Sad jabłkowy zaczyna zachwycać oczy od pierwszych ciepłych dni wiosny. Emitująca niezwykły aromat jabłoń świeci biało-różowymi kwiatami, obiecując obfite zbiory. Naukowcy mają co najmniej 10 tysięcy odmian. Istnieją zarówno wczesne jabłka dojrzewające latem, jak i późne jabłka, które mają zdolność przetrwania do początku następnego sezonu. Z zimowych odmian jabłoni znany jest Kuban Bagryanoye. Owoce tego drzewa są średnio duże, żółte, z czerwonymi beczkami, o słodkim smaku.
Opis jabłoniowej karmazyny Kuban
Jabłoń jest średniej wielkości, zaokrąglona, o średniej gęstości. Gałęzie rosną pod ostrym kątem, z wystającymi prostymi końcami, gałęzie są zakrzywione, rzadkie. Liście drzewa mają ciemnozielony kolor, duży, wydłużony, matowy. Kwiaty jabłoni są pachnące, kwiaty są duże i średnie, białe z jasnoróżowym odcieniem.
Owoce tej odmiany są żółte, z nasyconym czerwonym rumieńcem, mają wyraźne punkty podskórne o białym kolorze. Jabłka mają okrągły kształt, waga jednego jabłka może osiągnąć 250 gramów. Owoce są równe, takie same. Jabłka mają mocny, przyjemny aromat i słodki smak, soczyste i gęste.
Różnorodna historia hodowli
Niestety, lub na szczęście jabłoń Kuban Crimson nie ma mitycznej historii hodowli. Odmiana jest dość młoda, wpisana do rejestru państwowego od 2003 roku. Prace nad uprawą odmian należy do Północno Kaukaskiego Instytutu Ogrodnictwa i Winiarstwa w Krasnodarze. Pożądany wygląd uzyskano przez skrzyżowanie Red Delicious i Jonared.
Ciekawy fakt: w Republice Adygei jabłka uprawia się na 300 hektarach ziemi (w tym Kuban Bagryanoye) w miejscach, w których ocean znajdował się tysiąc lat temu.
A teraz w sadzie jabłkowym, na głębokości 2, 5 metra, znajdują się pozostałości starożytnych mięczaków, które wpływają na smak owoców, a także ich składników. Dlatego jabłonie nie podlegają nawozom chemicznym, są przyjazne dla środowiska, zdrowe i wysokiej jakości.
Zalety i wady
Nie wiadomo, że hodowla jest prowadzona w celu poprawy jakości i selektywności cech nowej odmiany. Kuban Bagryanoe zajął już pewne miejsce w sercach ogrodników, mając wiele zalet w porównaniu z innymi odmianami.
Wśród głównych zalet specjaliści wyróżniają:
- czas przechowywania;
- wydajność drzewa;
- atrakcyjność płodu.
Jednocześnie konsument (kupujący) zwraca przede wszystkim uwagę na walory smakowe odmiany, podkreślając jej słodycz i aromat. Ponadto Kuban Crimson słynie z naturalności i braku zabiegów chemicznych.
Wady tej odmiany są uważane za okresowość zbiorów, co jest logiczne, ponieważ chcesz zadowolić się takim deserem przez cały rok, a także zmniejszenie wielkości owoców z powodu suszy - co jest bardzo problematyczne, nie pozwala przewidzieć plonu i uzależnia go od warunków pogodowych.
Kluczowe cechy
Każda odmiana jabłek ma swoje własne cechy i różnice od pozostałych. Czasami są to znaczące różnice, które są uderzające (takie jak kolor jabłek lub wysokość tułowia), a czasami, aby określić konkretną odmianę, należy dokładnie przyjrzeć się. Kuban Bagryanoe ma następujące cechy.
Rozmiar drzewa
Wygląd drzewa jest średnim drzewem z grubą osłoną gałęzi. Ta odmiana nie jest wysoka, średnia wysokość dorosłego drzewa wynosi 3 metry. Korona drzewa jest średniej gęstości i liściastych. Sam pień powoli rośnie.
Degustacja owoców
Podczas oceny degustacji odmiana Kuban Bagryannoye otrzymała wysoką ocenę smakową - 4, 7 z 5 możliwych. Tak młoda odmiana przyciągnęła publiczność i zaskoczyła komitet degustacyjny.
Jeśli chodzi o skład chemiczny owoców, niewątpliwie zależy to od gleby, na której rośnie jabłoń. Standardowy skład dla terytorium Krasnodar to:
- od 3 do 11 miligramów / 100 gramów kwasu askorbinowego;
- od 45 do 130 miligramów / 100 gramów - substancje P-aktywne;
- 12-17% - ciała stałe;
- 0, 3-0, 9% - miareczkowane kwasy;
- 8-12% - cukier.
Mrozoodporność
Zbiór rozpoczyna się w połowie września. Co godne uwagi, przed rozpoczęciem żniw jabłka nie zaczynają spadać, ale pozostają na drzewie. Owoce są konserwowane do połowy maja, nie tracąc przy tym smaku i zbywalności. Mrozoodporność uważa się za bardzo wysoką.
Choroby i szkodniki
Jednym z najbardziej problematycznych tematów dla ogrodników są szkodniki. Jest coś do zadowolenia - szkodniki praktycznie nie przeszkadzają jabłoni. Czasami widać zmiany strupa.
Częstotliwość owocowania
Około 5 lat drzewo zaczyna wydawać owoce. Częstotliwość - średnia intensywność.
Produktywność
Wydajność jest wysoka, zaobserwowano od pierwszych lat owocowania. Według statystyk średni plon 1 dojrzałego drzewa wynosi 60-100 kilogramów.
Dystrybucja w regionach
Zalecanym regionem uprawnym jest Północny Kaukaz. To tutaj hodowano tę odmianę, zapewniając odpowiedni smak i jakość jabłek, co rolnicy i konsumenci mogli docenić.
Przysmaki z jabłek
Radzenie sobie z bogatymi zbiorami, a także gromadzenie interesujących pomysłów na przekąskę jabłkową, pomoże starym, dobrym domowym preparatom.
Suszenie
Najstarszy sposób przetwarzania jabłek. Nie ma specjalnych zasad i preferencji dotyczących wyglądu, koloru, smaku lub wielkości. Jabłka, nawet nieznacznie utracone, nadają się do suszenia. Plasterki jabłek można suszyć na świeżym powietrzu, w piekarniku elektrycznym lub gazowym, a także w specjalnych urządzeniach.
Otwórzmy mały sekret - aby wysuszone plastry nie straciły koloru i nie ciemniały, należy je namoczyć w słabym roztworze soli (1 łyżeczka na 1 litr wody) przez 3-4 minuty. Niezwykła uczta przyda się dzieciom, kobietom w ciąży, kobietom w okresie laktacji, a także osobom na diecie.
Marmolada Jabłkowa
Składniki
- 1 kilogram obranych jabłek;
- 0, 5 kilograma cukru.
Jabłka obierz i pokrój na połówki, usuwając nasiona. Zapisz nasiona i skórki, włóż do torby z gazy. Zawarta w nich pektyna pomoże marmoladzie lepiej stwardnieć. Gotuj torebkę i połówki jabłka przez 40 minut. Następnie wyjmij torebkę, przygotuj z jabłek mus jabłkowy (wycierając przez sito lub używając blendera).
Przenieś tłuczone ziemniaki na patelnię, dodaj cukier w stosunku 1: 1, gotuj przez 1-1, 5 godziny, często mieszając. Gotową marmoladę włóż do foremek cienką warstwą (do 4 centymetrów) i ostudź. Pozostawić do zastygnięcia na tydzień lub wysuszyć w piekarniku (50 stopni) przez 1, 5 godziny.
Ocet jabłkowy
Składniki
- jabłka - 0, 8 kg;
- woda - 1 litr;
- cukier - 100 gramów;
- drożdże - 10 gramów.
Zetrzyj jabłka na grubej tarce, wymieszaj wszystkie składniki i pozwól mu parzyć przez 10 dni w temperaturze 20-30 stopni, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Po tym szczepie dodaj cukier lub miód, jeśli chcesz i pozostaw na 2 miesiące pod gazą.
Jabłko to wszechstronny i popularny owoc. Niewiele osób nie lubi jabłek, być może ci ludzie po prostu nie znaleźli swojej ulubionej odmiany. Hodowla nowych odmian pozwala rozpoznać niezwykłe smaki, poprawić jakość owoców i cieszyć się ulubionymi owocami przez cały rok.