Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Papryka z ryżem na zimę zgodnie z przepisem „You Lick Your Fingers” to wyjątkowa opcja, która łączy świetny smak, łatwość gotowania i tanie produkty. To danie można podawać jak sałatkę, dodać do innych składników. Paprykę przygotowuje się z ryżem z mielonym mięsem, pieczarkami, warzywami - istnieje wiele opcji, a każda z nich zasługuje na to, aby być na stole na co dzień lub na wakacjach.

Zawiera zbiór pieprzu i ryżu na zimę

Zebranie pieprzu i ryżu zasługuje na to, aby znaleźć się w arsenale wszelkich potraw na zimę dla każdej rodziny. Jego cechą charakterystyczną jest najbardziej nasycony smak, który można znacznie zmienić, jeśli do podstawowej receptury zostaną dodane inne składniki.

Danie wygląda świątecznie i elegancko. Jego jasny kolor ogrzeje się zimą, a wszystkie zachowane witaminy w warzywach nie pozwolą na zniknięcie układu odpornościowego. Dodatkowym plusem jest to, że wszystkie składniki mają cenę minimalną.

W sezonie warzywa można kupić za grosz, a główny - ryż - i tak ma niską cenę.

Zasady wyboru i przygotowania produktów

Specjalnością tego przepisu jest wybór odpowiednich produktów. Jeśli chodzi o ryż, bardziej odpowiednie jest długie ziarno, które nie zamienia się w owsiankę z długim mieszaniem i konserwowaniem. Przed procesem należy go dokładnie umyć (do 10 razy w zimnej wodzie), aż woda stanie się krystalicznie czysta.

Papryka jest wybierana bez najmniejszych wad - jest to ważne, ponieważ w przeciwnym razie może nadać potrawie gorzki odcień. Odpowiednie jest dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe warzywo.

Łodygi są koniecznie usuwane, a także nasiona - nawet jeśli jest ich niewiele, może to prowadzić do wzdęcia puszek.

Ogólnie rzecz biorąc, przepis jest prosty, nie potrzebujesz specjalnych trików i nadprzyrodzonych produktów, aby go ugotować. Dodatkowe produkty muszą być wysokiej jakości, dobrze umyte.

Przygotowywanie pojemników na początek procesu

Ważne jest odpowiednie przygotowanie brzegów do konserwacji, ponieważ bez wystarczającego usunięcia drobnoustrojów cała praca pójdzie w błoto. Będzie to wymagane:

  • sprawdź banki pod kątem pęknięć, wiórów i innych wad - nie można ich użyć;
  • zainstaluj metalowe sito na patelni, podnieś puszki;
  • po zagotowaniu wody wykryj 15 minut;
  • wyjmij puszki i umieść je bez włączania czystej szmatki.

Możliwe jest również stosowanie sterylizacji za pomocą czajnika (pojemniki są umieszczone na dziobku), w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Jak gotować pieprz i ryż na zimę?

Przepisy na ryż na zimę są bardzo różne, a główny pozostaje jeden.

Z nadzieniem z marchwi „Poliż palce”

Ten przepis jest dość prosty do wykonania, ale spodoba się przy stole. Dobrze komponuje się ze zbożami, można je po prostu zjeść z chlebem jako przekąskę. Będziesz potrzebował:

  • 2 kilogramy pieprzu;
  • 1 kilogram marchwi;
  • 2 główki cebuli;
  • 1 szklanka długiego ryżu;
  • 150 gramów cukru;
  • 3 łyżki soli;
  • 500 mililitrów oleju roślinnego;
  • 1 łyżka octu;
  • przyprawy opcjonalne.

Papryka jest przygotowana: dokładnie umyta, łodygi, wszystkie nasiona usunięte. Zrób to samo z innymi warzywami. Wszystko jest cienko posiekane (marchewki można zetrzeć). Smażenie odbywa się z cebuli i marchwi: olej wlewa się do garnka, a składniki smaży się, aż pojawi się aromat i średnia miękkość.

Wstępnie umyty ryż wrzuca się do mieszanki i lekko smaży. Dodaje się płyn niezbędny do gotowania płatków, ogień rozpala się powoli i gasi na 30 minut.

Pięć minut przed gotowaniem dodaje się ocet. Zaczynają od kompozycji, ułożonej w brzegach i wypełnionej wstępnie przygotowaną marynatą (cukier, sól i przyprawy). Toczy się szybko, nie czekając na ostygnięcie mieszanki.

Z mięsem mielonym

Słodka marynowana papryka z mielonym mięsem jest przygotowywana w ten sam sposób, smakuje podobnie jak zwykłe faszerowane papryki. Osobliwością jest to, że mięso mielone (można użyć kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny) jest smażone wraz z cebulą i marchewką. W razie potrzeby dodaje się pomidory, aby poprawić smak. Potrzebne będzie około 0, 5 kg mięsa na kilogram obranej papryki.

Z grzybami i ryżem

Przepis z grzybami zadziwi prawdziwych smakoszy swoim bogatym smakiem. To zajmie 0, 5 kg pieczarek, uprzednio obranych i wysuszonych. Do marynaty używa się ponad 9% octu - na litr są pobierane 3 łyżki stołowe.

Wypełnione Jabłkiem

Na 1 kg pieprzu pobiera się 1, 5 jabłka. Drobno posiekaj jabłka, wymieszaj z ryżem, włóż durszlak i blansz we wrzącej wodzie przez 5 minut. Marynata jest wytwarzana z cukru i soli z olejem roślinnym i octem. Pieprz bez zagęszczania wlewa się marynatą, skręca.

Z warzywami

Smaczny przepis z nadziewanymi warzywami. Cukinię, bakłażan, cebulę, marchewkę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni z ryżem, dodając na końcu 9% octu. Na marynatę weź 5 goździków i ziele angielskie, które ujawnią aromat warzyw.

Z cukinią

3 kg pomidorów, 3 kg cukinii, 3 kg pieprzu, 5 ząbków czosnku. Drobno posiekane i smażone na patelni w 150 ml oleju. Do marynaty potrzebujesz 4 łyżki cukru i 2 łyżki soli.

Z pastą pomidorową

Różnica między tym przepisem a standardowym polega na tym, że pasta pomidorowa jest dodawana na etapie smażenia. Będzie potrzebował 200 gramów (gruby, od 15%).

Z zielonymi pomidorami

Zielone pomidory smażone są z cebulą, marchewką na małym ogniu. Wlewając 150 gramów octu, aby poprawić ich smak.

Z kalafiorem bez octu

Kwiatostany kapusty kwitną przez 3 minuty. Opuść czosnek i pomidory przez maszynę do mięsa, gotuj ryż do połowy. Po 10 minutach gotowania dodaj warzywa do marynaty i gotuj przez 45 minut. Faszeruj papryki i zalej je marynatą.

Z Grzybami

Grzyby są czyszczone, drobno posiekane i wysyłane na patelnię. Ryż jest dodawany do nich i duszony przez 30 minut. Kompozycja jest nadziewana czystą papryką i zalewana standardową marynatą.

Z bakłażanem

Przepis jest podobny do cukinii. Jedyne, co trzeba, to najpierw umieścić bakłażana w słonej wodzie, aby pozbyć się goryczy.

Z kapustą i fasolą

Świeża kapusta jest drobno posiekana i smażona z warzywami. Fasolę gotuje się do połowy ugotowania i umieszcza w kompozycji na 20 minut przed gotowaniem.

Leniwa papryka z ryżem na zimę

Osobliwością jest to, że pieprz nie jest nadziewany, ale po prostu krojony wraz ze smażeniem. Danie jest znacznie łatwiejsze do gotowania. Do marynaty potrzebujesz 3 łyżek cukru i 2 soli, 100 gramów octu. Jest dodawany 15 minut przed gotowością.

Jak i ile można przechowywać ochrony?

Papryka z ryżem i warzywami jest przechowywana tylko w ciemnym i chłodnym miejscu. Niedozwolona ekspozycja na słońce. Okres ważności wynosi od 1 do 2 lat.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy