Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Viura to odmiana winogron uważana za jedną z najlepszych do produkcji wysokiej jakości wina. Uprawia się go głównie w południowej części Francji i na północy Hiszpanii. Winiarze zwracają uwagę na wysoki smak i parametry techniczne winogron Viura lub Macabeo, jak to się czasem nazywa.

Opis i cechy winogron Viura

Odmiana Viura lub Macabeo służy wyłącznie do produkcji win. Wykazuje dość wysoką wydajność. Wino musujące, wytrawne, ciche lub słodkie uzyskuje się o wyrafinowanym, cierpkim i słodkim smaku.

Ponadto technologia produkcji i wybór rodzaju napoju zależy od tego, o której godzinie zebrano zbiory winogron. Na przykład, jeśli winogrona są usuwane w klastrach:

  • wcześnie dostajesz świeży, bardzo pachnący i pachnący kwiatem napój;
  • późno dostajesz wina z nutą miodu, orzechów, dość gęste, nasycone aromatem, mocne.

Jednocześnie winogrona można dojrzewać w kadziach nierdzewnych lub w dębowych beczkach. Różnica jest znacząca - zmienia to aromat i zapach szlachetnego napoju.

Zalety i wady odmiany

Pomimo tego, że winogrona Viura są smaczne, idealnie nadaje się do tworzenia interesujących cech smakowych napoju winnego, można go uprawiać na słabych glebach. Zalety odmiany obejmują:

  • możliwość uprawy na glebach mało wydajnych;
  • zbieranie na różnych etapach (z tego zmieniają się cechy smaku);
  • minimalna wymagająca opieka;
  • dobra mrozoodporność i odporność na ciepło.

Ale główną zaletą odmiany winogron Viura jest to, że za jej pomocą można uzyskać napoje o ciekawym aromacie i smaku. Na przykład, jeśli połączysz go z popularną malwazją, otrzymasz białe wino o lekkim słonecznym odcieniu, smak jest dość klasyczny. Jeśli dodasz Viuru do słynnego Tempranillo, otrzymasz bardzo smaczne, bogate w kolor szkarłatne wino. Jest to również dość powszechna praktyka, gdy hiszpańskie wino musujące powstaje z winogron Viura - Cava. Wykonanie go jest dość trudne, wymagane są winogrona o specjalnych właściwościach, a Viura w pełni spełnia parametry.

Wady tej odmiany obejmują niemożność jej zjedzenia. Jagody są małe (do trzech gramów masy, ale zwykle mniej), mają grubą skórkę, która nadaje nieopisany smak. Odmiana jest również podatna na działanie naturalnych szkodników, dlatego wymagana jest obróbka. Jest to szczególnie ważne w sytuacjach, gdy winogrona są uprawiane w Rosji przez samych letnich mieszkańców.

Przetwarzanie należy przeprowadzać co najmniej 4-5 razy w sezonie, ale jeśli zaobserwowane zostaną problemy, to jeszcze częściej.

Rosnące funkcje

Winogrona Macabeo uwielbiają hodować winiarzy z Rioja. Chodzi o bezpretensjonalność i uniwersalność odmiany - Viuru dodaje się nie tylko do białych klasycznych win i hiszpańskiej Cava, ale także do czerwieni i różu.

Viura to bezpretensjonalna odmiana. Sadzonki wybierają duże, ich korzenie nie powinny mieć wiórów, uszkodzeń. Lądowanie następuje późną jesienią lub wczesną wiosną. Każda gleba zrobi. Ale na początku życia należy zastosować nawożenie mineralne. Na zimę winnica z pewnością się schroni - chociaż odmiana jest odporna na zimno, może nie przetrwać ciężkiej zimy.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji

Pnącza odmiany Virua szybko rosną. Ale ich długość nie jest wcale dobra, ponieważ winogrona nie trzymają się dobrze, wielkość kiści maleje. Ważne jest, aby przyciąć winorośl, podczas gdy jest to pożądane po 3-4 latach życia.

Uszkodzone części rośliny należy usunąć, ale zrób to późną jesienią przed przygotowaniem do zimowania.

Studnie, w których rosną winogrona, są często poluzowane. Ważne jest, aby korzenie były nasycone powietrzem - więc plon będzie lepszy. Podlewanie często występuje przy suchej pogodzie. Ale jak tylko pojawi się pierwszy kolor, jest on ograniczony i w ogóle nie jest przeprowadzany w okresie dojrzewania.

Zwalczanie szkodników i chorób

Odmiana winogron Viura jest podatna na szkodniki i choroby. Leczenie środkami owadobójczymi odbywa się na początku tworzenia jajnika. Następnie odbywa się to za trzy tygodnie. Dodatkowe przetwarzanie 2-3 tygodnie przed zbiorem. Aby wzmocnić winorośl i nadać jej świeżość, leczenie odbywa się również po zebraniu od chorób (co najmniej 4-5 dni, aby roślina miała czas na odpoczynek).

Należy rozumieć, że skład produktu może pozostać na winogronach. Dlatego podczas przygotowywania domowego wina należy go dokładnie umyć. Nawet jeśli padał deszcz, należy to zrobić.

Zbiór, przechowywanie i stosowanie plonu

Zbiór odbywa się we wrześniu, ale w zależności od warunków klimatycznych zmiany czasu. Jest przechowywany przez długi czas, lepiej jest używać zbiorników lub beczek ze stali nierdzewnej.

Viura służy do produkcji wina. Robią napój wyłącznie z tej odmiany, a inni go uzupełniają.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Jagody