Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kuchnia azjatycka jest preferowana przez wielu. Szczególnie popularne są koreańskie potrawy, w tym fasolka szparagowa z warzywami w marynacie. Należy jednak zauważyć, że istnieją cechy gotowania przekąsek warzywnych na zimę.

Funkcje kuchni koreańskiej

Historia Koreańczyków jest bogata w wydarzenia historyczne związane z wojnami. Najeźdźcy przynieśli nie tylko kłopoty i smutki, spustoszyli chłopów, ale także przynieśli swoje tradycje do kultury ludu. Dotyczy to również gotowania. Japończycy wprowadzili miejscowych do potraw warzywnych, nauczono przyprawiać je ostrymi przyprawami, w tym czerwoną papryką.

Mówiąc o kuchni koreańskiej, oznaczają one zdrowie i korzyści, jakie przynoszą dania warzywne. Przepisy na ich przygotowanie są proste, nie wymagają czasu i kosztów energii. Podstawą wielu potraw są marchewki. Koreańscy specjaliści kulinarni są w stanie prawidłowo łączyć produkty, ograniczając zużycie cukru i soli. Obróbka cieplna trwa krótko. Dlatego duszone zielone warzywa, które są przydatne dla żołądka, a witaminy są lepiej konserwowane.

Korzyści i szkody zielonej fasoli

Młode strąki fasoli z niedojrzałymi owocami są przydatne dla ludzkiego ciała, ponieważ zawierają wiele witamin, wapnia, fosforu, cynku, potasu, siarki. Kultura warzywna wyróżnia się niską kalorycznością - nieco ponad 23 kilokalorii na sto gramów produktu. W formie gotowanej aktywność głównych substancji rośliny jest w pełni zachowana. Korzystny wpływ fasolki szparagowej na organizm człowieka obejmuje:

  • usuwanie toksyn z układu pokarmowego;
  • dostarczanie komórkom biologicznego materiału budowlanego;
  • poprawa zdrowia organizmu;
  • walka z zapaleniem, drobnoustrojami chorobotwórczymi;
  • zapobieganie zawałom serca, udarom mózgu.

Dobrze jest jeść szparagi dla mężczyzn. Cynk w składzie strąków ma pozytywny wpływ na obszar narządów płciowych, poprawiając jego pracę, zmniejszając ryzyko procesów zapalnych.

Ale są przeciwwskazania do jedzenia zielonych strąków. Nie można stosować przepisów z fasolą dla osób cierpiących na wrzody żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki. Nadmierny entuzjazm dla produktu szparagów spowoduje dyskomfort w przewodzie pokarmowym, przyspieszy proces powstawania gazu.

Fasola szparagowa w koreańskim stylu

Fasola szparagowa w koreańskim stylu jest przygotowywana na zimę przy użyciu marchewki i mieszanki przypraw. Obrane i posiekane strąki są umieszczane w misce, zalewane wrzącą wodą, gotowane przez około pięć minut. Aby zachować kolor, zielone produkty zanurza się w zimnej wodzie. Po trzymaniu przez jedną lub dwie minuty włóż do miski, dodaj startą marchewkę, posiekaj cztery ząbki czosnku. Mieszaninę miesza się i układa w czystych szklanych słoikach.

Przygotuj marynatę z trzystu mililitrów wody, półtora łyżki cukru, półtora łyżeczki - soli. Po zagotowaniu płynu należy wlać trzy łyżki octu jabłkowego. Wlać przygotowaną fasolę z przygotowaną marynatą. Teraz banki muszą poddać się pasteryzacji przez 20–25 minut o zachodzie słońca.

Marynowane fasolki szparagowe gotują szybko i dobrze przechowują w chłodnym miejscu.

Ale wiele osób uważa, że szparagi lepiej gotować przed konserwowaniem. Istnieją przepisy na gotowanie warzyw w ten sposób.

Posiekaną fasolę gotuje się przez pięć minut w lekko osolonej wodzie. Wrzucony do durszlaka płynie, kroi cebulę na pół pierścienia i pociera marchewki. Warzywa są mieszane z posiekanym czosnkiem, posypane pieprzem, kolendrą. Strąki ułożone w puszkach są mieszane z przygotowanymi potrawami. Aby przygotować marynatę, weź dwieście mililitrów wody - ocet jabłkowy (25 mililitrów), pięć groszków czarnego pieprzu, trzy kawałki goździków, liść lawy, czterdzieści gramów cukru, pięć soli. Pamiętaj, aby dodać sto mililitrów oleju roślinnego. Wrzącą ciecz wlewa się do pojemników z strąkami. Kruche fasolki na zimę są gotowe.

Opinia hostess

Fasolka szparagowa w puszce znana jest z dobrego jedzenia. Szczególnie zaleca się diabetykom włączenie go do diety. Koreańskie przepisy są łatwe do przygotowania. Nie musisz tracić dużo czasu, wszystko odbywa się szybko, jakbyś przygotowywał sałatkę na obiad. W takim naczyniu jest niewiele składników, są one zawsze pod ręką. A zimą zielone strąki będą przypominać lato, dawać witaminy poprawiające zdrowie.

Zimowe zbiory są odpowiednie jako dodatek do gulaszu, wątroby, są podawane jako osobne danie. Koreańskie przepisy na marynowany produkt są stosowane przez szeroko doświadczone gospodynie domowe na całym świecie, ponieważ preparaty wyróżniają się szczególnym smakiem, przyczyniają się do zwiększonego apetytu o pikantnym aromacie, wyglądzie. Ale miłośnicy fasoli szparagowej zawsze pozostają szczupli, nie cierpią na nadwagę.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy