Biała fasola należy do rodziny roślin strączkowych. Jest to jedna z najbardziej poszukiwanych roślin warzywnych, ceniona ze względu na swoje właściwości dietetyczne i lecznicze. Jest to wszechstronny produkt ziołowy stosowany do przygotowania wielu potraw. Fasola jest również stosowana w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, serca, a nawet chorób skóry.
Specyfika białej fasoli
Biała fasola jest jedną z najczęstszych odmian roślin strączkowych. Po raz pierwszy kultura zaczęła być uprawiana w Ameryce Południowej. Pielęgnacja jest bezpretensjonalna i ma ogromną liczbę przydatnych pierwiastków śladowych. Łodygi kultury są proste i kręcone, do wysokości 1 m. Owoce dojrzewają jesienią, mają cylindryczny, lekko spłaszczony kształt. Warto zauważyć, że w starożytnym Rzymie kultura była wykorzystywana nie tylko do jedzenia, ale również z niej wytwarzano bielenie i proszek.
Odmiany białej fasoli
Fasola uderza różnorodnością wyborów, a także interesującymi cechami zewnętrznymi. Biała fasola może mieć duże, średnie i małe rozmiary. Każda odmiana ma swoje własne cechy i preferencje w użyciu. Aby dokonać wyboru, rozważ wszystkie odmiany białej fasoli.
Chali
Kultura ta charakteryzuje się dużymi owocami i delikatnym smakiem. Chali jest szeroko stosowany w Turcji i na Bałkanach. Służy do robienia zup, dodatków, sałatek i aromatycznych potraw.
Fasola Chali ma niezwykły trapezoidalny kształt. Owoce są lekko spłaszczone, większe niż inne odmiany. Gotowane Chali smakuje jak ziemniaki, więc często jest używane jako dodatek. Nie wymaga długiego gotowania, czas gotowania nie trwa dłużej niż 45 minut.
Podbite oko
Jest uważany za najbardziej delikatną ze wszystkich odmian kultury. Dzięki cienkiej skorupce gotuje się bardzo szybko. Odmiana Black Eye przewyższa inne gatunki pod względem wartości energetycznej. Zawiera dużo białka, skrobi, węglowodanów, błonnika, witamin, z minimalną ilością tłuszczu. Podbite oko jest częściej niż inne rodzaje fasoli stosowane w leczeniu wielu chorób, a nawet w zapobieganiu rakowi piersi.
Marynarka wojenna
Ta kultura ma ponad 7 tysięcy lat. Została wyhodowana w Ameryce Południowej. Małe owoce w kształcie grochu zawierają błonnik, co czyni je godnymi konkurentami w stosunku do innych odmian, pomimo ich niewielkich rozmiarów. W medycynie Nevi stosuje się w celu uzyskania działania moczopędnego i przeciwdrobnoustrojowego, a także w celu zmniejszenia stężenia cukru we krwi. Przed gotowaniem należy go namoczyć w wodzie przez co najmniej 5 godzin. Czas gotowania w tym przypadku nie zajmie więcej niż 1 godzinę.
Moskwa biała
Ta odmiana białej fasolki szparagowej została wyhodowana specjalnie na krótkie letnie dni w centralnej Rosji. Charakteryzuje się odpornością na choroby i nagłe zmiany temperatury. Maksymalna długość roślin krzewów wynosi 40 mm. Biała fasola moskiewska charakteryzuje się bogatymi zbiorami. Możesz zebrać średnio 1, 2 kg na metr kwadratowy.
Białe mieszkanie
W przeciwieństwie do poprzednich odmian, biała płaska fasola nie zyskała dużej popularności w naszym kraju. Niemniej jednak ma wysoką zawartość przydatnych pierwiastków śladowych, dlatego jest aktywnie stosowany w tradycyjnej medycynie. Bezpretensjonalność gleby i warunków pogodowych pozwala uprawiać ją praktycznie we wszystkich regionach Rosji.
Lotus
Odmiana średnio wczesna, która charakteryzuje się przepysznymi mięsistymi owocami. Ogrodnicy preferują tę odmianę ze względu na jej dobrą wydajność i bezpretensjonalną pielęgnację. Ziarna lotosu są również odpowiednie do zmechanizowanego zbioru. Jest stosowany w gotowaniu, kosmetologii i medycynie tradycyjnej. Świetna opcja do konserwacji.
Belozerka
Średniej wielkości średnia fasola o wysokiej zawartości cukru. Z jednego krzaka można zebrać do 50 strąków. Owoce są średniej wielkości, o zaokrąglonym kształcie.
Białe klacze
Dekoracyjna kultura tkacka z dużymi strąkami. Ma bujne, jasnozielone liście. Zwykle 3 owoce w jednej kapsułce. Ta kultura dekoracyjna nadaje się nie tylko do uprawy żywności, ale także do kształtowania krajobrazu różnych budynków: altan, łuków, domów. Nie traci koloru i kształtu do połowy września.
Czas lądowania
Kulturę sadzi się w maju na otwartym terenie, koncentrując się na okresie uzyskania wyniku i warunkach pogodowych. Gleba powinna się rozgrzać do 10-12 stopni. Powinieneś także skupić się na różnorodności. Formy krzewów sadzi się wcześniej, a odmiany wspinaczkowe w ciągu 1-2 tygodni.
Przy odpowiedniej pielęgnacji sadzonki pojawią się w 15-20 dniu po posadzeniu. Niektórzy ogrodnicy wolą kiełkować fasolę przed sadzeniem na otwartym terenie. W takim przypadku siew odbywa się początkowo w specjalnych pojemnikach, 2-3 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie.
Aby kultura mogła szybciej kiełkować i zapewnić bogate zbiory, należy ją sadzić w dobrze oświetlonym miejscu. Należy jednak wykonywać regularne podlewanie i górny opatrunek.
Przygotowanie nasion
Przed sadzeniem ważne jest przygotowanie materiału siewnego. Chociaż uprawa wylądowała w maju, nie wyklucza to spadku temperatury, który może niekorzystnie wpływać na młode pędy. Aby uniknąć tak nieprzyjemnego incydentu, nasiona są wstępnie temperowane.
Uwaga! Przed sadzeniem nasiona poddawane są dokładnej kontroli wzrokowej. Wybrane są pomarszczone, puste i zepsute owoce.
Możesz także zastosować metodę namaczania. Aby to zrobić, ziarna w nocy określa się w czystej wodzie. Nasiona, które nie zostały poddane obróbce produkcyjnej, moczy się przez 20 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu.
Warto jednak zauważyć, że nasiona, które nie zostały namoczone przed sadzeniem, są bardziej odporne na chłodzenie, ponieważ nie wykluwają się natychmiast.
Przygotowanie gleby na fasolę
W przypadku roślin strączkowych najbardziej odpowiednie są lekkie, żyzne, dobrze przepuszczalne gleby. Jeśli woda gruntowa znajduje się obok działki ogrodowej, a gleba jest gliniasta, istnieje duże ryzyko, że zbiory nie wzrosną.
Aby uzyskać obfite plony, przed sadzeniem nasion ziemia jest nawożona kompostem lub próchnicą. Można również stosować superfosforan, azotan amonu lub chlorek potasu. Obfitość azotu w glebie nie wpłynie najlepiej na plon. Zielona masa będzie się rozwijać obficie, ale strąki ucierpią.
Siew Fasoli
Jeśli planujesz wyhodować kilka odmian fasoli jednocześnie, zaleca się sadzenie ich osobno. Ponieważ fasola ulega samozapyleniu, łóżka z różnymi odmianami mogą znajdować się obok siebie. Ale nie zapominaj, że kultura ma tendencję do zakurzenia. Na przykład, jeśli biała fasola rośnie w pobliżu czerwieni, wówczas na jej owocach mogą pojawić się czerwone kropki.
W przypadku kultury stosowana jest szachowa kolejność lądowania. Odległość między otworami wynosi 20-30 cm, w każdym z nich wysiewa się 3-4 nasiona. Wielu ogrodników ćwiczy szerokie lądowanie, gdy między otworami jest wcięcie 50 cm.
Jeśli mówimy o wysokich, kręconych fasolach, najpierw przygotowują podpory, a już przy nich robią dziury i sieją nasiona. Odległość między rzędami wynosi 100 cm, między otworami 60 cm. Fasolę kędzierzawą można również uprawiać w gniazdach po 5 sztuk. Rosnące krzewy przylgną do kołka, który znajduje się w pobliżu każdego otworu.
Musi być wykonany z drewna, na plastikowym lub metalowym wsporniku fasola po prostu nie może się złapać.
Głębokość sadzenia fasoli zależy od jakości gleby. Im lepiej, tym głębiej można ułożyć nasiona. Jeśli gleba jest lekka, sadzi się fasolę na głębokości 6-7 cm, a na gęstych glebach gliniastych głębokość sadzenia nie powinna przekraczać 4 cm.
Pielęgnacja fasoli
Po posadzeniu fasola jest natychmiast podlewana, a gleba jest zagęszczana za pomocą grabi. Jeśli istnieje ryzyko mrozu, obsadzony obszar jest pokryty specjalną folią. Po wykiełkowaniu nasiona natychmiast się wyrzucają. W ten sposób zyskują stabilność. Dalsza pielęgnacja fasoli jest następująca:
- cotygodniowe podlewanie;
- terminowe usuwanie chwastów;
- regularne luzowanie odstępów między rzędami;
- karmienie superfosfatem po utworzeniu pierwszego prawdziwego liścia;
- gdy krzaki osiągną dwa metry, są zrywane z góry, aby stymulować tworzenie jajników.
Terminy nawadniania
Podlewanie fasoli odbywa się do 5 liścia na roślinach. Następnie nawadnianie jest wznawiane przed kwitnieniem, ponieważ przy niskiej wilgotności rośliny upuszczają kwiaty. Przy suchej pogodzie podlewanie odbywa się raz w tygodniu przed kwitnieniem. Po pojawieniu się kwiatów procedura jest przyspieszana do 2-3 razy w tygodniu.
Odżywianie roślin
Fasola jest wymagającą rośliną pod względem odżywczym. Wysoką wydajność można uzyskać tylko na żyznej glebie, która zawiera niezbędne elementy do wzrostu i rozwoju. Dobrze reaguje na nawozy mineralne i organiczne.
Związki azotu przyczyniają się na początkowych etapach wzrostu. Ważne jest, aby pamiętać, że mogą hamować dojrzewanie, więc nie musisz przesadzać z ich dawkami.
Stosowanie nawozów fosforowych i potasowych, zwłaszcza superfosfatu molibdenowego, daje dobre wyniki. Na działkach domowych zaleca się również popiół drzewny.
Następujące mikroelementy mają pozytywny wpływ na wzrost fasoli:
- cynk;
- bor;
- Mangan
- miedź
- molibden.
Szczególnie ważne jest molibden. Lepiej jest używać go do wstępnego zaprawiania nasion.
Podwiązka
Podwiązka fasoli nie tylko zapobiega rozprzestrzenianiu się krzewów w ogrodzie, ale także zmniejsza prawdopodobieństwo uszkodzenia upraw przez szkodniki i choroby. Podpory powinny być wykonane z drewna.
Podwiązka jest wykonywana po osiągnięciu przez rośliny wysokości 15 cm i są one owijane wokół podpory, zaczynając od pierwszego dolnego liścia. Montaż odbywa się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ta metoda niezawodnie zawiesi rośliny na wsporniku.
Ochrona przed chorobami
Aby zapobiec chorobom grzybiczym, przygotowanie strony pod fasolę rozpoczyna się jesienią. Przede wszystkim jest oczyszczony z chwastów, ponieważ to w nich zimą patogenne mikroorganizmy. Następnie do gleby wprowadza się nawozy potasowe i fosforowe, po czym wykopuje się je łopatą. W sezonie wegetacyjnym roślin 1, a najlepiej 2, opatrunek górny przeprowadza się za pomocą nawozów mineralnych bez azotu.
Jeśli klęska chorób grzybowych już miała miejsce, podejmij aktywne działania kontrolne. W tym celu rośliny opryskuje się preparatami zawierającymi miedź, na przykład roztworem płynu Bordeaux (1%).
Aby zapobiec gniciu korzeni i mączniakowi, nasiona przed sadzeniem nasiąkają Trichodermin lub Bactofite. Ponadto leki te opryskuje się kulturami przed kwitnieniem.
W celu zapobiegania chorobom fasoli ważne jest obserwowanie płodozmianu co 4-5 lat. To znaczy przez taki okres kultura roślin w dawnym miejscu.
Ochrona przed szkodnikami
Podobnie jak w przypadku chorób, do zwalczania szkodników stosuje się środki zapobiegawcze i aktywne. Do środków zapobiegawczych, oprócz powyższego, należy również zbiór ziaren przed pękaniem ziaren. Aby zniszczyć szkodniki, zastosuj metodę zamrażania owoców przez 2-3 dni. W temperaturze -10 stopni umierają dorośli, larwy i jaja.
Jeśli chodzi o środki chemiczne zapobiegające szkodnikom, rośliny mogą być traktowane Decis lub Aktara przed kwitnieniem.
Następujące produkty biologiczne są stosowane przeciwko szkodnikom ssącym i gryzącym:
- Guapsin.
- Planriz.
- Trichodermin.
Możesz ich używać tylko przed kwitnieniem.
Gromadzenie i przechowywanie
Zbiór rozpoczyna się w lipcu i trwa do jesieni. Fasola jest gotowa do osiągnięcia 4-10 cm w owocach, wszystko zależy od odmiany. Optymalne jest zbieranie wcześnie rano. Fasola jest usuwana na ziarno po pełnym dojrzewaniu, gdy owoce stają się gęste, a liście suszone. Podczas zbioru roślina jest wyciągana, wiązana w snop i umieszczana na etapie dojrzewania. Przy słonecznej pogodzie kultura dojrzewa bezpośrednio w ogrodzie.
Aby nasiona nie zostały zgubione, umieść film pod fasolą. Po dojrzewaniu rośliny są czyszczone i wysyłane do przechowywania. Odmiany fasolki szparagowej zbierane są natychmiast po ich dojrzewaniu. U gatunków pnących owoce są usuwane kilka razy w sezonie.
Ziarna białej fasoli charakteryzują się zdolnością do długotrwałego przechowywania. Początkowo są one usuwane z kapsułki i suszone. Aby dobrze wysuszyć nasiona, są one układane cienką warstwą na szmatce lub papierze. Fasola powinna być przechowywana w ciepłym i suchym miejscu. Kiedy owoce są całkowicie suche, są składowane.
Ziarna nie są zbyt wymagające pod względem warunków, jedyne, co ważne, to umieścić je w odpowiednim pojemniku, w którym gromadzi się kondensat. Owoce nie powinny znajdować się w pobliżu źródeł ciepła. Warto również podkreślić, że zamrażanie fasoli negatywnie wpływa na jej późniejsze kiełkowanie.
Aby chronić owoce przed różnymi owadami, są one złożone w szklanych słoikach i szczelnie zamknięte pokrywką.
Skład i zawartość kalorii w białej fasoli
Biała fasola zachwyca swoim składem. Przewyższa wszystkie uprawy ogrodowe w miedzi i cynku. Ponadto jego skład obejmuje takie pierwiastki śladowe:
- białko roślinne;
- Witamina E.
- wapń
- magnez
- Witaminy z grupy B.
Smak białej fasoli jest doceniany na całym świecie. Z niego przygotowywane są pożywne i zdrowe dania, które stanowią godną alternatywę dla mięsa.
100 gramów białej fasoli zawiera:
- 102 kcal;
- 47 g węglowodanów;
- 21 g białka;
- 2 g tłuszczu.
Przydatne właściwości
Fasola jest bogata w korzystne pierwiastki śladowe. Są stosowane nie tylko w gotowaniu, ale także do przygotowywania leków.
Regularne spożywanie białej fasoli jest bardzo dobre dla zdrowia. Ma takie pozytywne skutki:
- stymulacja produkcji soku żołądkowego;
- zapobieganie chorobom układu nerwowego i sercowo-naczyniowego;
- poprawa widzenia;
- spadek stężenia cukru we krwi;
- wzmocnienie odporności;
- zmniejszenie i zapobieganie obrzękom;
- poprawa kondycji włosów i paznokci;
- poprawa odbudowy skóry po skaleczeniach i urazach;
- oczyszczanie organizmu z toksycznych substancji;
- poprawiony metabolizm.
Duża ilość wapnia sprawia, że fasola jest niezbędnym produktem dla kości i zębów.
Kwiatostany białej fasoli są używane znacznie rzadziej niż owoce. Mają jednak nie mniej użyteczne właściwości. Kwiatostany i strąki fasoli są przydatne w następujących warunkach:
- niewydolność serca;
- patologia nerek.
Odwar z suszonych liści fasoli stosuje się w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej i zapalenia trzustki.
Dla mężczyzn
Fasola to bardzo zdrowy produkt dla mężczyzn. Nasyca organizm witaminami, poprawia ogólny stan. Ponadto fasola ma pozytywny wpływ na funkcje seksualne i normalizuje układ moczowo-płciowy.
Dla kobiet
Ponieważ fasola zawiera dużą ilość żelaza i wapnia, ten produkt pomoże kobietom poprawić kondycję włosów, skóry i zębów. Często służy do celów kosmetycznych do przygotowywania maseczek o działaniu odmładzającym. Kobiety karmiące mogą korzystać z „mówcy”. Aby go przygotować, musisz zmielić nasiona fasoli i w równych ilościach wymieszać je z mąką pszenną. Wlej mieszaninę taką samą ilością wody, dobrze wymieszaj, nalegaj i weź 2 łyżki stołowe trzy razy dziennie.
Jeśli chodzi o całe owoce strączkowe, lepiej zrezygnować z ich stosowania podczas karmienia piersią. Wynika to z faktu, że większość dzieci ma trudności z wytwarzaniem gazu, a cała fasola może tylko zaostrzyć objawy.
Stosuj do leczenia i zapobiegania chorobom
Jako lek białą fasolę stosuje się od ponad stu lat. Lecznicze właściwości mają nie tylko owoce kultury, ale także ulotki (strąki). Zastanów się, na jakie choroby pomaga biała fasola.
Z chorobami serca i naczyń krwionośnych
Zawarte w hodowli żelazo i magnez przyczyniają się do poprawy składu krwi, wzmacniają mięsień sercowy oraz zmniejszają ryzyko udaru i zawału serca. Biała fasola jest zalecana w przypadku takich chorób:
- miażdżyca;
- arytmia;
- nadciśnienie tętnicze
Skuteczny wywar z serca przygotowuje się z zaworów kultury. Do gotowania wystarczy wlać 4 łyżki skrzydeł z dwiema szklankami wrzącej wody. Lek jest podawany w infuzji przez co najmniej dwie godziny. Weź lek przed każdym posiłkiem, 0, 5 szklanki.
W przypadku miażdżycy stosuje się inny przepis na przygotowanie wywaru z ziaren. Liście fasoli (3 łyżki stołowe) wlewa się do wody (750 ml), doprowadza do wrzenia i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut. Bulion jest filtrowany przez cerę i rozcieńczany do pierwotnej objętości oczyszczoną wodą. Lek przyjmuje się na czczo, 150 ml trzy razy dziennie.
Choroby żołądka, nerek, pęcherza moczowego
Biała fasola pomaga znormalizować produkcję soku żołądkowego, dlatego zaleca się ich stosowanie w zapaleniu żołądka. Ta choroba wymaga dostosowania żywieniowego, wiele pokarmów jest wykluczonych z diety. Fasola z zapaleniem błony śluzowej żołądka może zastąpić mięso. Z niej przygotowywane są pożywne potrawy, które przez długi czas zachowują poczucie sytości.
Biała fasola ma łagodne działanie moczopędne, dlatego jest stosowana w chorobach nerek i pęcherza moczowego. Rozpuszcza kamienie i eliminuje obrzęki. W przypadku zapalenia pęcherza 3 łyżki stołowe rośliny wylewa się 0, 5 l wrzącej wody i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut. Bulion jest podawany w infuzji przez co najmniej trzy godziny, po czym jest filtrowany i przyjmowany w 0, 5 szklanki przed posiłkami.
Poniższy przepis stosuje się na kamienie nerkowe. Створки фасоли заливаются водой в пропорциях 1:10 и варятся 1, 5 часа. Затем средство процеживается и принимается аналогично вышеописанному способу.
Поражение суставов и расстройства нервной системы
Спектр положительного действия белой фасоли не ограничивается вышеописанными заболеваниями. Продукт успешно применяют при хроническом ревматизме, подагре и других заболеваниях, связанных с сосудами.
Белые бобы используют также для восстановления организма после стресса. Их включают в рацион после перенесенных тяжелых операций и серьезных травм.
Инсулинозависимость
При диабете фасоль - один из главных компонентов в рационе. Благодаря уникальному составу ее применяют в качестве инсулинозаменителя. Регулярное употребление бобов оказывает такие положительные действия:
- нормализует работу сердца;
- улучшает состояние стенок сосудов;
- быстро заживляет травмы, трещины;
- снижает концентрацию сахара в крови;
- ускоряет регенеративные процессы.
Длительное применение продукта стабилизирует работу поджелудочной железы. Аргинин, который входит в состав белых бобов, стимулирует выработку мочевины, и, соответственно, снижает концентрацию глюкозы в крови.
Благодаря белой фасоли улучшается работа сердца, а это очень важный фактор для больных сахарным диабетом. Польза продукта равноценна как при 1, так и при 2 типе заболевания.
Помимо употребления плодов, при диабете готовят также отвар из створок бобов. Около 20 грамм продукта заливается литром кипятка и отваривается на медленном огне 30 минут. Процеженный и остывший отвар пьют небольшими порциями. Приведенную дозировку рассчитывают на 2 дня. Употребляют отвар на протяжении 20 дней. Для более эффективного действия в рецепт можно добавить 20 г листьев черники.
Кожные заболевания, раны, трещины, язвы
Белые бобы содержат много серы, поэтому их применяют для лечения заболеваний кожи. Семена культуры измельчают в кофемолке, после чего наносят на пораженные участки. Такое средство обладает выраженным ранозаживляющим действием и превосходит многие аптечные средства по эффективности.
Польза фасоли при похудении
Низкокалорийность бобов позволяет относить их к основным продуктам, рекомендованным при похудении. Белые бобы обладают высокой концентрацией белка и клетчатки. В то же время в них низкое содержание углеводов, что делает их идеальным продуктом при соблюдении диеты. Главная особенность бобов состоит в том, что они надолго утоляют голод.
Таким образом человек не ощущает постоянную потребность в пище, в результате чего диета переносится легко.
Широкое применение фасоль нашла при белковой диете. Ученые уже давно доказали, что ее употребление усиливает синтез холецистокинина – гормона, который ускоряет обмен веществ и устраняет чувство голода.
Uwaga! Белые бобы обладают низким гликемическим индексом, что дает человеку необходимый заряд энергии на протяжении длительного времени.
Особенно белые бобы рекомендуются тем, кто совмещает диету с интенсивными физическими нагрузками. Их можно есть на завтрак, обед и ужин. При этом частое употребление фасоли не имеет никаких негативных последствий для организма.
Zastosowanie w kosmetologii
Белая фасоль широко применяется в косметологии. Маски для лица на ее основе подходят абсолютно для всех женщин. Действия таких косметических средств направлено на отбеливание кожи, насыщение ее полезными микроэлементами. Маски из фасоли обладают эффектом лифтинга, устраняют черные точки, убирают мешки под глазами и различные высыпания.
Для масок применяют отваренные и остуженные зерна. Их просевают через сито так, чтобы в составе для косметического средства не осталось кожицы и комков. Затем разминают фасоль вилкой, добавляют лимонный сок и 1 столовую ложку оливкового масла. Наносят средство на предварительно увлажненную кожу. Смывают через 15-20 минут теплой водой.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Важно помнить, что бобы могут употребляться в пищу только после термической обработки. Сырые семена содержат токсины, которые вызывают серьезное отравление. Что касается побочных эффектов, то нередко продукт вызывает метеоризм. Чтобы этого не случилось, перед варкой бобы замачивают на длительное время в воде (желательно на целую ночь). В воду можно добавить немного соды.
После замачивания время варки бобовых значительно сократится. Есть сорта, на приготовление которых требуется не более 45 минут. Тем не менее, большинство из них готовятся более часа. Важно помнить, что лучше переварить бобы, чем не доварить, поэтому спешить снимать их с огня не стоит.
При колите, язве желудка, подагре, холецистите перед употреблением бобовых необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. В противном случае симптомы заболевания могут только усугубиться. Абсолютным противопоказанием продукта является повышенная секреция желудка. С осторожностью к употреблению фасоли должны отнестись и люди в пожилом возрасте.
Безупречно сбалансированный состав бобовых насытит организм всеми необходимыми микроэлементами, даже если питаться только различными сортами данной культуры. Тем не менее, не стоит слишком увлекаться монодиетами. Достаточно просто включать белую фасоль в свой рацион, разбавляя ее другими полезными продуктами.
В случае проявления аллергии на фасоль, необходимо сразу же отказаться от ее употребления.
Как правильно выбрать фасоль
Выбирая продукт для употребления, важно обращать внимание на его внешний вид. Бобы не должны быть подпорченными, а тем более с гнилью. Выбирать следует только цельные зерна, одинаковые по размеру. Их поверхность должна быть глянцевой и блестящей.
Хранить фасоль необходимо в герметичной емкости и только в сухом месте. В противном случае плоды могут заплесневеть, а их употребление чревато сильным отравлением.
Что примечательно, хранить можно не только сырую фасоль, но и вареную. Для этого сваренный продукт остужают, помещают в полиэтиленовый пакет и отправляют в морозильную камеру.
Если необходимо заготовить большое количество вареных бобов, их следует разделить на небольшие части, каждую из которых запаковать в отдельный полиэтиленовый пакет, и поместить в морозилку.
