Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Lingonberry jest uważana za dość przydatną roślinę, która jest często stosowana w medycynie. Jego liście i dojrzałe owoce zawierają wiele kwasów organicznych, witamin i innych korzystnych składników. Jednak roślina ta jest używana nie tylko do leczenia chorób, ale także do przygotowywania dżemu. Niektóre gospodynie domowe zbierają dżem borówkowy z gruszkami.

Funkcje gotowania

Przed gotowaniem dżemu musisz zapoznać się z wyborem wysokiej jakości borówki brusznicy. Aby zrobić dżem, wybiera się gęste i dojrzałe jagody bez widocznego uszkodzenia powierzchni. Nie powinny być zbyt miękkie ani przejrzałe, ponieważ takie owoce zrobią zbyt płynny dżem.

Ponadto, zanim wybierzesz przepis na dżem żurawinowy, musisz zapoznać się z głównymi zaleceniami dotyczącymi przygotowania takich jagód:

  • Wszystkie owoce są starannie sortowane, myte wodą i moczone. Podczas inspekcji zwróć uwagę na powierzchnię jagód, ponieważ zgniłe borówki nie nadają się do dżemu.
  • Nie możesz oderwać liści oskubanej rośliny, ponieważ zawierają one przydatne składniki. Wiele gospodyń domowych woli gotować z nimi jagody.
  • Podczas tworzenia jakichkolwiek potraw z borówek brusznicowych przeciwwskazane jest stosowanie pojemników wykonanych z aluminium. W kontakcie z takim materiałem sok z borówki brusznicy wypełnia się toksycznymi substancjami, które są niebezpieczne dla zdrowia ludzi. Lepiej gotować dżem w pojemniku ze stali nierdzewnej. Do przechowywania gotowanego dżemu można użyć pojemników wykonanych z plastiku spożywczego.

Korzystając z powyższych zaleceń dotyczących przygotowania i stosowania borówek, możliwe będzie gotowanie doskonałego dżemu.

Przygotowanie składników

Głównym składnikiem jest borówka brusznica, dlatego konieczne jest zajęcie się przygotowaniem tego konkretnego składnika. W przypadku dżemu wybiera się małe i średnie jagody, ponieważ uważa się je za smaczniejsze.

Jeśli niektóre z nich są lekko popsute, to w porządku.

Najważniejsze jest to, że zgniła tablica, która wpływa na smak owocu, nie jest obecna na ich powierzchni.

W przypadku dżemu za najlepsze borówki uważa się własne jagody wyhodowane w letnim domku. Różnią się od zakupionych bogatszym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Przed użyciem jagody zbiera się, aby odrzucić zepsute i myje wodą. Następnie umyte rośliny są ponownie sprawdzane, aby upewnić się, że na ich powierzchni nie ma piasku ani brudu. Aby stworzyć dżem, wystarczy zebrać 2-3 kg jagód, z których wyjdzie kilka półlitrowych puszek dżemu.

Po przygotowaniu borówek zaczynają gruszki. Zaleca się wybieranie dojrzałych i elastycznych owoców o grubej skórce. Zielonkawych owoców gruszki nie można dodać do dżemu, ponieważ z tego powodu będzie bez smaku i blady. Tylko tak samo dojrzałe owoce powinny być wybierane, aby były gotowane w tym samym czasie podczas gotowania.

Wszystkie wybrane gruszki są myte wodą i obrane. Nieobrane owoce nie powinny być dodawane do dżemu, aby nie miał gorzkiego smaku.

Jak zrobić dżem gruszkowy z żurawiną

Po zebraniu głównych składników powinieneś zapoznać się z przepisem na dżem żurawinowy z owocami gruszki.

Najpierw wszystkie zebrane gruszki są usuwane z rdzenia, a następnie krojone w małe kostki.

Niektórzy ludzie wolą nie siekać, ale mielić je w blenderze, aby dżem był bardziej płynny. Posiekane gruszki są umieszczane na patelni i wypełnione kilogramem cukru.

Borówki nie muszą być cięte, ponieważ ich jagody są dość małe i dlatego często gotuje się je w całości. Wszystkie ugotowane jagody wlewa się do pojemnika na gruszkę, przykrywa pokrywką i wkłada do kuchenki gazowej. Dżem do gotowania nie powinien być dłuższy niż 5-10 minut, aby składniki nie straciły smaku. Jeśli chcesz, aby dżem się nie żelował, lepiej jest dodać trochę wody do pojemnika i gotować mieszaninę przez kolejne 5 minut.

Gotowy dżem jest rozprowadzany w słoikach i umieszczany w lodówce do przechowywania.

Ile przechowywanych jest zacięć

Okres przechowywania każdego zacięcia zależy od warunków, w jakich będzie. Na przykład może być przechowywany w lodówce przez około dwa lata w temperaturze 10 stopni Celsjusza. Nie zaleca się umieszczania go w zamrażarce, ponieważ okres przechowywania jest skrócony do siedmiu miesięcy.

Wniosek

Dżem borówkowy z gruszkami jest popularny wśród gospodyń domowych. Aby samemu zrobić taki dżem, musisz wcześniej zapoznać się z przepisami na jego przygotowanie

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy