Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Większość właścicieli domków letniskowych zajmuje się uprawą pomidorów. Niektórzy chcą jeść pomidory nie tylko latem, ale także zimą. W tym celu marynowane pomidory są zamknięte. Istnieje wiele różnych sposobów konserwacji takich warzyw. Wiele z nich robi z nich adżika, keczup lub sok pomidorowy.
Jednak najpopularniejszym przepisem na spin są pomidory w puszkach po polsku. Trudno jest samodzielnie przeprowadzić taką konserwację, jeśli nie ma doświadczenia w przędzeniu pomidorów. Dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z funkcjami wirowania przystawki i wybranie najprostszego przepisu na jego przygotowanie.
Klasyczny przepis
Klasyczny polski przepis na pomidory na zimę jest jednym z najpopularniejszych. To jest to, że wiele gospodyń domowych używa do tworzenia żywności w puszkach. Do marynowania warzyw potrzebne będą następujące składniki:
- kilogram pomidorów;
- jedna cebula;
- dwie papryki;
- głowa czosnku;
- 200 ml oleju;
- warzywa;
- 150 ml octu.
Do stworzenia marynaty używane są następujące elementy:
- litr wody;
- 100 g cukru;
- 50 g soli.
Zanim zaczniesz przygotowywać przekąski, musisz poświęcić trochę czasu na przygotowanie pojemników. Każdy słoik jest dokładnie myty roztworem sody i płukany czystą zimną wodą. Następnie należy je przetrzeć ręcznikiem.
Po przygotowaniu pojemnika do skręcenia możesz przejść do głównych składników.
Najpierw musisz dobrze spłukać koperek, wstrząsnąć nim i posiekać. Następnie czosnek jest siekany i mieszany z posiekanymi ziołami. Następnie musisz przygotować pomidory. Na każdym pomidorze brud jest usuwany, jest krojony na kilka kawałków, po czym są mieszane z resztą składników i układane na dnie pojemnika.
Po skończeniu pomidorów możesz przejść do cebuli. Przed włożeniem do słoików należy go obrać i pokroić w pierścienie. Następnie wszystko posypuje się koprem i dokładnie miesza.
Kiedy wszystkie składniki zostaną rozłożone w pojemnikach do zszywania, musisz zrobić marynatę. Aby go przygotować, do garnka dodaje się kilka litrów wody oraz odrobinę soli i cukru. Marynatę doprowadza się do wrzenia i wlewa do pojemnika. Następnie dodaj olej roślinny z octem.
Przed wirowaniem wszystkie słoiki konserwujące muszą zostać wysterylizowane. Aby to zrobić, umieszcza się je w dużym garnku z wodą i gotuje w nim przez około 20 minut. Woda na patelni powinna pokrywać słoiki przez trzy czwarte.
Po sterylizacji wyjmujemy konserwację z pojemnika, konserwujemy i przewracamy. Następnego dnia spin można przenieść do piwnicy w celu przechowywania.
Bez sterylizacji
Ten przepis jest często stosowany przez osoby, które nie chcą tracić czasu na sterylizację pojemników. Aby przygotować taką konserwację, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g pomidorów;
- cebula;
- dwie głowy czosnku;
- natka pietruszki;
- 150 ml oleju;
- 100 ml octu;
- liść laurowy;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Najpierw musisz przygotować warzywa i warzywa. Wszystkie pomidory są myte, oddzielane od łodygi i krojone na cztery równe części. Cebulę kroi się w małe półpierścienie, natkę pietruszki sieka nożem. Następnie posiekane składniki są układane w puszki w warstwach, które można naprzemiennie w innej kolejności.
Po umieszczeniu wszystkich składników w słoikach możesz gotować marynatę. Aby go stworzyć, do patelni dodaje się trochę soli i cukru z wodą. Wszystko to gotuje się na kuchence gazowej przez 10 minut i dodaje do warzyw.
Nie zaleca się napełniania pojemników marynatą do samej szyjki, ponieważ pomidory mogą się podnieść, a płyn zacznie wyciekać.
Kontener jest zwijany i transportowany do piwnicy.
Wniosek
Aby przygotować pomidory po polsku, musisz przygotować się wcześniej. Zaleca się wybranie najbardziej odpowiedniej receptury do stworzenia tego zachowania.