- Funkcje zbierania pomidorów z keczupem chili na zimę
- Wybór i przygotowanie surowców
- Jak gotować pojemniki?
- Najsmaczniejsze przepisy kulinarne
- Warunki przechowywania
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Pomidory konserwowe są ulubionym zbiorem w prawie każdej rodzinie. Jednak niewiele osób wie, że klasyczne solone pomidory można zamknąć gorącymi keczupami. Taka konserwacja spodoba się miłośnikom pikantnych pikantnych potraw. Najsmaczniejsze przepisy na pomidory z keczupem chili na zimę pomogą przygotować przekąskę o ostrym kwasie.
Funkcje zbierania pomidorów z keczupem chili na zimę
Do konserwowania wybieraj jednak bardzo ostre keczupy, jednak aby zachować słodki posmak, weź sosy do szaszłyków. Pomidory w kolorze żółtym i pomarańczowym pięknie wyglądają w bankach. Zaleca się wybór niedojrzałych owoców - zmniejsza to prawdopodobieństwo ich zmiękczenia.
Zaleca się dodanie do konserw korzenia chrzanu, liści porzeczki, wiśni lub maliny - takie składniki działają jak naturalne konserwanty, które przedłużają okres przydatności przedmiotu obrabianego.
Wybór i przygotowanie surowców
Aby zachować całe pomidory, w słoikach wybiera się małe, elastyczne warzywa o gęstej skórce i miąższu. Im mniejsze owoce, tym lepiej będą mogły zanurzyć się w marynacie. Podczas obróbki cieplnej warzywa nie powinny tracić swojej integralności. Surowce muszą być świeże i wolne od uszkodzeń mechanicznych.
Przed konserwowaniem warzywa są dokładnie myte kilka razy. W przypadku przedmiotów obrabianych stosuje się grubą sól i 9-procentowy ocet.
Jak gotować pojemniki?
Szklane pojemniki do konserwacji należy dokładnie umyć roztworem sody lub detergentem. Następnie spłukuje się dużą ilością wody. Na koniec słoiki należy sterylizować za pomocą kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub głębokiej patelni z wrzącą wodą.
Najsmaczniejsze przepisy kulinarne
Istnieje kilka sposobów na stworzenie oryginalnej kombinacji smaku.
Prosty sposób na zimę
Marynowane pomidory są ulubionym sposobem przechowywania wielu ludzi. Możesz przygotować pikantne pomidory z keczupem według prostego przepisu.
Czego potrzebujesz:
- pomidory - 2 kilogramy;
- keczup chili - 6 dużych łyżek;
- sól - 2 duże łyżki;
- cukier - 1 duża łyżka;
- ocet - 2 łyżki stołowe;
- liść laurowy, porzeczka - 4 sztuki;
- ziarna pieprzu - 10 sztuk;
- czosnek - 8 ząbków;
- świeże zioła do smaku.
Gotowanie:
- Umieść przyprawy i pomidory w suchych pojemnikach.
- Przygotuj marynatę: dodaj do garnka keczup i ocet z wodą. Sól i cukier Zagotuj płyn.
- Wlej wszystkie składniki do słoików z wrzącą marynatą. Przykryj pokrywką i sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie.
- Zwiń pojemniki z pomidorami.
Odwróć pojemniki, zawiń je w koc i pozostaw na jeden dzień. Po - ukryj się w zimnym miejscu.
Bez sterylizacji
Pomidory solone w puszkach można przeprowadzać bez sterylizacji. Składniki
- pomidory - 1, 5 kg;
- keczup chili - 250 gramów;
- cukier - 200 gramów;
- ocet - 150 mililitrów;
- czosnek - jedna głowa;
- koperek, liście porzeczki, liść laurowy - do smaku;
- ziarna pieprzu - 6 sztuk;
- sól - 40 gramów;
- woda - litr.
Jak gotować:
- Połóż liście porzeczki i wawrzynu na dnie pojemników. Dodaj czosnek, pieprz i zioła.
- Umyte warzywa umieszcza się w słoikach. Zagotuj wodę w osobnym pojemniku i wlej do pojemników ze składnikami.
- Przykryj, pozostaw na dziesięć minut, a następnie spuść z powrotem do garnka.
- Dodaj keczup. Sól i cukier Doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać ponownie do puszek.
Odwróć się i zawiń koc na jeden dzień.
Zielone Pomidory Z Sosem Chili
Zielone pomidory są zawsze jędrne i chrupiące. Co wziąć:
- pomidory - 2 kilogramy;
- liście malin i wawrzynu - 4 sztuki;
- ziarna pieprzu - 10 sztuk;
- czosnek - jedna głowa;
- cukier i sól - 2 duże łyżki
- keczup chili - 4 duże łyżki;
- ocet - pół szklanki.
Jak gotować:
- Umieść liście maliny i wawrzynu, a także czosnek i pieprz na dnie pojemnika.
- Kompaktowe miejsce zielone warzywa.
- Zagotuj wodę w osobnym pojemniku z dodatkiem soli i keczupu. Cukru płyn.
- Dodaj ocet i wlej do słoików.
Odwróć się i przykryj kocem.
Wiśniowe Pomidory z Ketchupem Chili
Małe pomidory są bardzo wygodne do przechowywania w dwulitrowych słoikach. Czego potrzebujesz:
- Wiśnia - 1, 5 kilograma;
- keczup - 3 łyżki stołowe;
- cukier - 150 gramów;
- sól - 50 gramów;
- ocet - 80 mililitrów;
- czosnek, pieprz, świeże zioła - do smaku.
Gotowanie:
- W słoikach umieść zioła, czosnek i pieprz. Pokrój pomidory i umieść w pojemnikach.
- Przygotuj marynatę w osobnym pojemniku: rozcieńczyć keczup, sól i cukier w wodzie. Po ugotowaniu wlej ocet.
- Wlać wrzącą marynatę do pojemników.
- Umieść pojemniki w łaźni wodnej i gotuj przez pół godziny.
Zwiń pojemniki, odwróć się i pozostaw na jeden dzień.
Warunki przechowywania
Pomidory w puszkach należy przechowywać w lodówce, piwnicy lub piwnicy, gdzie temperatura powietrza nie wzrośnie powyżej pięciu stopni.
Właściwie zamknięte pojemniki będą stać w takim miejscu przez kilka lat. Pojemniki można przechowywać w domu, ale okres przydatności do spożycia jest znacznie skrócony.