Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Seler naciowy to bardzo popularna wśród ludzi roślina warzywna. Roślina ta służy do poprawy smaku potraw. Często wchodzi w skład menu odchudzającego i służy do przygotowywania środków ludowej. Roślina zawiera unikalny zestaw witamin i minerałów. Ponieważ wiele osób interesuje się korzyściami i szkodami selera naciowego oraz tym, jak uprawiać tę roślinę.

Wygląd

Seler to dość popularna roślina, która ma różne rodzaje. Istnieją więc odmiany korzeni, ogonków i liści. Ta ostatnia odmiana ma dużą ilość zielonej masy. Ma następujące cechy:

  • korzeń jest dość cienki i wchodzi głęboko w ziemię;
  • liście uformowane z rozety, mocno splecione ze sobą;
  • wysokość zależy od odmiany - roślina może osiągnąć 36-65 centymetrów.

Jadalną częścią tej uprawy są właśnie liście. Z wyglądu są podobne do pietruszki, ale aromat i smak znacznie się różnią.

Instrukcja użytkowania

Seler naciowy najlepiej spożywać świeży. Każdy rodzaj obróbki cieplnej zmniejsza ilość składników odżywczych. Seler można suszyć i zamrażać. Zieloni zawierają dużo witaminy C, która ma ogromne znaczenie dla układu odpornościowego i naczyń krwionośnych. 100 gramów produktu zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, A oraz beta-karoten.

Ten produkt zawiera wiele olejków eterycznych, które aktywują funkcje układu nerwowego.Dlatego warto używać go rano, aby rozweselić. Ten rodzaj zieleni może nawet służyć jako substytut kawy. Dotyczy to zwłaszcza osób, które nie mogą pić tego napoju ze względu na wahania ciśnienia w ciągu dnia.

W przypadku wystąpienia zaparć zaleca się picie soku z selera, mieszając go z wodą w proporcji 1:10. Ujędrniające działanie produktu jest korzystne dla matek karmiących piersią, których dzieci mają problemy z jelitami.

Poza tym sok z selera jest przydatny przed posiłkami. Wynika to z faktu, że produkt ten pomaga pobudzać apetyt. Ponadto stosowanie zieleniny przed posiłkami ma dobry wpływ na nerki i pomaga złagodzić ich stany zapalne. Produkt radzi sobie również ze skurczami podczas menstruacji.

Liście z miodem polecane są przy chorobach prostaty. Aby to zrobić, warzywa należy wymieszać w równych częściach z produktem pszczelarskim i spożywać 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie. Zaleca się przechowywanie tej mieszanki w lodówce.

Jak używać w kuchni

Seler liściasty jest aktywnie wykorzystywany w kuchni. Można na nim przygotować następujące potrawy:

  • gulasz warzywny;
  • sałatki;
  • konserwowanie - seler szczególnie dobrze smakuje z pomidorami z puszki i sokiem pomidorowym;
  • zupy - seler świeży i suszony to doskonała przyprawa.

Ten rodzaj selera jest uważany za integralną część kuchni gruzińskiej. Służy do przygotowania lobio, satsivi, chinkali. Liście selera można łączyć z różnymi przyprawami, warzywami, gotowanym mięsem. Świetnie komponują się również z tuńczykiem. Danie będzie zdrowsze i smaczniejsze dzięki połączeniu selera z orzechami, papryką i innymi rodzajami świeżych ziół.

Kompozycja liści

Liść selera zawiera wiele witamin, dzięki czemu jest niezwykle korzystny dla zdrowia. Ten produkt zawiera następujące komponenty:

  • potas;
  • żelazo;
  • sód;
  • wapń;
  • fosfor;
  • puryna;
  • magnez.

Seler naciowy jest bogaty w olejki eteryczne, kwas chlorogenowy i szczawiowy, beta-karoten. Zawiera również wiele witamin z grupy B, A, C, E. Tylko 13 kilokalorii znajduje się w 100 gramach liści.

Przydatne i szkodliwe właściwości

Jedzenie selera naciowego ma korzystny wpływ na organizm. Jeśli włączysz ten produkt do swojej diety, będziesz w stanie uzyskać następujące efekty:

  • łagodzi stany zapalne;
  • chronią komórki przed negatywnym wpływem procesów oksydacyjnych;
  • zapobiegaj rakowi;
  • oczyść organizm z nikotyny, radionuklidów, toksyn;
  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • przyspieszają rozkład białek, tłuszczów i węglowodanów;
  • zwiększenie popędu seksualnego;
  • wzmacnia naczynia krwionośne;
  • normalizuje ciśnienie krwi;
  • redukują zły cholesterol;
  • zwiększenie poziomu hemoglobiny;
  • osiągnąć efekt przeczyszczający;
  • zwiększenie ogólnego napięcia ciała;
  • oczyszcza tkanki z nadmiaru płynów;
  • zapobiegaj chorobie Alzheimera;
  • ustanów procesy wymiany;
  • odmładza organizm;
  • redukują czynniki rakotwórcze;
  • stabilizuje cykl menstruacyjny;
  • by poradzić sobie z nieprzyjemnymi objawami menopauzy.

Podczas stosowania selera naciowego należy wziąć pod uwagę, że ma on dość silny wpływ na organizm. W takim przypadku warto wziąć pod uwagę następujące cechy:

  • warzywa mają wyraźne właściwości alergizujące;
  • roślina może negatywnie wpływać na stan osób cierpiących na epilepsję;
  • świeże liście mają działanie przeczyszczające, dlatego osoby z problemami jelitowymi powinny spożywać je po obróbce cieplnej;
  • przy niedociśnieniu ważne jest, aby uważać, aby nie wywołać większego spadku ciśnienia.

Instrukcje uprawy

Lekko kwaśna lub obojętna gleba jest odpowiednia dla selera liściowego. Ważne jest, aby był wystarczająco luźny. Nasiona kiełkują po 2-3 tygodniach. Dlatego kulturę najlepiej uprawiać w sadzonkach. W regionach o ciepłym klimacie można ją sadzić bezpośrednio w gruncie.

Podczas uprawy selera liściastego zaleca się:

    Przed sadzeniem nasiona należy zaprawić roztworem nadmanganianu potasu. Musisz je wykiełkować na mokrej gazie.
  1. Do sadzenia roślin zaleca się przygotowanie podłoża poprzez zmieszanie piasku, torfu, gleby liściastej i próchnicy w równych częściach. Po wysianiu nasiona należy posypać torfem.
  2. Na etapie kiełkowania nasion zaleca się utrzymywanie temperatury +19 stopni. Po pojawieniu się kiełków spada do +16 stopni.
  3. Prace sadzenia należy wykonać w marcu.
  4. Po pojawieniu się 2 liści wymagane jest zanurkowanie roślin. W takim przypadku główny korzeń należy uszczypnąć.

Opinia eksperta

Sadzonki potrzebują wystarczającej ilości światła. Jednak nie boi się małych przymrozków. W otwartym terenie sadzonki należy przenieść pod koniec kwietnia lub na początku maja.

Seler naciowy jest uważany za roślinę bardzo kochającą wilgoć, ale może też wytrzymać krótką suszę. Zaleca się podlewanie rośliny 1-2 razy w tygodniu. Aby plon lepiej wyrósł na zieloną masę, należy go nakarmić.

Pierwszy raz nawozy stosujemy 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek. Aby przygotować kompozycję odżywczą, należy wymieszać 40 gramów nitrofoski z 10 litrami wody. Po kilku tygodniach musisz użyć roztworu dziewanny. Aby to zrobić, miesza się go z wodą w stosunku 1:10. Miesiąc później wymagane jest wykonanie złożonego opatrunku wierzchniego Kemira Hydro. Jednocześnie zaleca się przyjmowanie 10 gramów substancji na 10 litrów wody.

Właściwe przechowywanie liści

Aby zachować świeżość selera przez długi czas, należy wykonać następujące czynności:

    Umyj i wysusz liście. Następnie zawiń delikatnie w papierowy ręcznik, włóż do woreczka i wstaw do lodówki.
  1. Zamrażaj w całości lub w plasterkach.
  2. Suszyć w piekarniku. Należy to zrobić w temperaturze +200 stopni przez pół godziny.

Seler naciowy to bardzo zdrowy i smaczny produkt, który korzystnie wpływa na stan organizmu. Dlatego tak ważne jest, aby włączyć ją do swojej codziennej diety.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogród i działka