Dżem z maliny moroszki na zimę stał się ulubionym przysmakiem wielu gospodyń domowych, które chcą zadowolić swoje domostwa. Owoce są szybkie w przygotowaniu, co pozwala wybrać odpowiedni przepis spośród wielu prezentowanych.
Funkcje gotowania dżemu z moroszki
Umiejętne hostessy dzielą się kilkoma subtelnościami przyrządzania dżemu z moroszki, co pozwoli ci uzyskać doskonały i pożądany wynik. Wskazówki dotyczące gotowania:
- Aby uzyskać piękny wygląd, dżem najlepiej przygotowywać w małych porcjach, używając nie więcej niż 1, 5 kg owoców na raz.
- Aby zagęścić, do masy jagód dodaje się 1 stos w 1 kg. woda, aby dżem był bardziej płynny, zajmie 1, 5 stosów.
- Same owoce są dość słodkie, dlatego nie zaleca się nakładania dużej ilości cukru.
- Jagody nie tolerują długiego przetwarzania, muszą być gotowane przez maksymalnie 7 minut.
- Przed zacięciem zacięcie powinno całkowicie wystygnąć.
- Lepiej wymieszać i usunąć piankę drewnianą łyżką, niepożądane jest stosowanie urządzeń z innych materiałów.
Jak gotować moroszki do gotowania dżemu
Aby uzyskać smaczny i przepyszny przysmak, ważne jest, aby posortować moroszki, wybierając najbardziej odpowiednie do gotowania. Należy przeprowadzić następujące manipulacje:
- Jagody są zbierane, a te, na których wykryto defekty, są usuwane.
- Musisz wybrać średnio dojrzałe maliny moroszki, ale nie dojrzewają, w przeciwnym razie dżem może okazać się nadmiernie płynny.
- Przed gotowaniem owoce myje się w durszlaku i pozostawia do spuszczenia wody.
- Bezpośrednio przed gotowaniem płatki z moroszki są usuwane.
Po tych czynnościach owoce można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania smacznego dżemu.
Jagody moroszki mogą powodować reakcję alergiczną, dlatego używaj produktu ostrożnie.
Przepisy
Możesz zrobić dżem z moroszki na różne sposoby, dodając składniki na podstawie preferencji smakowych.
Klasyczny
Gotowanie klasycznego przepisu jest zalecane z czerwonych jagód, które nie są jeszcze w pełni dojrzałe i najlepiej nadają się do tego.
Przepis obejmuje:
- owoce - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 100 g.
Moroszka jest oczyszczana z liści i dokładnie myta. Wodę wlewa się do garnka, lekko podgrzewa, po czym dodaje się cukier i przygotowuje syrop. Wszystko to powinno gotować się przez 10-12 minut. Jagody wlewa się do gotowego syropu, a mieszaninę gotuje się przez 30 minut. Dżem układany jest w słoikach.
„Five Minute”
Przepis jest prosty i nie zajmuje wiele czasu hostessom. Aby zrobić dżem, musisz przygotować następujące składniki:
- jagody moroszki;
- cukier - 1 szklanka;
- woda - 1, 5 stosu.
Syrop jest najpierw przygotowany. Wodę wkłada się do pieca i doprowadza do wrzenia, stopniowo dodaje się cukier. Świeże owoce wlewa się do gotowego syropu i gotuje przez 5 minut. po ugotowaniu.
W następnym kroku uzyskana mieszanina ochładza się i ponownie podpala przez kolejne 5 minut. Po jagody, które musisz usunąć, zmielić na formację kleiku i ostudzić. Moroszki ponownie umieszcza się w syropie i gotuje przez ostatnie 5 minut. Dżem jest butelkowany w sterylizowanych słoikach.
Prosty przepis na zimę
Prezentowany przepis jest uważany za najłatwiejszy i najłatwiejszy do przygotowania. Aby go ugotować, potrzebujesz:
- malina moroszka - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 350 ml.
Patelnia jest wypełniona wodą, wlewa się cukier. Syrop powinien gotować się przez 10 minut. Następnie ostrożnie umieść jagody, a najlepiej nie wszystkie naraz, aby dżem okazał się piękny, a nie konsystencja kleiku w płynie. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Następnie zwinąć w zwykły sposób.
Bez wody
Wymagane jest, aby wziąć moroszki i cukier po 2 kg, ułożyć warstwami w wysokim rondlu. Aby jagody były nasycone i wypuściły sok, należy je pozostawić w tym stanie na noc. Następnie umieść na małym ogniu przez 20 minut. Gdy cukier się rozpuści, masę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 10 minut. Pozostaje tylko wlać dżem do banków.
Bez gotowania
Brak gotowania uratuje wszystkie przydatne właściwości moroszki. Do przepisu musisz przygotować świeże jagody i odrobinę rumu. Napój można zastąpić zwykłym alkoholem.
Banki i pokrywki są sterylizowane w zwykły sposób. Następnie pojemnik jest przetwarzany za pomocą likieru. Wstępnie umyte i przygotowane moroszki układane są w brzegach, wypełnionych ciepłą wodą. W takim przypadku nie można użyć ciepłej wody. Zwiń dżem, trzymaj w chłodnym miejscu.
Dołki
Dla tych, którzy nie lubią obecności nasion, odpowiedni jest przepis na pastylki. Wymagane do przygotowania:
- owoce - 1 kg;
- cukier - 0, 5 kg;
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
Jagody 3 min. zbladł, a następnie przetarł sito. Powstały sok z gęstą miazgą wlewa się do cukru i podpala. Masę należy powoli gotować, aż zgęstnieje. Dżem zwiń w sterylizowanych słoikach.
W powolnej kuchence
Dżem z moroszki można również łatwo przygotować w powolnym naczyniu. Do tego potrzebujesz:
- jagody - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Moroszki muszą być dobrze umyte i pozostawione na ręczniku, aby cały płyn zniknął. Następnie jagody są kruszone na papkowatą masę, umieszczane w powolnej kuchence i mieszane z cukrem. Masę należy podawać przez 30 minut.
Po upływie określonego czasu w wolnowaru należy wybrać tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Podczas gdy dżem jest duszony, najlepiej jest utrzymywać otwartą pokrywę. Wlej przygotowane słoiki z pyszną ucztą.
Z cytryną
Dżem z moroszki z cytryną to doskonały sposób na wzmocnienie układu odpornościowego, a także zapobieganie ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych.
Skład przepisu:
- jagody - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- cytryna - 1 szt.
Umyte jagody umieszcza się na patelni, przykrywa cukrem i delikatnie miesza. Z cytryny wyciśnij sok i polej go owocami. Następnie patelnia z masą jest przykryta i wysłana na 24 godziny do piwnicy lub lodówki.
Po wlaniu jagód wyjmują patelnię i umieszczają ją w ciepłym miejscu, aby owoce były lekko rozgrzane. Konsystencja jest wysyłana do pieca, gotowanego na małym ogniu przez 40-50 minut. Ważne jest, aby usunąć piankę i okresowo mieszać dżem. Na koniec zwinąć w słoiki.
Z pomarańczą
Dżem z dodatkiem pomarańczy ma jasny słoneczny kolor i przyjemny aromat cytrusów. Konieczne jest przygotowanie:
- maliny moroszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- pomarańczowy - 1 szt.
Umieść jagody w misce do gotowania, posyp cukrem, pozwól mu trochę zaparzyć, aby owoce wypuściły sok. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Podczas gotowania dodaj obraną i posiekaną pomarańczę.
Moroszki nawet przy dłuższym przechowywaniu zachowują swój pierwotny smak i korzystne właściwości. Dlatego musisz zaopatrzyć się w ten niezrównany deser i całą rodzinę, aby cieszyć się rezultatem.
