Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jednym z pospolitych zimowych półfabrykatów jest dżem z borówek, produkowany przez wiele gospodyń domowych. Ciasteczka są doceniane za wyraźny słodki smak z charakterystyczną kwaskowością. Dżem jest pełen przydatnych witamin i przy umiarkowanym użyciu nadaje ciału ton i pomaga wyeliminować wewnętrzne procesy zapalne.

Cechy dżemu żurawinowego

Istnieje wiele przepisów na dżem żurawinowy z dodatkiem różnych składników. Gotowy produkt może być stosowany jako integralny składnik deserów. Ponadto dżem jest często stosowany jako nadzienie do pieczenia. Dżem borówkowy w przypadku gotowania według klasycznej receptury jest ściągający, który można zrównoważyć suszonymi owocami, przyprawami lub innymi jagodami.

Wstępne przygotowanie jagód

Przed gotowaniem umyj jagody wystarczająco dobrze i zalej je wrzącą wodą, aby wyeliminować zarazki i płytkę nazębną.

Lepiej jest używać wody filtrowanej lub butelkowanej, która nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń.

Zgniłe i sczerniałe jagody nie nadają się do gotowania, ponieważ mogą zepsuć smak. Sortując jagody, musisz zostawić dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Lepiej zbierać jagody do późniejszego gotowania rano, gdy występuje zwiększona aktywność enzymów redoks.

Przepis na dżem „Five Minute”

Aby ugotować smakołyk w krótkim czasie, wystarczy zastosować prosty przepis krok po kroku.

Obejmuje następujące działania:

  • Wymieszaj 1, 5 kg umytych jagód z 1 kg cukru i nalegaj przez pół godziny;
  • położyć mieszaninę na kuchence i gotować przez 5 minut po gotowaniu, okresowo mieszając i usuwając pianę;
  • zapakować gotowy produkt w sterylizowane pojemniki.

Dżem borówkowy bez gotowania

Przysmak można przygotować nawet bez gotowania, po prostu pocierając borówki i mieszając je z cukrem. Powstałą masę należy pozostawić na noc, a następnie umieścić w bankach do przechowywania.

Dżem Lingonberry w powolnej kuchence krok po kroku

Bez umiejętności kulinarnych możesz gotować dżem w powolnej kuchence.

Aby zrobić to poprawnie, musisz:

  1. Połóż jagody na dnie miski, dodaj cukier i dodaj sok z cytryny.
  2. Aktywuj tryb gaszenia i ustaw timer na 1 godzinę.
  3. Wlać gotowy dżem do uprzednio umytych i wysuszonych puszek.

Inne przepisy na dżem borówkowy

W celu uzyskania różnych klasycznych przepisów i poszukiwania nowych smaków, możesz dodać inne owoce i przyprawy do głównych składników.

Eksperymentując z przepisami, każdy może znaleźć dla siebie idealną kombinację.

Dżem borówkowy z goździkami i cynamonem

Dodanie cynamonu i goździków do przepisu nada dżemu niezwykły korzenny smak i aromat. Po wymieszaniu jagód z cukrem i przyprawami wystarczy gotować masę przez 15-20 minut.

Dżem borówkowy z gruszkami

Używając gruszek jako dodatkowego składnika, możesz zrobić dżem. Owoce należy pokroić na małe kawałki i ugotować z jagodami na małym ogniu, aż zgęstnieją. Podczas gotowania okresowo mieszaj mieszaninę i usuwaj pianę z powierzchni.

Dżem borówkowy z dynią

Po wybraniu dyni w połączeniu z jagodą musisz pokroić ją w małe kostki lub osełki i wymieszać z masą borówki brusznicy. Dżem należy gotować, aż dynia będzie miękka. Aby zachować słodki smak gotowego produktu, zaleca się dodanie większej ilości cukru niż w standardowej recepturze.

Dżem borówkowy z marchewką

Marchew wciera się w grubą tarkę i miesza z blanszowanymi jagodami. Produkty muszą być wypełnione cukrem i gotować przez 25-30 minut. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany i regularne mieszanie, aby zapobiec powstawaniu grudek.

Dżem żurawinowy

Możesz zrobić dżem żurawinowy z dodatkiem innych jagód.

Dodatek żurawiny zapewni lekką i przyjemną kwasowość, wygładzając cierpki smak.

Podczas sortowania jagód musisz wybrać kopie bez wgnieceń lub oznak niedojrzałości.

Dżem żurawinowy i żurawinowy

Recepta na jagody wymaga dokładnego umycia składników, zmiażdżenia i zmieszania z cukrem. Zagotuj uzyskaną masę do wymaganej konsystencji. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany, ponieważ może to zepsuć smak i wywołać gorycz.

Dżem borówkowy z cytryną

Miłośnicy cytrusów mogą zrobić dżem z cytryny. Najważniejsze w tym przypadku jest prawidłowe obliczenie proporcji, aby produkt nie okazał się zbyt kwaśny. Czas gotowania zależy od wymaganej konsystencji - płynnej lub gęstej.

Dżem borówkowy z orzechami

Dżem jagodowy można zrobić z dowolnymi orzechami, które nie tylko zmieniają smak, ale także dają szereg przydatnych właściwości. Podczas gotowania należy sprawdzić, czy kawałki skorupy nie trafiają na jądra. Po rozbiciu lub posiekaniu orzechów na duże kawałki, musisz dodać je do borówki gotowanej przez 10 minut, a następnie gotować przez kolejne 20-30 minut na małym ogniu. Gotowy dżem okaże się gęstszy i ciemniejszy w porównaniu z klasyczną recepturą.

Dżem borówkowy z jagodami

Dżem z dodatkiem jagód ma wyraźny ciemny kolor i niezwykły smak. Do gotowania lepiej posortować jagody o średniej dojrzałości. Wcześniej opłucz jagody i borówki brusznicowe i blansz, aby zmiękły. Do przecieru jagodowego dodaje się cukier, po czym mieszaninę gotuje się, aż zgęstnieje.

Dżem borówkowy z śliwką

Do przygotowania słodyczy nadaje się słodki miot śliwek Vengerka lub Greenclod. Jagody muszą być dokładnie umyte, wysuszone i zmiażdżone. Po zmieszaniu z borówkami i zasypieniu cukrem powstałą mieszaninę należy gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Gdy jest gorący, dżem jest pakowany w słoiki i mocno zwijany pokrywkami.

Dżem borówkowy z malinami

Dżem z malinami i borówkami można przygotować w powolnym naczyniu lub zgodnie ze zwykłą metodą. Bez względu na wybraną metodę musisz zmiażdżyć jagody do stanu puree i gotować, aż zgęstnieje. Smaczny dżem jagodowy może być stosowany jako niezależny deser lub dodatek do pieczenia.

Ile przechowywanych jest zacięć

Pozostawienie produktu przechowywanego przez całą zimę najlepiej jest przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Z zastrzeżeniem warunków, okres trwałości wyniesie około 2 lat. Po tym czasie zacięcie zaczyna się pogarszać i nie jest zalecane do użycia.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy