Hodowla indyków zyskuje na popularności w gospodarstwach i gospodarstwach domowych ze względu na wysoką wydajność przy relatywnie niskich kosztach. Wśród nielicznych ras odpowiednich do uprawy w klimacie umiarkowanym powszechnie znany jest indyk szerokopiersiowy brązowy i pokrewny mu indyk szerokopiersiowy biały. Każdy podgatunek ma swoje charakterystyczne cechy, które hodowcy muszą wziąć pod uwagę przy wyborze.
Jaka jest różnica między brązowymi szerokimi piersiami a białymi szerokimi piersiami?
Indyk szerokopiersiowy, zwany indykiem brązowym, został wyhodowany w Ameryce w celu hodowli mięsa na skalę przemysłową w stosunkowo krótkim czasie.Przedstawiciele mają jasne upierzenie w kolorze czarnym ze złocisto-brązowymi plamami. Wyróżniają się rozwiniętą, masywną klatką piersiową, wytrzymałością, płodnością i bezpretensjonalnością. Samice składają jaja w wieku od 10 miesięcy i chętnie wydają potomstwo. Do 80% jaj zostaje zapłodnionych, a przeżywalność indyków sięga 90%.
Biała szeroka klatka piersiowa została stworzona przez skrzyżowanie ras Broad Chest Bronze i White Dutch. Wyhodowane podgatunki o białym upierzeniu i charakterystycznej złotobrązowej plamie na piersi wykazywały dobre wskaźniki żywotności i produktywności.
Opinia eksperta
Ptaki, nieco gorsze od swoich poprzedników, zostały sklasyfikowane jako uniwersalne podgatunki, które można hodować na mięso i otrzymywać jaja. Nieśność rozpoczyna się miesiąc wcześniej niż w przypadku ras pierwotnych.Biały indyk szybko przystosowuje się do warunków klimatycznych, charakteryzuje się wysoką wydajnością i szybkim przyrostem masy ciała.
Charakterystyka ras:
| Biały | Brązowy | |
| 17 | 18 | |
| 8 | 10 | |
| 100-120 | 120 | |
| 9 miesięcy | 10 miesięcy |
Główna różnica między spokrewnionymi ptakami polega na warunkach trzymania. Indyki o umaszczeniu brązowym hodowane do chowu przemysłowego nie nadają się do spacerów po pastwisku i muszą być hodowane w kurniku zamkniętym. Białe wręcz przeciwnie, potrzebują długich spacerów, długi pobyt w ograniczonej przestrzeni negatywnie wpływa na ich rozwój.
Którą rasę indyków lepiej wybrać?
Hodowla obu indyków pozwala rolnikom na uzyskanie wysokiej jakości dietetycznego mięsa i jaj. Obie rasy są mało wymagające i przystosowane do uprawy w umiarkowanych szerokościach geograficznych. Wyboru między dwoma spokrewnionymi podgatunkami dokonuje się zwykle na podstawie celów hodowlanych i warunków przetrzymywania. W gospodarstwach, w których organizowane są spacery z ptakami, odpowiedni jest biały indyk.
Jeśli planujesz hodować ptaki w pomieszczeniu, lepiej mieć brązowe. Również podgatunek jest zalecany, jeśli planujesz hodować dużą liczbę ptaków na mięso, ale musisz wziąć pod uwagę koszt paszy i suplementów witaminowych.