Arbuz to cudowna letnia jagoda, którą większość z nas uwielbia, a zimą bardzo ją brakuje. Pomoże to jednak naprawić wytrawianie. W zimnych porach roku możesz poczuć ten niezapomniany smak lata, a także wypełnić swoją dietę czymś niezwykłym, wzmocnionym. Przyjrzyjmy się teraz zagadnieniu zachowania arbuzów.

Jak zachować arbuzy bez sterylizacji

Niezbędne składniki:

  • Arbuz;
  • Ocet to sześć procent.

Gotowanie:

Sekret doskonałej przekąski jest prosty - powinien być smaczny, prosty i niedrogi do gotowania dla absolutnie wszystkich. Dlatego marynowane arbuzy omijające sterylizację są tym, czego potrzebujesz. Od razu warto zauważyć, że ich smak jest trochę niezwykły i raczej amatorski. Ktoś szaleje za nim, a inni w ogóle go nie lubią. Jeśli nigdy nie gotowałeś takiego dania, lepiej najpierw marynuj 1-2 słoiki, a jeśli ci się spodoba, rzuć więcej w przyszłym roku.

Sam przepis jest po prostu nigdzie prostszy:

  1. Po pierwsze, powinieneś wybrać odpowiednią jagodę, aby uzyskać dobre arbuzy w puszkach. Powinien być trochę niedojrzały, więc kształt będzie lepiej zachowany. Owoce należy umyć z dużym wyprzedzeniem i pokroić w plasterki.
  2. Następnie należy je wepchnąć do pojemników, ale nie trzeba naciskać.
  3. Teraz przejdź do marynaty. Aby to zrobić, napełnij słoiki arbuzami wrzącą wodą, pozwól mu parzyć przez około 15 minut i spuść płyn na patelnię. Następnie powtórz tę procedurę. Następnie musisz dodać sól, cukier i wlać słoiki wrzącej marynaty bezpośrednio na górę.
  4. Teraz weź ocet i wlej do każdego słoika proporcjonalnie: dwie łyżki stołowe na litr i pół.
  5. Następnie zwinąć natychmiast.
  6. Gotową konserwację należy odwrócić do góry nogami, owinąć w coś ciepłego i pozostawić do ostygnięcia. Po 2-3 dniach wyślij je gdzieś w chłodne miejsce: do piwnicy, piwnicy, spiżarni.

Powinieneś spróbować owoców w puszkach bliżej listopada, aby jagody były odpowiednio marynowane i poczuć ten niezapomniany smak.

Przepis numer 2

Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, zgodnie z przepisem, rezultatem będzie doskonały, soczysty, słodki produkt. Nawiasem mówiąc, zamiast octu, który znajduje się na liście składników, możesz użyć kwasu cytrynowego, będzie jeszcze lepiej, unikniesz eksplozji puszek.

Lista składników:

  • Woda - półtora litra.
  • Cukier - około dwóch łyżek stołowych.
  • Trochę selera.
  • Cztery liście laurowe.
  • Czarny pieprz - osiem groszków.
  • Trochę czosnku - 4 ząbki.

Powyższe proporcje są przeznaczone dla 2 kilogramów arbuzów.

Aby uzyskać dobre solenie, krok po kroku postępuj zgodnie z instrukcjami, jak gotować arbuzy w puszkach na zimę bez sterylizacji:

  1. Przepis jest prosty. Opłucz każdy słoik zwykłą sodą, a następnie polej go wrzącą wodą.
  2. Umyj owoce, usuń kucyki i pokrój je w plasterki. Jeśli chcesz, skórkę można odciąć.
  3. Odrzuć wszystkie pozostałe składniki do słoika i ułóż plastry owoców na wierzchu. Gdy w banku nie ma miejsca, zalej je wrzącą wodą i pozostaw na dwadzieścia minut. Następnie spuść wodę i wlej do naczyń z emalii, a także dodaj sól i cukier do całości.
  4. Na ostatnim etapie pożądane jest dodanie octu lub solanki.
  5. Następnie zwinąć wszystko i odwrócić czymś ciepłym. Kiedy ostygną, przenieś się do chłodnego pokoju.

Marynowane arbuzy z musztardą

Wynik tego przepisu przekroczy wszystkie Twoje oczekiwania. Rezultatem jest pachnąca, smaczna przekąska na zimę w słoikach. Podczas przygotowywania marynaty należy używać wyłącznie soli kamiennej.

Niezbędne składniki do przechowywania arbuzów w słoikach:

  • Łyżka soli;
  • Musztarda w proszku - łyżka stołowa;
  • Jeden arbuz;
  • Łyżka cukru.

Teraz musisz ściśle przestrzegać instrukcji:

  1. Najpierw musisz umyć owoc, a następnie pokroić go na kawałki o dowolnym kształcie. Odetnij zieloną skórkę, ale zostaw białą.
  2. Następnie musisz przygotować solankę za pomocą musztardy, soli i cukru.
  3. Następnie połóż jagody w słoikach i posyp przyprawami.
  4. Banki powinny być zamknięte plastikowymi lub nylonowymi zakrętkami. Pozostaw je w tym stanie w temperaturze pokojowej na trzy dni.
  5. Następnie przystawkę umieszcza się w lodówce na jeden dzień i można ją uznać za gotową.

Namoczone arbuzy z aspiryną

To kolejny dobry sposób na marynowanie arbuzów. Aspiryna pomoże zapewnić, że obrabiany przedmiot nie wybuchnie, sprawia, że smak arbuza jest nieco kwaśny.

Potrzebny do solanki:

  • Cytryna - trzy łyżeczki.
  • 9 tabletek aspiryny.
  • Trochę cukru - dziewięć łyżek
  • Sól - dziewięć łyżek stołowych.

Proporcje oblicza się dla trzech kilogramów arbuzów.

Gotowanie:

  1. Opłucz arbuza i podziel go na części, przed tym zdecydowanie powinieneś usunąć zieloną skórkę. Ułóż w pojemnikach i napełnij gorącą wodą. Niech się zaparzy i po 10 minutach wlej płyn do garnka.
  2. Wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem aspiryny, należy mieszać i gotować przez około pięć minut. Podczas gdy solanka wciąż gotuje się, musisz wlać ją do brzegów.
  3. Następnie konieczne jest włożenie trzech słoików aspiryny do słoików. Następnie zwinąć je, obrócić pokrywki i pozostawić do ostygnięcia.

Zamiast aspiryny możesz łatwo użyć czegoś innego, na przykład kwasu cytrynowego, octu lub esencji octu.

Marynowane Arbuzy z Miodem

Niezbędne składniki do przygotowania marynowanych arbuzów w słoikach na zimę:

  • Siedem i pół litra wody.
  • Arbuz - 8 kg plastry.
  • Miód - dziesięć łyżek stołowych.
  • Sól i cukier - po 5 łyżek stołowych.
  • Sól i cukier - pięć łyżek stołowych.
  • Dziewięć procent octu - trzysta mililitrów.

Instrukcje, jak zachować arbuzy:

  1. Ułóż uprzednio umyte plastry arbuzów w trzylitrowych słoikach i zalej wrzącą wodą przez osiem minut.
  2. Następnie musisz spuścić płyn do innego pojemnika i napełnić puszki nowym, odstawić i ponownie spuścić.
  3. Podgrzej marynatę, wrzuć dosłownie dwie łyżki miodu do każdego słoika, jedną łyżkę cukru, soli i sześćdziesiąt mililitrów octu.

Na koniec musisz zatkać banki, odwrócić je i oczywiście owinąć. Po schłodzeniu zawartości pojemniki można wysłać w chłodne miejsce. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tą samą zasadą można marynować melon, istnieje wiele takich przepisów.

Kategoria:

Przepisy