- Funkcje gotowania
- Przygotowanie Victoria
- Jak zrobić Victoria Jam
- Jak przechowywać Victoria Strawberry Jam
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Każda gospodyni musi przygotować na zimę pyszny, aromatyczny i zdrowy dżem z jagód Wiktorii, którego receptura jest rozwijana i modernizowana od czasów starożytnych. W chłodnych porach roku przypomni Ci o ciepłym lecie i wzbogaci ciało o brakujące witaminy. Ten przysmak ma wiele właściwości leczniczych, a jego smak uwielbiają dorośli i dzieci.
Funkcje gotowania
Aby przysmak okazał się nie tylko aromatyczny i smaczny, ale także piękny, należy wziąć pod uwagę pewne cechy jego przygotowania. Idealnie syrop powinien być klarowny, a jagody całe . Podczas gotowania w żadnym wypadku nie należy dodawać wody. Victoria zawiera dużo soku, a nadmiar wilgoci będzie wymagał dodatkowego czasu gotowania na odparowanie. W rezultacie deser zostanie rozgotowany.
Aby ugotować smakołyk z letnich pachnących jagód, potrzebujesz tylko dobrego nastroju, bez zbytniego zamieszania. Aby zachować go tak długo, jak to możliwe i nie zepsuć, powinieneś dokładnie znać czas potrzebny na gotowanie.
Victoria daje dość duże owoce, a ponieważ są całkowicie ugotowane, konieczne jest dokładne obliczenie czasu. Wlać gotowy dżem do słoików powinien być gorący, a następnie natychmiast zwinąć. Zmniejszy to zużycie cukru podczas gotowania. Na jeden kilogram jagód potrzebujesz tylko 0, 5 kg granulowanego cukru.
Jeśli wydaje się, że dżem nie jest wystarczająco gęsty, to podczas ostatniego gotowania należy go ugotować do pożądanej konsystencji. Podczas chłodzenia naczynie staje się grubsze, co z pewnością warto rozważyć. Aby to sprawdzić, możesz upuścić kroplę syropu na talerz. Jeśli się nie rozprzestrzenia, deser jest gotowy.
Przygotowanie Victoria
Duże jagody do produkcji dżemu nie są odpowiednie, dlatego są sortowane z wyprzedzeniem, a wybrane są średniej wielkości i dobrze dojrzałe. Następnie truskawki wrzuca się do durszlaka i myje. Nadmiar wilgoci po pewnym czasie powinien spłynąć, po czym Victoria należy położyć na ręczniku papierowym i wysuszyć. Kucyki i łodygi są usuwane z owoców, a te z oznakami zepsucia są odrzucane.
Jak zrobić Victoria Jam
W ciągu długiej historii powstało ogromna liczba przepisów na przygotowanie pysznego i zdrowego dżemu z owoców Wiktorii (truskawek). Każda gospodyni ma okazję zaskoczyć domowników i gości, tworząc niepowtarzalny przepis z dodatkiem jednego lub drugiego składnika, przypraw.
Prosty przepis na zimę
Aby zamknąć zdrową ucztę z całymi aromatycznymi jagodami, musisz wziąć:
- Victoria - 1 kg;
- cukier granulowany - 800 g.
Technika gotowania
Aby zrobić dżem z Wiktorii, standardowy stosunek jagód do cukru wynosi 1: 1. Można jednak użyć mniej cukru. W takim przypadku niedozwolone jest dawkowanie poniżej 650 gramów. W przeciwnym razie owoce będą „lśnić”. Tak więc deser przygotowuje się zgodnie z następującym schematem. Jagody układa się w odpowiedniej misce warstwami, z których każda jest posypana cukrem.
Jeśli w końcu pozostanie, po prostu wylej go na Victoria i wypoziomuj. Pozostaw, aby nalegać na noc, aby sok dobrze się wyróżniał. Rano gotować i gotować przez 7 minut, a następnie usunąć piankę i pozostawić do ostygnięcia. Ta operacja jest wykonywana 3 razy. Aby przysmak był gęsty, należy go ugotować trzeci raz dłużej. Gdy kropla nie rozleje się na talerzu, deser można ułożyć w zamkniętych pojemnikach.
Przepis „Pięć minut”
Ta technologia pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość witamin i składników odżywczych ze świeżych jagód. Musisz wziąć:
- cukier granulowany - 0, 7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Technika gotowania
Posortuj jagody, umyj, pokrój w duże plasterki. Syrop należy gotować osobno w emaliowanym pojemniku na dużym ogniu, zalać cukier 250 ml wody. Owoce wlewa się do wrzącego syropu i gotuje przez 5 minut. Naczynie miesza się drewnianą łyżką. Gotowe!
Frozen Victoria Jam
Jeśli z lata z jakiegoś powodu nie udało się ugotować uczty ze zdrowych jagód Wiktorii, to nie ma znaczenia. Zawsze możesz poprawić sytuację i użyć do tego mrożonych owoców. Będzie to wymagane:
- mrożona Victoria - 1000 g;
- cytryna - 0, 5 szt .;
- cukier granulowany - 1000 g.
Technika gotowania
Rozmroz jagody, spłucz i przykryj cukrem. Pozostaw na noc, aby pozwolić soku wystarczająco się wyróżnić. Rano umieść pojemnik w ogniu i zagotuj, a następnie wzmocnij ogień i gotuj przez 5 minut. Od czasu do czasu mieszaj naczynie i usuwaj powstałą pianę. Na sam koniec wlej sok z cytryny i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Gotowe!
Jak przechowywać Victoria Strawberry Jam
Ważne jest nie tylko gotowanie, ale także właściwe zachowanie dżemu z Wiktorii. Jeśli naczynie zostało ugotowane bez gotowania lub zamknięte z nieszczelnymi pokrywkami, najlepiej przechowywać ten produkt w lodówce. Po otwarciu pojemnik jest przechowywany tylko w lodówce i nie dłużej niż 2 tygodnie. Możesz użyć deseru do bezpośredniego spożycia, a także do przygotowania kulinarnych arcydzieł.
Hermetycznie zamknięte słoiki z dobrze zagotowanym dżemem z Wiktorii są wysyłane do ciemnego i chłodnego pokoju. Piwnica o umiarkowanej wilgotności będzie idealnym miejscem; w skrajnych przypadkach odpowiednia jest spiżarnia. Okres przechowywania takiej przekąski wynosi około 3 lat.
