieszczeniach o temperaturze 0 stopni.
Lądowanie
Do uprawy krzewów odpowiednie są ciepłe i słoneczne obszary z niewielką szansą na mróz. W wietrznych regionach krzewy są przywiązane do podpór. A w suchych obszarach roślinę należy obficie podlewać. Odmiana dostosowuje się do warunków pogodowych, jednak wahania temperatury mają negatywny wpływ na tworzenie winorośli, liczbę jajników i szybkość dojrzewania owoców.
Care
Kultura nie wymaga szczególnej troski. Aby uzyskać wysokiej jakości plony, wystarczy zapewnić roślinie podlewanie i terminowe przycinanie winorośli.
Podlewanie i karmienie
Ta odmiana winogron nie toleruje suszy, dlatego konieczne jest zapewnienie roślinom obfitego podlewania kilka razy w sezonie. Wymaga kultury nawadniania w suchych regionach. Jesienią wskazane jest karmienie krzewów roztworem gnoju. Szybkość nawadniania wynosi 4-5 wiader na krzak.
Przycinanie
Zaleca się przycinanie suchych, uszkodzonych i słabych pędów wiosną, a także winorośli, które nie dają plonów. W lecie - uszczypnij pędy, aby krzak nie wyrósł więcej niż 1, 7 metra. Jesienią obrzezanie odbywa się po zerwaniu jagód i całkowitym „łysieniu” buszu. Na zimę pokrój winorośl, aby wygodnie pochylić się do ziemi i owinąć.
Zimowe przygotowania
Kultura ma niską mrozoodporność, marznie podczas silnych mrozów. Przy gwałtownym spadku temperatury sama wydajność spadnie. Dlatego na zimę roślinę należy przykryć dowolną dogodną metodą:
- zasypiając ziemią, łuską;
- owijanie materiałami budowlanymi, świerkowymi gałęziami świerkowymi.
Ale wiosenne przymrozki nie są już przerażające dla rośliny, ponieważ jajniki pojawiają się dość późno.
Zalety i wady
Ta odmiana ma wiele niezaprzeczalnych zalet:
- roślina może rosnąć w chłodnym klimacie, chociaż jest termofilna;
- jagody mają zrównoważoną zawartość kwasu i cukru dla organizmu ludzkiego;
- soczyste owoce nadają się do produkcji wina.
Wśród wad są:
- wysoki wskaźnik wrażliwości na nagłe zmiany temperatury;
- niska odporność na choroby grzybowe.
Choroby i szkodniki
Gatunek ten jest trudny do uprawy ze względu na jego skłonność do chorób i szkodników. Wpływa na kulturę:
- pleśń;
- oidium.
Z tego powodu na wiosnę ważne jest, aby traktować krzaki środkami ochronnymi. Wokół krzewu warto rozrzucić Nitrophoska, Kemira i zalać dużą ilością wody. W lecie przykryj winorośl ochronnym roztworem mączniaka prawdziwego.