Nowoczesne gospodynie domowe nie lubią przygotowywać się na zimę, ale na próżno, ponieważ pyszne marynaty zachwycą wszystkie gospodarstwa domowe. Zastanów się, jak szybko zrobić ogórki w marynacie musztardowej.
Prosty przepis na kiszone ogórki
Każda gospodyni może zbierać plony, stosując taki przepis jak marynowane ogórki w sosie musztardowym na zimę, ponieważ wszystkie składniki są dostępne, a metoda gotowania jest prosta i nie wymaga wiele czasu i wysiłku.
W ciągu zaledwie kilku minut możesz zrobić pyszny sos i pokroić ogórki, w wyniku czego gorliwa gospodyni zachwyci rodzinę pysznymi przygotowaniami przez cały okres zimowy. Sugerujemy, aby jak tylko nadejdzie sezon zbierania ogórków, zrób kilka próbek słoików z „wirowaniem”. Zastanów się, jak gotować ogórki w nadzieniu musztardowym.
Co jest potrzebne:
- ogórki - dwa kilogramy;
- cukier granulowany - pół szklanki;
- rafinowany olej - pół szklanki;
- sól kuchenna - dwie duże łyżki;
- musztarda w proszku - jedna duża łyżka;
- mielony pieprz - jedna łyżeczka;
- kwas octowy - 1/2 części szklanki.
Ilość składników jest przeznaczona na pięć porcji.
Metoda gotowania:
- Przygotowanie składników. Dokładnie umyj ogórki i krój wzdłuż.
- Gotowanie sosu. Dokładnie wymieszaj cukier granulowany, pieprz i musztardę. Sól powinna być ostatnią rzeczą. Wlej ocet i olej słonecznikowy do sosu.
- Teraz zalej ogórki, zalej ogórki, wymieszaj.
- Marynuj warzywa przez trzy godziny w sosie. Dopiero wtedy w puszkach w bankach, zalej solankę, zamknij.
- Proces sterylizacji trwa dwadzieścia minut.
- Podczas gdy słoiki są gorące, należy je dokręcić.
Przepis na spin jest naprawdę prosty, nawet gospodyni, która nigdy nie próbowała konserwować warzyw na zimę, poradzi sobie z tym.
Kiszone ogórki z sosem
Warzywa do tego przepisu należy wybierać wysokiej jakości: ogórki muszą być solidne i jednolite.
Składniki
- świeże ogórki - trzy kilogramy;
- musztarda w proszku - 40 gramów;
- cukier - 3/5 szklanki;
- szklanka oleju roślinnego;
- sól - dwie duże łyżki;
- duża główka czosnku;
- mieszanka różnych papryk - jedna łyżka stołowa;
- szklanka 9% kwasu octowego;
- 300 ml wrzącej wody.
Proces gotowania:
- Sortujemy ogórki, uwalniamy je z łodygi, używając piankowej gąbki, dokładnie myjemy.
- Aby warzywa były soczyste i smaczne, muszą zostać namoczone.
- Pokrój ogórki w kółko, niezbyt drobno. Następnie wytrzyj cięcie ręcznikiem papierowym.
- Solenie ogórków należy rozpocząć od przygotowania sosu. Wymieszaj sól z musztardą, dodaj granulowany cukier i pieprz. Dobrze wymieszaj powstały sos - masa powinna być podobna do śmietany w konsystencji. Powoli wlej kwas octowy i rafinowany olej do mieszaniny.
- Teraz musisz zalać warzywa sosem musztardowym, dobrze mieszając, możesz nawet zrobić to ręcznie. Taka sałatka powinna być marynowana za około trzy godziny.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek, wlej do pojemnika z warzywami. Niech żniwa nadal płoną przez godzinę.
- Po chwili warzywa można włożyć do słoików, zalać wszystko ogórkiem kiszonym.
- Dokręcić słoiki sterylizowanymi pokrywkami, doprowadzić do wrzenia.
- Teraz zamknij pojemniki i zostaw je na noc w domu. Następnie możesz wyczyścić piwnicę.
Tak więc ogórki konserwowe w sosie musztardowym są gotowe! Mogą być podawane jako niezależne danie lub w połączeniu z mięsem, ziemniakami, kurczakiem. Ten smaczny zwrot akcji pozwoli każdej gospodyni urozmaicić menu i zaspokoić potrzeby gospodarstw domowych. Najważniejsze jest, aby przeprowadzić konserwowanie w dobrym nastroju, a wtedy wszystko się ułoży.
Przepis bez obróbki cieplnej
Istnieje ogromna liczba opcji konserwacji, a sam proces konserwowania można uprościć. Aby to zrobić, zalecamy stosowanie przepisu na ogórki w sosie musztardowym bez sterylizacji.
Co jest potrzebne:
- świeże ogórki - 7 kilogramów;
- kwiatostany zielonego koperku;
- czysta woda - 5 litrów;
- czosnek - trzy głowy;
- liście wiśni, porzeczki i dębu;
- korzenie chrzanu;
- ziarna pieprzu - 5 sztuk;
- sól - 350 gramów;
- musztarda w proszku - 0, 5 łyżki stołowej;
- ostra papryka - 2 sztuki.
Aby ogórki w sosie były lubiane na zimę, konieczne jest przestrzeganie określonej sekwencji podczas zbioru:
- Opłucz ogórki i pozostaw w zimnej wodzie na pięć godzin.
- Gdy warzywa są namoczone, zagotuj wskazaną ilość wody.
- Przygotuj wcześniej trzylitrowy szklany pojemnik. Objętość ogórków wskazana w przepisie powinna zmieścić się w trzech słoikach.
- Przyprawy i ogórki ułożyć warstwami w sterylizowanych słoikach: najpierw zioła, liście i czosnek, a następnie - warzywa szczelnie, przykryć kolejną warstwą ziół i przypraw. Wykonanie takich przygotowań na zimę nie zajmuje dużo czasu.
- Teraz musisz przygotować solankę. Weź wcześniej przegotowaną wodę, wlej tam niezbędną ilość jadalnej soli.
- Zalej słoiki solanką i dodaj musztardę.
- Zamknij zbiornik. Takie puste miejsca najlepiej przechowywać w lodówce.
- Gotowy produkt można skosztować za miesiąc.
Wykonane zgodnie z tym przepisem ogórki w nadzieniu musztardowym mają doskonały smak, będą chrupiące i smaczne.
Każda gospodyni powinna mieć w magazynie tyle smacznych konserw. Poniższy przepis na ogórki bez sterylizacji w sosie musztardowym na zimę to szybkie gotowanie i niesamowity smak.
Składniki
- mielony pieprz;
- ocet 9% - 250 mililitrów;
- sól - 0, 5 szklanki;
- olej rafinowany - 250 mililitrów;
- cukier - 200 mg;
- ogórki - pięć kilogramów;
- dwie głowy czosnku.
Metoda gotowania:
- Aby ułatwić wytwarzanie ogórków na zimę, należy je pokroić na kilka równych części. Umieść na patelni, wymieszaj z przyprawami i pozostaw w tym stanie na kilka godzin.
- Ułóż marynowane warzywa w pojemnikach (słoiki muszą być sterylizowane).
- Aby zachować solone warzywa do zimy, musisz również wysterylizować przedmiot.
Chcemy powiedzieć, że niezależnie od wybranej metody przygotowania, przed przechowywaniem przedmiotu do przechowywania konieczne jest pozostawienie pojemników w cieple przez dwa dni. Przepisy na ogórki w nadzieniu musztardowym na zimę pomogą ci zadowolić siebie i bliskich pysznymi preparatami na zimę.