Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Mimo, że indyki jako drób trafiły na kontynent europejski dość późno, szybko pobiły rekordy popularności wśród hodowców. I nadal są uważane za najbardziej opłacalne pod względem utrzymania i późniejszego zysku. A powodem tego jest wytrzymałość i wysokie wskaźniki masy ptaków. A wśród nich są prawdziwi giganci – największa mięsna rasa indyków została wyhodowana w ojczyźnie ptaka – w Ameryce.
Największe rasy indyków
Indyki zostały po raz pierwszy udomowione przez Azteków kilka tysięcy lat temu. Od tego czasu hodowcy ciężko pracowali nad przodkiem współczesnych indyków.
Dzisiaj na rynku drobiu jest kilka prawdziwych perełek tego gatunku:
Indyk kanadyjski
Z nazwy wynika, że ptaki te były hodowane na kontynencie amerykańskim. A stało się to stosunkowo niedawno. Rasa należy do typu brojlerów. Kanadyjkę łatwo rozpoznać po charakterystycznych zewnętrznych różnicach od swoich rówieśników. Jego upierzenie jest czarne lub białe, jakby pudrowane na jasny brąz. Jest brązowy połysk. Nogi są długie, mocne i mocne. Podbródek (wole) jest wyraźny, w postaci mięsistego wyrostka o jasnoczerwonym kolorze. Ptaki te są całkowicie bezpretensjonalne w jedzeniu, a po 4 tygodniach ważą już 5 kg. Kanadyjczycy są tuczeni przez trzy miesiące. W tym czasie osiągnęły już wagę rzeźną (samce - 25-29 kg, samice - 14-17 kg). Rasa wyróżnia się również wysoką nieśnością i wysokim odsetkiem wylęgów.
Big-6, czyli ciężkie mięso k
Bardzo znana i rozpowszechniona rasa w kraju i za granicą. Został wyhodowany w Wielkiej Brytanii przez skrzyżowanie samców Big-5 i samic But-8. Nowe Bigsy okazały się trwalsze i większe od swoich odpowiedników, mają silną odporność już na etapie piskląt. To znacznie poprawiło wskaźniki przeżywalności ptaka. Kolor upierzenia jest wyjątkowo biały, głowa i szyja są niebieskawo-szare, wole jest czerwono-różowe. Masa dorosłych samców wynosi do 35 kg, samic - do 11 kg. Ptaki osiągają wagę rzeźną w wieku 4-5 miesięcy.
Konwerter hybrydowy
Ta rasa jest czysto amerykańska, ale od dawna zakorzeniła się na podwórkach europejskich rolników. Upierzenie ptaków jest biało-kremowe, nie gładkie, ale lekko puszyste, „frotte”. Skóra wokół oczu ma równomierny niebieski odcień.Ptaki wyróżniają się dużą masą mięśniową i szeroką klatką piersiową, ich mięso jest nieco droższe niż innych ras, ponieważ uważa się, że jest lepszej jakości i zdrowsze. Gatunek ten jest odporny i ma dobre zdrowie, nadaje się do uprawy w zimnych i ciepłych regionach. Na mieszankach paszowych indyki są gotowe do uboju w wieku 16-17 tygodni. Masa dorosłego indyka sięga 25 kg, indyków - 12 kg.
Ile waży największy indyk
Istnieje udokumentowany światowy rekord Guinessa wielkości indyka. Mistrzem w 1998 roku był samiec o imieniu Tyson. Jego waga w momencie ważenia wynosiła 39 kg i 90 g. Ptak należał do fermy drobiu Leekroft Turkis i był hodowany w hrabstwie Cambridge w Wielkiej Brytanii.
Opinia eksperta
Właściciel Tysona, Philip Cook, twierdzi, że indyk był karmiony wyłącznie naturalnym pokarmem i nie uciekał się do antybiotyków i specjalnych dodatków stymulujących wzrost.Tyson to przedstawiciel białego indyka szerokopiersiowego. Jest to jedna z najstarszych (wyhodowana w 1960 r.) ras wagi ciężkiej, która została następnie wykorzystana do hodowli nowoczesnych krów mięsnych. Charakterystyczną różnicą tego gatunku jest plama igły z czarnego pióra na piersi. Tymczasem reszta upierzenia ptaka jest całkowicie biała. Rekord Farmera Cooka jest nadal oficjalnie niepobity, chociaż minęło już ponad 20 lat. Tyson nadal jest uważany za największego i najcięższego indyka na świecie.