Uprawa roślin to połowa sukcesu; nadal musisz ją uratować, aby cieszyć się owocami pracy od jesieni do wiosny. Jeśli usuniesz rzodkiewkę z ogrodu na czas, uprawa korzeni przetrwa do następnego zbioru i pozostanie silna i soczysta. Świeże owoce uzupełniają brak witamin, błonnika, potasu w zimie, kiedy układ odpornościowy jest szczególnie osłabiony.
Kiedy czyścić rzodkiew czarną, białą, czerwoną
Słodka rzodkiewka z biało-czerwonymi skórkami uprawiana jest do spożycia latem lub jesienią. Jego delikatna miazga nie wytrzymuje długotrwałego przechowywania. Nawet późniejsze odmiany mogą pozostać soczyste tylko przez 2 miesiące. Dlatego zbierają białe i różowe owoce daikon przez całe lato, jedząc je świeże. Jeśli rośliny okopowe są prześwietlone w ziemi, powstają w niej puste przestrzenie, a mięso staje się sztywne i pozbawione smaku.
Późniejsze odmiany rzodkiewki białej pozostawiają do września-października. W obszarach, w których mróz zaczyna się wcześnie, musisz mieć czas na wykopanie go przed zimnem.
Stopień dojrzałości rzodkiewki zależy od dużego rozmiaru rośliny okopowej, suszenia wierzchołków.
Czarny produkt warzywny sadzi się w czerwcu-lipcu, więc osiąga dojrzałość techniczną w połowie późnej jesieni. Wykop go do pierwszych mrozów.
Na czas usuń rzodkiewkę. Zebrane wcześniej rośliny szybko zwiędły lub wykiełkowały. Zalety takiego produktu są nieliczne.
Letnie żniwa
Do stosowania roślin okopowych w lecie wybiera się odmiany wczesno dojrzewające, które sadzi się w otwartym terenie lub pod osłonami filmowymi w kwietniu - na początku maja. Po 1, 5–2 miesiącach owoce osiągną dojrzałość techniczną i można je wykopać.
Zbiór nie jest konieczny natychmiast, ale stopniowo wyciąga rzodkiewkę z ziemi. Zaczynają od dużych roślin okopowych, które stały się już soczyste i smaczne. Po dwóch tygodniach reszta jest odbierana. Jeśli leżą w ziemi, staną się puste, z wysuszonym mięsem.
Konkretne daty zbiorów są ustalane na podstawie czasu siewu i odmiany warzyw. Aby upewnić się, że roślina okopowa jest gotowa do użycia, musisz wziąć 2-3 kopie z ogrodu, aby spróbować. Monitorowanie stanu owoców odbywa się regularnie, a następnie zbiory zostaną zebrane na czas.
Zbiór odmian jesiennych
Rzodkiewka w połowie sezonu odnosi się do warzyw o krótkim świetle dziennym. Nie potrzebuje dużo słońca. Dlatego nie powinieneś sadzić nasion wcześnie, w przeciwnym razie tworzenie roślin okopowych nastąpi w upalne dni. Z tego wzrostu zatrzymuje się, a warzywo uwalnia strzały z kwiatami. Ważny jest właściwy wybór odmiany rośliny. Zbyt długa roślinność na obszarach z wczesnymi przymrozkami doprowadzi do utraty plonów. Odmiany wczesno dojrzewające nadają się również na jesień, które można wykopać do września, jeśli sadzi się je w lipcu.
Zimowy zbiór winogron
Do przechowywania w zimie zwykle pozostawiają czarną rzodkiewkę, rzadziej daikon lub zieleń. Jest zbierany w zależności od regionu uprawy. Na środkowym pasie, na Uralu, na Syberii, ostatni okres zbiorów to połowa października. Jeśli zaczną się regularne spadki temperatury, musisz to zrobić wcześniej. Chociaż warzywo nie boi się mrozu, ale jeśli zamarznie, płód straci niektóre ze swoich cennych właściwości.
Zawsze wykopują rośliny okopowe nie od razu, ale selektywnie. Zbierane z ziemi, wyciągane rękami lub kopiące łopatą, widłami.
Do zbioru musisz wybrać dobry dzień, aby pozostawić owoce na łóżku do suszenia. Wykop produkt delikatnie, nie uszkadzając go. Po oczyszczeniu z ziemi usuń szczyty, pozostawiając kikut o wielkości 1, 5-2 centymetrów. Podczas cięcia łodygi konieczne jest, aby nie uszkodzić skóry, w przeciwnym razie patogenne mikroorganizmy wpadną przez ranę i zniszczą produkt.
Przygotowanie do przechowywania
Terminowe zbiory roślin okopowych muszą być przygotowane do przechowywania:
- Zaczynają od uporządkowania uprawy, odkładając małą i lekko uszkodzoną rzodkiewkę.
- W celu końcowego suszenia ułóż zebrany produkt w pomieszczeniu, w którym będzie dobrze wentylowany i nie będzie padać pod światło słoneczne.
Piwnice lub piwnice również wymagają przygotowania do przechowywania świeżych warzyw:
- Aby to zrobić, pomieszczenia są oczyszczane z gruzu, drewniane powierzchnie są dezynfekowane specjalnymi roztworami, bielone siarczanem miedzi rozcieńczonym wapnem w proporcji 1:20.
- Konieczne jest dokładne wysuszenie piwnicy przed ułożeniem rośliny okopowej.
- Nie zapomnij o uszczelnieniu pęknięć, które mogą stać się przejściem dla gryzoni.
Wszystkie prace należy zakończyć na 2 tygodnie przed położeniem uprawy rzodkiewki.
Przechowywanie jesienią i zimą
Zanim umieścisz zebrane rośliny okopowe w sklepie, są one ponownie sortowane. Małe warzywa o średnicy 3-4 centymetrów najlepiej pozostawić do jedzenia i włożyć do lodówki. Resztę plonów kładzie się kikutem, zalewając każdy rząd piaskiem.
Z niewielką ilością rzodkiewki można go umieścić w suchych drewnianych skrzyniach, wlewając mokry piasek lub w plastikowe torby. Nie zamykaj pojemników, konieczne jest, aby produkt oddychał. Optymalna temperatura przechowywania wynosi 2-3 stopnie Celsjusza i wilgotność 85%. Dobrze chroniony burak rzodkiewki umieszczony obok niego.
Przez całą zimę musisz regularnie monitorować warzywa, zbierając uszkodzone, zgniłe owoce. Rzodkiewka zaczynająca blaknąć jest pilnie usuwana, próbując jej najpierw użyć.
Upewnij się, że owoce nie zamarzają. Aby to zrobić, pokrywki piwnicy są izolowane, zamykając je w silnym mrozie warstwami konopii. Jeśli roślina korzeniowa zamarza, stanie się nieodpowiednia do jedzenia.
