Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dla początkującego ogrodnika obecność łóżek ziemniaczanych na prawie każdej sąsiedniej działce powoduje złudzenie, że uprawa roli jest zadaniem każdego początkującego. Jednak takie nieporozumienie utrzymuje się, dopóki nie przyjdzie czas, kiedy trzeba będzie kopać ziemniaki i, tak naprawdę, podsumować wszystkie wysiłki.

Doświadczenie doświadczonych właścicieli działek gospodarstwa domowego pokazuje, że nawet przestrzeganie wszystkich zasad techniki rolniczej w procesie uprawy ziemniaków nie wyklucza utraty plonu tylko z powodu nieprzestrzegania czasu zbioru i niewłaściwego przygotowania do tego końcowego etapu wszystkich manipulacji.

Czynniki wpływające na dojrzewanie ziemniaków

Podręczniki techniki rolniczej wskazują średnie dane dotyczące czasu kopania ziemniaków, odpowiadające charakterystyce klimatycznej środkowej Rosji - jest to w przybliżeniu od 17–20 sierpnia do 10–15 września. Należy jednak przestrzegać tych terminów, zwracając uwagę na dość dużą liczbę dodatkowych czynników, które mogą znacznie przesunąć okres gotowości ziemniaka do kopania w tym lub innym kierunku.

Czas dojrzewania ziemniaków zależy od następujących warunków:

  • cechy rozwoju specjalnie wyselekcjonowanej odmiany ziemniaków - dowiedz się o terminach sadzenia i okresie, w którym musisz kopać ziemniaki, potrzebujesz od sprzedawcy materiału siewnego;
  • czas, w którym nasiona zostały zasadzone w ziemi - im wcześniej sadzeniaki zostały opuszczone do otworów, tym wcześniej kopią;
  • stopień staranności, obecność lub brak opatrunku górnego - nawożenie ponad normę pociąga za sobą gwałtowny wzrost zielonej masy wierzchołków ze szkodą dla uprawy, ale całkowity brak opatrunku górnego wpłynie negatywnie na plon, ponieważ wówczas nie będzie prawie nic do wykopania;
  • wysokiej jakości skład gleby pod ziemniakami - im gorsza ziemia, tym szybciej bulwy będą gotowe do kopania, ale gorsza wydajność;
  • ilość wilgoci utrzymywanej w glebie - w przesuszonej glebie bulwy dojrzeją o półtora tygodnia przed terminem, ale będą małe i rzadkie.

Ważne jest, aby pamiętać, że nawet jednoczesne sadzenie kilku odmian ziemniaków o podobnych terminach dojrzewania nie oznacza, że zbiory będą odbywać się jednocześnie.

Znaki dojrzewania ziemniaków

Dobrze jest wykopać kilka kilogramów ziemniaków na obiad na kilka dni, zanim osiągnie pełną dojrzałość - są miłośnicy takich bardzo młodych i nieco niedojrzałych roślin okopowych. Kolejną rzeczą jest kopanie ziemniaków do przyszłego przechowywania. Ważne jest, aby zdefiniować konkretnie „ten dzień”, który według wszystkich wskazówek wskaże optymalną dojrzałość kultury.

Oznaki dojrzewania ziemniaków dotyczą wszystkich odmian upraw:

  • Wygląd zielonej masy (wierzchołków) ziemniaków. Możesz spojrzeć na stan liściastej części krzewu, zaczynając od 65 dni od pojawienia się pędów - w tym okresie wierzchołki liści wykazują pierwsze oznaki więdnięcia. W 85–95 dniu, kiedy blaty zmieniają kolor na żółty, kolekcję można już zaplanować.
  • Rodzaj ziemniaków. Aby ocenić ten czynnik, musisz wykopać 2-3 krzaki ziemniaków na różnych końcach łóżek i usunąć kilka roślin okopowych z każdej rośliny. Określenie stanu bulwy jest proste - musisz pocierać ziemniaka palcem, a jeśli skórka nie sięgnie palca, nadszedł czas, aby wykopać kulturę.
  • Charakterystyka powierzchni gleby wokół krzaków. Ponieważ dojrzałe ziemniaki rozprzestrzenią się po systemie korzeniowym, ziemia pod krzakiem zostanie spękana i podniesiona za pomocą pagórka.

Aby zrozumieć, czy można już kopać ziemniaki, należy skorzystać z innych sztuczek. Konieczne jest kapanie odrobiny alkoholowego roztworu jodu na cięciu bulwy - powinno stać się blado fioletowe. Kolejnym pewnym znakiem gotowości plonu do zbioru jest wykopanie jednego krzaka i przytrzymanie go jedną ręką wierzchołkami, a drugą oderwanie dolnych bulw od systemu korzeniowego. W ziemniakach, które osiągnęły dojrzałość, zostaną usunięte bez wysiłku.

Prognoza pogody i zbiory

Ziemniak dojrzewa najszybciej w okresie intensywnego letniego upału, a jeśli do czynnika przedłużającego się upału dodaje się rzadkie nawadnianie, okres zbiorów zwykle przesuwa się na pierwszą dekadę sierpnia. Gdy w prognozach pogody wskazane są długie deszcze, najlepiej przyspieszyć dojrzewanie ziemniaków dowolną z dostępnych metod i mieć czas na wykopanie roślin okopowych, zanim strumienie wody spadną na ziemię.

Najkorzystniejsze warunki do kopania ziemniaków występują, gdy temperatura powietrza jest ustawiona na nie niższą niż 13 i nie wyższą niż 18 C, a jednocześnie jest słonecznie. W ten sposób zbiór ziemniaków płynnie przechodzi w terminowe suszenie bulw.

Jak odmiana wpływa na okres dojrzewania?

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę ziemniaka do sadzenia, koncentrując się nie tylko na obiecanym plonie, ale także na stopniu dostosowania odmiany do specyficznych warunków klimatycznych i pogodowych regionu. Wiadomo, że wszystkie odmiany kultury są podzielone na 5 kategorii:

  • Wczesne dojrzałe gatunki, które pozwalają na zbiór już 60 dnia od sadzenia.
  • Widok w połowie wczesnego okresu dojrzewania przez około 70 dni.
  • Gatunki w środku sezonu, które pozwalają kopać ziemniaki przez 90 dni od sadzenia.
  • Gatunki średnio późno dojrzewające przez 100 dni.
  • Gatunki późno dojrzałe, przygotowujące się do zbioru po 100 dniach od sadzenia.

Oczywiste jest, że w środkowej Rosji wybór odmian należących do dwóch ostatnich kategorii dojrzewania jest nieuzasadniony - są one bardziej odpowiednie dla regionu południowego. Ponadto, nasi rodacy w strefie klimatu umiarkowanego, irracjonalne jest wybieranie super wczesnych odmian ziemniaków - bulwy po prostu nie mają czasu na uzyskanie wystarczającej ilości ciepła słonecznego i będą miały ubogi skład witamin.

Metody zbioru bulw

Najłatwiejszym sposobem na zbieranie ziemniaków jest zastosowanie specjalnej techniki - ciągnika jednoosiowego, jednak nie każdy może sobie pozwolić na taki sprzęt i dotyczy to głównie dużych działek, a nie kilku łóżek w obrębie osobistej działki. W zwykłych daczy bulwy zbiera się ręcznie, za pomocą widelców lub łopaty bagnetowej.

Używając dowolnej metody mechanicznej, powinieneś pogodzić się z pewnym procentem „małżeństwa” - uszkodzone ziemniaki, z których najbardziej nienaruszone powinny być natychmiast poddane recyklingowi, a mocno pokrojone powinny zostać wrzucone do dołu kompostowego na rozkład. Najmniej odpadów powstaje, gdy kopanie ziemniaków spada na lekkie gleby. W takim przypadku system korzeniowy jest całkowicie usuwany z ziemi za pomocą jednego nacisku na widły lub łopatę i nie wymaga wielokrotnego zanurzania ostrego narzędzia w ziemi.

Zasady obsługi ciągnika jednoosiowego

Jeśli cały ogród przeznaczony na kulturę zajmuje 1-3 akry, kup agregat o pojemności ponad 3 litrów. s., irracjonalne. Kopanie ziemniaków za pomocą takiego urządzenia nie jest trudne - musisz zanurzyć spiczasty element mechanizmu w ziemi i poruszać się za urządzeniem, trzymając go na linii łóżka.

Należy zdecydować wcześniej, przed sadzeniem ziemniaków, o sposobie zbierania dobrych zbiorów, ponieważ w przypadku ręcznego kopania bulw odległość między rzędami krzaków nie ma znaczenia, ale dla ruchu ciągnika prowadzącego powinna wynosić co najmniej półtora korpusu urządzenia. W każdym razie odległość między rzędami nie powinna być mniejsza niż 45 cm, a głębokość dolnych bulw może wynosić 20-25 cm.

Kopanie ziemniaków za pomocą motobloku o średniej mocy zajmuje kilka razy mniej czasu poświęcanego wyłącznie na pracę fizyczną. Podczas wspólnej pracy na obiekcie (druga osoba podąża za mechanizmem i zbiera ziemniaki z ziemi) zajmuje to średnio 10 minut na sto metrów kwadratowych ogrodu.

Wykopujemy ręcznie

Najlepiej jest ręcznie kopać ziemniaki widłami, ale jeśli gleba nie jest zbyt lepka i ciężka, łopata bagnetowa również wykona dobrą robotę, jednak zerwanie jej z grudkami, na których ukryte są rośliny okopowe, zdecydowanie nie jest zalecane. Technika kopania jest niezwykle prosta:

  • w odległości 15–20 cm od krzaka narzędzie pod kątem 30 zanurza się w glebie, a następnie podąża za naciskiem na koncesje łopaty lub widłami i nieznacznym uniesieniem bryły powyżej poziomu gleby;
  • następnie krzak należy mocno chwycić za szczyty i pociągnąć, aż zostanie całkowicie usunięty z ziemi;
  • jeśli wierzchołki są przesuszone i łatwo łamliwe lub ziemia jest zbyt ciasna i nie puszcza kłącza porośniętego bulwami, musisz ostrożnie wykopać krzak po drugiej stronie i uzyskać bryłę ziemi wraz z roślinami okopowymi.

Przy dobrej suchej pogodzie należy natychmiast posortować ziemniaki na bulwy odpowiednie do żywności i nasion - zbyt małe, aby można je było zastosować w żywności. Aby to zrobić, musisz rozłożyć dwa kwadraty polietylenu w pobliżu łóżka i upuścić duże rośliny okopowe na jednym z nich, a małe korzenie na drugim. Ziemniaki pokrojone lub uszkodzone przez owady są umieszczane w osobnym wiadrze.

Dlaczego musisz kopać ziemniaki na czas?

Jest wystarczająco dużo powodów, aby dokładnie przestrzegać terminów sadzenia i zbioru, i to nie tylko doskonały smak dobrze dojrzałych ziemniaków. Kontynuując uprawę roślin po sezonie deszczowym, aby „doprowadzić” bulwy do większego rozmiaru, ogrodnik ryzykuje utratę całej uprawy, ponieważ w temperaturach powyżej 10 Z ciągłymi deszczami, zanikającymi, szczyty ziemniaka ponownie zielono, a rośliny okopowe zaczynają kiełkować.

Innym niebezpieczeństwem prześwietlenia ziemniaków w glebie są wczesne jesienne przymrozki. Jedna lub dwie mroźne noce, które pokryły ziemię szronem, zmniejszają możliwość zachowania zbiorów w zimie o 70%. Takie bulwy po wyciągnięciu z gleby szybko zaczynają gnić, a po ugotowaniu dają nieprzyjemny słodkawy smak.

Nic dobrego nie pociąga za sobą i przesunięcie terminów zbiorów na okres wcześniejszy niż oczekiwany przez klasę ziemniaków.

Niedojrzałe bulwy mają gorszy smak, wodnistą strukturę pulpy. Zawartość w nich witamin i mikroelementów jest znacznie niższa niż w dojrzałej kulturze, co znacznie obniża wartość odżywczą produktu. Ponadto skórka niedojrzałych roślin okopowych jest zbyt cienka i łatwo ulega uszkodzeniu, więc ziemniaki wykopane bez uwzględnienia oznak dojrzałości nie podlegają przechowywaniu i nadają się do spożycia w pierwszym tygodniu lub dwóch po kopaniu.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa