Peking Duck to jedna z najlepszych mięsnych ras kaczek. Jest nie tylko hodowany wszędzie, ale także wykorzystywany w pracach hodowlanych do hodowli innych odmian. Rozważ opis i cechy, zalety i wady, a także technologię hodowli kaczki pekińskiej w domu, dietę, wymagania dotyczące warunków trzymania i opieki nad tą rasą.
Historia pochodzenia i dystrybucji
Rasa została wyhodowana około 3 wieki temu w Chinach. W XIX wieku kaczka po pekińsku została sprowadzona do Ameryki, a następnie do Europy. Obecnie w przemyśle drobiarskim rasa jest powszechna zarówno w gospodarstwach przemysłowych, jak i na prywatnych podwórkach.Z tej rasy wywodzi się później wiele ras kaczek, w tym brojlery.
Opis i charakterystyka kaczki po pekińsku
Kaczka ma potężną budowę ciała, szerokie plecy i klatkę piersiową, dużą głowę i wygiętą w łuk szyję. Charakteryzuje się wypukłym czołem i dużym, płaskim, jasnopomarańczowym dziobem. Duże skrzydła i mały ogon z podniesionym końcem. Nogi są krótkie, upierzenie gęste. Jego kolor jest przeważnie czysto biały, chociaż zdarzają się ptaki o kremowym upierzeniu.
Kaczki i kaczory są prawie tej samej wielkości, ale większe od piżmowych. Po skrzyżowaniu z nimi dają mulardy, które rosną większe niż ich rodzice. Samice pekińskie składają białe lub niebieskawe jaja, bez specyficznego zapachu i smaku. Funkcja produktywności:
- waga dorosłego kaczora - 3,5-4kg, kaczki - 3-3,5kg;
- waga 2-miesięcznych kaczątek - 2,7-3 kg;
- ilość jaj złożonych w ciągu roku - 150 szt. (każda - 90 g).
Kaczki hoduje się na rzeź w ciągu 60-70 dni. Do tego wieku intensywnie rosną, potem zaczyna się linienie i wzrasta spożycie paszy. Hodowcy drobiu preferują ubój w tym okresie również dlatego, że ptak źle wtedy skubie. Wydajność uboju - 70%.
Pozytywne i negatywne strony
Zalety i wadyduże ciało z dużą wydajnością mięsa;można uprawiać nie tylko na mięso, ale także na jaja;można użyć puchu i piór oskubanych ptaków, surowce są ciepłe i miękkie;kaczki dobrze znoszą ciepło i zimno;bezkrytyczny w paszy;różnią się przedwczesnością;może obejść się bez zbiorników.nie lubię wilgoci w kaczce;stare ptaki mają tłuste mięso, młode są szczuplejsze;złe kury.
Mimo drobnych niedociągnięć, hodowcy drobiu z różnych krajów czczą kaczki po pekińsku i wybierając rasę do hodowli, przedkładają je nad inne odmiany.
Wymogi konserwacji i pielęgnacji
Ze względu na bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania, dobrą tolerancję upału i zimna, kaczki mogą mieszkać w prostym kurniku, bez żadnych udogodnień. Trzeba zwrócić uwagę na wilgotność, która musi być utrzymywana na poziomie 65-75%.
Latem i zimą ptaki mogą przebywać w oborze, powinna być przestronna (dla dorosłych kaczek powierzchnia powinna wynosić 0,5 m² na 1 kaczkę, dla kaczątek - 1 m² na 12-16 sztuk), jasne, wentylowane. Jak już wspomniano, kaczki po pekińsku nie lubią wilgoci, dlatego należy monitorować czystość i wilgotność ściółki. Ptak nie toleruje przeciągów, dlatego konieczne jest zamknięcie wszystkich pęknięć w ścianach i oknach. Ściółkę można układać z suchego torfu, wiórów, słomy. Grubość powinna wynosić 30 cm, jeśli wylejesz świeżą warstwę na wierzch, możesz ją zmieniać 2 razy w roku.Lub czyść ją często, gdy tylko warstwa się zabrudzi.
Latem kaczki należy trzymać w temperaturze nie wyższej niż 25°C, zimą – nie niższej niż 10°C. Jeśli są zbyt gorące lub zimne, staną się gorsze do jedzenia, zmniejszy się przyrost masy ciała. Trzymając kurnik, należy go codziennie wietrzyć, aby amoniak i inne szkodliwe związki odparowały. Do wentylacji konieczne jest rozmieszczenie okien w ścianie o powierzchni 100 cm² na m² pomieszczenia. Oświetlenie naturalne latem, sztuczne zimą, do 10-12 godzin
Opinia eksperta
Trzymanie kaczek po pekińsku w kurniku nie zawsze jest pożądane. Muszą chodzić, ruszać się, pływać. Mogą to zrobić na wybiegu lub na wybiegu, którego powierzchnia musi wynosić co najmniej 3 metry kwadratowe. m na kaczkę. W zagrodzie umieszcza się pojemnik z wodą.Co karmić pekińską rasę
Przygotowując dietę dla kaczek pekińskich, należy wziąć pod uwagę cechy rasy: mają one przyspieszony metabolizm, pokarm szybko przechodzi przez jelita. W związku z tym kaczki muszą być stale karmione. Od tego zależy przyrost wagi ptaka.
Pokarmy białkowe powinny znaleźć się w diecie kaczek pekińskich. Jeśli chodzi o dietę, ptaki są wszystkożerne, mogą jeść wszystko, co jest oferowane, paszę roślinną i zwierzęcą. Dostają mieszalniki zboża, trawę, roślinność wodną. Aby uzupełnić organizm witaminami, białkiem - rybami, odpadami mlecznymi, suplementami mineralnymi. Kaczki dużo jedzą i często przy braku jedzenia zaczynają chudnąć.
Należy zauważyć, że kaczki pekińskie są hałaśliwe, łatwo pobudliwe. Nie wszystkim się to podoba. Aby nie słyszeć płaczu kaczki, konieczne jest zapewnienie ptakowi wszystkiego, co niezbędne. Jeśli kaczki mieszkają w ciepłym, czystym pomieszczeniu, z dala od innych żywych stworzeń, będą mniej kwakać. Ptaki ubija się w wieku 2 miesięcy, przed rozpoczęciem linienia. Kaczątka są już w stanie osiągnąć wagę około 3 kg, wtedy zaczynają zużywać energię na wzrost piór, dlatego przyrost masy ciała jest mniejszy.Hodowla kaczątek staje się mniej opłacalna ekonomicznie wraz ze wzrostem kosztów paszy.
Poza tym mięso młodego pekińczyka nie jest tłuste, tylko z wiekiem robi się grubsze. Przygotowuje się z niego znane danie - kaczkę po pekińsku.
Hodowla domowa
Kaczątka pekińskie są odporne, w przeciwieństwie do kurczaków przeżywają po wykluciu ponad 95%. Pisklęta wykluwają się w inkubatorze, można powierzyć inkubację i lęg kury. Do zakładek należy wybrać tylko najlepsze okazy jaj, duże, świeże, o gładkiej skorupce. Aby otrzymać rasowego ptaka, musisz wybrać jaja od samic i samców z Pekinu.
Po wykluciu kaczątka trzymane są przez 1 miesiąc w wylęgarni, pod lampą, przy umiarkowanej wilgotności. Pierwszym pokarmem dla piskląt jest jajko na twardo, twaróg, owsianka z kruszonego ziarna. Stopniowo konieczne jest przeniesienie kaczątek na dietę dorosłego ptaka, aby dać trawę, rzęsę wodną, mieszalniki zbożowe. Oprócz małych ryb, pozostałości po produkcji nabiału, suplementy mineralne.
Następnie miesięczne kaczątka są przenoszone do hodowli w stadzie. Przy prawidłowym zorganizowaniu karmienia i utrzymania, kaczki pekińskie można uznać za korzystne do domowej hodowli. Niewielką kwotę można zatrzymać dla siebie lub zorganizować hodowlę kaczek do produkcji mięsa i jaj. Hodowla kaczek pekińskich jest opłacalna, jaja wylęgowe, kaczątka czystej krwi i dorosłe kaczki nie są tanie. Krzyżówki z innymi rasami i gatunkami też mogą przynieść zysk, np. można rozpocząć hodowlę mulardów.
Częste choroby
Kaczki żyjące w wilgotnym i wentylowanym pomieszczeniu cierpią na przeziębienia. Małe kaczątka mogą od tego umrzeć. Choroby i problemy są typowe dla dorosłych kaczek:
- zatkany przełyk spowodowany gruboziarnistą zieleniną;
- wypadanie jajowodu u samic, przyczyną są duże jaja, leczeniem jest przemywanie jajowodu nadmanganianem potasu lub ałunem przez 5-7 dni;
- skubanie piór, przyczyną jest brak witamin i składników mineralnych, zabieg polega na dodawaniu do pożywienia preparatów mineralno-witaminowych, węgla drzewnego, pokruszonych muszli.
Aby nie przegapić początku choroby, obserwuj ptaka, badaj go częściej. Przy pierwszych oznakach, takich jak utrata apetytu, letarg, depresja lub otępienie i wypadanie piór, skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Aby zapobiec infekcjom, młode zwierzęta są popijane preparatami witaminowymi, aby zrobić szczepionki. Oczyść i zdezynfekuj pomieszczenia, inwentarz, monitoruj czystość paszy. Wyprowadź ptaka na świeże powietrze lub lepiej - w stawie, w którym będzie pływał. Osoby chore należy odseparować od zdrowych na czas leczenia i wrócić dopiero po wyzdrowieniu.
Kaczka po pekińsku znana jest hodowcom drobiu, którzy hodują kaczki na mięso lub do hodowli. Rasa ma wiele zalet i niewiele wad, za które jest ceniona. Pekinki szybko rosną, tuczą mięso na prostej, standardowej paszy, ich jakość uznają wszyscy kucharze.