Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zbieranie dżemu marchwiowego to oryginalny i nietypowy przepis, którego przygotowanie pozwala uzyskać jasny deser o niecodziennym smaku. Pięknie zabarwiona uczta będzie wspaniałą ozdobą na stole, a także może służyć jako dekoracja ciasta lub ciasteczka.

Subtelności gotowania dżemu marchwiowego

Zbieranie dżemu marchwiowego jest prostym procesem, jednak istnieją pewne niuanse, na które należy zwrócić uwagę:

  1. Aby roślina okopowa pozostała jasnopomarańczowa, skórę należy zeskrobać cienką warstwą za pomocą ostrego noża.
  2. Aby warzywa były świeże po czyszczeniu, są przechowywane w suchym pojemniku, przykrytym wilgotną szmatką.
  3. Aby zachować witaminy, rośliny okopowe należy obniżyć do wrzącej wody i gotować z zamkniętą pokrywką.
  4. Pojemnik do gotowania powinien być prawie całkowicie wypełniony marchewką.

Główne i dodatkowe składniki dżemu powinny być dojrzałe i dokładnie umyte.

Przygotowanie głównego składnika

Aby zrobić dżem, musisz wybrać słodkie odmiany warzyw korzeniowych. Warzywa powinny być jednorodne, średniej wielkości, z małym rdzeniem. Taka marchewka jest uważana za najsłodszą, ponieważ rdzeń może być nieco gorzki.

Warzywa najlepiej obierać w dniu zbioru, jednocześnie usuwając obszary zielone i uszkodzone. Dokładnie spłucz i natychmiast usuń z wody, w przeciwnym razie marchew straci część witaminy C.

Prosty przepis na dżem marchewkowy na zimę

Słodki dżem z korzenia pomoże zorganizować prawdziwe wakacje dla całej rodziny. Przepis na 20 porcji obejmuje:

  • marchewki - 1 kg;
  • cukier - 1 kg;
  • woda - 300 ml;
  • cukier waniliowy, kwas cytrynowy - do smaku.

Główny składnik jest myte i czyszczone, krojone w cienkie koła. Następnie umieszcza się go w garnku z wodą i gotuje, aż stanie się miękki. Woda odpływa, a marchewki muszą ostygnąć.

Następnie jest przygotowany syrop. Cukier i woda są pobierane, wszystko ginie w małym ogniu przez około 10 minut. po ugotowaniu. Gotowane warzywa wlewa się do powstałego syropu, wszystko gotuje się przez kolejne 5 minut. Wyjmij z pieca i pozostaw na 6-7 godzin w zamkniętej patelni.

Po upływie czasu ponownie zagotuj, dodaj 200 g cukru. Gotuj, aż konsystencja zgęstnieje i stanie się przezroczysta. Za 3 minuty dodaj trochę kwasu cytrynowego przed zdjęciem z ognia. Po ostygnięciu dżemu możesz w razie potrzeby dodać cukier waniliowy. Smacznego!

Dżem marchewkowy z jabłkiem

Aby ugotować smakołyk, weź 3 części jabłek, 2 części marchwi, 3 części cukru i 1 część cytryny.

Umyte jabłka są krojone w plastry, rośliny okopowe są wcierane na tarce. Składniki łączy się, wypełnia cukrem i podaje przez 1 godzinę. Cytrynę myje się i kroi w kostkę ze skórką, po czym dodaje do masy. Wszystko doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około godzinę. Otrzymany produkt zwinięto w sterylne słoiki.

Dżem marchewkowy z przyprawami i pomarańczami

Dżem do zbioru z dodatkiem pomarańczy zrobi prawdziwy deser witaminowy, który zadowoli swoim smakiem i nieocenionymi korzyściami.

Niezbędne składniki:

  • marchewki - 1 kg;
  • pomarańczowy - 4 szt .;
  • cukier granulowany - 1 kg;
  • świeży imbir - 2 łyżki. l

Rośliny okopowe są czyszczone i gotowane przez 10-12 minut. w dużej ilości wody. Po dodaniu cukru i zagotowaniu masy. 2 pomarańcze parzy się wrzącą wodą, po czym skórkę usuwa się, która jest siekana i dodawana do syropu. Włóż również sok z pomarańczy i imbiru.

Wszystko, czego potrzebujesz, aby gotować na małym ogniu przez 1 godzinę. Pozostałe 2 pomarańcze i marchewki są krojone w cienkie plasterki i wlewane z gotowanym syropem. Dżem jest ugotowany do stanu przezroczystego.

Oprócz imbiru możesz dodać do smaku cynamon, kardamon, anyż gwiazdkowaty i inne przyprawy.

Dżem z marchwi i nagietka

Nagietek ma właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Smakołyk z dodatkiem kwiatów można podawać z herbatą lub łyżką zimą w celu wzmocnienia odporności.

Przepis zawiera:

  • marchewki - 1 kg;
  • kwiaty nagietka - 12 szt .;
  • cukier - 1 kg;
  • woda - 0, 5 l;
  • cytryna - 2 szt.

Obrane marchewki są krojone na kawałki i wysyłane do pojemnika z wodą. Patelnię podpala się, zawartość gotuje się przez 4-5 minut.

Cytrusy są myte i drobno posiekane, a następnie łączone w osobnej misce z kwiatami nagietka. Dodaje się wodę, a konsystencję przesyła się do pieca, gotowanego przez 6-7 minut. Po dodaniu roślin okopowych i cukru. Wszystkie składniki miesza się i pozostawia na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Gotowany dżem wlewa się do sterylizowanych słoików.

Dżem marchewkowy i geranium

Prezentowany przepis ma niezwykły delikatny smak. Główne składniki do gotowania:

  • marchewki - 850 g;
  • liście geranium - 4-5 szt .;
  • cukier - 1 kg;
  • woda - 0, 5 l;
  • kwas winowy - 10 ml.

Obraną i umytą roślinę korzeniową wciera się w grubą tarkę. Następnie umieszcza się go na patelni i gotuje 4 razy, każdy słód - 10-12 minut. Podczas przerw roślina okopowa musi być całkowicie schłodzona.

Woda i cukier gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje, a konsystencja stale się miesza. Po przygotowaniu syropu dodaje się do niego gotowane posiekane marchewki i liście geranium. Dla wygody liście są wstępnie przymocowane do liny, aby można je było łatwo usunąć. Gotuj składniki, aż dżem będzie wyraźny. Wlewa się kwas winowy, wszystko jest dokładnie wymieszane. Gotowe posiłki można podawać przy stole lub zwinąć na zimę.

Przepis na Dżem Marchewkowy z Cytryną i Pomarańczą

Dla miłośników wyrafinowanego i bogatego smaku proponowane jest wypróbowanie przepisu na dżem marchewkowy z dodatkiem cytryny i pomarańczy. Niezbędne składniki:

  • uprawa korzeni - 1 kg;
  • cytryna - 1 szt .;
  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • cukier - 1-1, 4 kg;
  • przyprawy do smaku.

Obrane marchewki są posiekane losowo. Skórka jest ostrożnie odcinana od cytryny, starając się nie dotykać białej warstwy, sok jest wyciskany. Pomarańcza jest obrana, biała część jest odcięta, cytrusy zmiażdżone. Sok jest wyciskany i mieszany z cytryną.

Syrop składa się z mieszanego soku i cukru. Marchewki, skórki cytryny i plastry skórki pomarańczowej są wypełnione gotowym syropem. Składniki miesza się i gotuje na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.

Możesz także eksperymentować z dżemem, dodając różne dodatkowe składniki, takie jak owoce, jagody i przyprawy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy