Istnieje wiele sposobów na marynowanie pomidorów na zimę. Eksperymenty gospodyń domowych najbardziej zainteresowanych tym pytaniem nie pozostawiają obojętnym członków rodziny, krewnych i przyjaciół, oferując w rezultacie marynowane pomidory z cynamonem. Ponadto opcje gotowania są gwarancją, że to samo danie nie będzie się nudzić i za każdym razem będzie prezentowane w nowym świetle dla gospodarstwa domowego. Odcienie smaku pozwolą, aby marynowane pomidory pozostały Twoim ulubionym daniem na stole domowym.

Ważnym składnikiem przepisu na pomidory z cynamonem na zimę jest przyprawa obecna w kompozycji, która nadaje pomidorom delikatny smak i jasny aromat. Solenie pomidora przy użyciu tej metody zajmuje hostessie minimum czasu.

Korzyści z cynamonu

Sam cynamon jest przyprawą, która jest korą drzewa cynamonowego owiniętego w małą tubkę. Jego główną cechą jest gorzko-słodki, pikantny smak. Mielona przyprawa jest wygodniejsza w użyciu, ale często jest sfałszowana, zastępując proszek o podobnym kolorze i konsystencji. Oznacza to, że bardziej poprawne będzie nabywanie cynamonu w postaci sztyftów, które są posiekane bezpośrednio przed dodaniem do naczynia.

Jeśli możemy, to patyczki nie są zbyt wygodne, ponieważ ilość przyprawy oblicza się w łyżkach stołowych. Tarcie twardej kory w takiej ilości jest bardzo trudne, więc musisz zwrócić uwagę na torebkę cynamonu lub kupić produkty od zaufanych producentów.

Laski cynamonu można ogólnie dodawać do różnych potraw: zapiekanki i budynie, wino i likiery, syropy i płatki zbożowe, gorąca czekolada i sosy. Na Wschodzie kadzidełka są zwykle stosowane nawet w zupach, daniach z jagnięciny i drobiu, wieprzowinie, ponieważ cynamon może uszlachetnić smak tłustego mięsa.

Dania mleczne dobrze komponują się z cynamonem. Jest dodawany do naleśników, kaszek mlecznych, naleśników. Potrawy z ryb z cynamonem nabierają świetnego smaku. Bez niego pieczenie jest niemożliwe: babeczki, herbatniki, ciasta, pierniki, babeczki i ciasta.

Należy stosować tę przyprawę w procesie przygotowywania warzyw w puszkach. Ogórki i grzyby, żurawina i żurawina, solone arbuzy i pomidory są słodkie - smak wszystkich produktów zostanie podkreślony i zabarwiony.

Dodaj cynamon do gorących potraw około 7 minut przed końcem gotowania. Jeśli poddasz przyprawę długotrwałej obróbce cieplnej, może nabrać goryczy, która psuje smak dania głównego. Jeśli mówimy o zimnych deserach, zaleca się dodawanie w momencie serwowania lub krótko przed nim.

Składniki do marynowania pomidorów z cynamonem

Aby gotować pomidory na zimę, powinieneś mieć:

  • Pomidory
  • ząbki czosnku;
  • 1 łyżka. l esencja octu;
  • cztery liście mięty;
  • 1 liść pietruszki;
  • 4 groszek czarnego pieprzu i 6-8 - ziele angielskie;
  • goździki - 4 pąki;
  • papryka z czosnkiem;
  • 1 łyżeczka cynamon
  • olej roślinny;
  • 6 łyżek. l cukier
  • 2 łyżki. l sole;
  • czyste puszki.

Liczba użytych przypraw może się różnić w zależności od preferencji smakowych gospodyni, która posoliła je i członków jej rodziny.

Proces gotowania

Gotowanie pomidorów z cynamonem na zimę odbywa się zgodnie z następującym algorytmem:

  1. Przygotowywanie puszek z pokrywkami. Pojemnik należy myć sodą oczyszczoną i sterylizować przez 5–7 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
  2. Opłucz pomidory w misce wodą, usuń łodygi, pokrój na ćwiartki. Preferowane jest stosowanie brązowych owoców, aby takie pomidory okazały się bardziej gęste i zachowały swój kształt.
  3. Na dnie puszek położyć przyprawy, krążki cebuli i paprykę. Połóż pomidory na wierzchu, umieść jeszcze jeden krążek cebuli, ząbki czosnku, karbowane na wierzchu. Owoce są krojone w plasterki przed konserwowaniem.
  4. Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, dodaj cukier, sól, zmielony cynamon do wymaganej ilości wody. Wszystko dobrze wymieszaj, aż grudki całkowicie znikną. W rezultacie powinien pojawić się jednolity brązowy płyn, który należy gotować przez 5 minut.
  5. Marynatę wlewa się do słoików, a następnie pojemniki pokrywa się pokrywkami. Osiadają przez 10 minut, a następnie wlewają płyn do garnka i ponownie doprowadzają do wrzenia.
  6. Po wielokrotnym nalewaniu należy dokręcić pokrywki, odwrócić puszki do góry nogami i przykryć je ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną. Nie należy go sterylizować.

Pomidory przygotowane w ten sposób w marynacie będą ozdobą każdego święta i prawdziwą gastronomiczną radością.

Kategoria:

Przepisy