Coraz częściej rośliny warzywne pojawiają się na rynku nasion, których nazwy są mylące. Stało się tak z kapustą japońską. Tak więc na paczce z nasionami kapusty „Cyklop f1” jest napisane - japońska linia, która w rzeczywistości nie wskazuje rodzaju kapusty, ale autorstwo japońskiej firmy „Sakata”. Tak więc biała kapusta japońskiej selekcji kojarzona jest z kupującymi z jedną z odmian kapusty, zwaną „japońską”, która nie ma z tym nic wspólnego.

Znamy większość odmian kapusty z grupy śródziemnomorskiej: kapusta biała, kalarepa, Sabaudia, Bruksela, kalafior, brokuły. Ale warzywa z grupy wschodnioazjatyckiej są rzadkimi gośćmi. Dla niedoświadczonego nabywcy nazwy kapusty pekińskiej, chińskiej i japońskiej często się nie różnią. Dlatego nazywane są liśćmi lub sałatą, zieloną musztardą lub zieloną japońską sałatką. Chociaż nie ma w tym większych problemów, wszystkie te rośliny należą do rodziny krzyżowców lub kapusty.

Ale dla ogrodników, którzy decydują się na posadzenie cudu na swojej stronie, lepiej natychmiast zrozumieć cechy kultury warzyw sałatkowych. Wybór nie jest świetny. Na półkach sklepów jest tylko japońska kapusta Mizuna, z różnymi kolorami liści i odmianami „Mała Syrenka”, „Koleś” i „Szmaragdowy Wzór”.

Kapusta japońska ma unikalny zestaw witamin i minerałów, dobrze komponuje się z rybami, mięsem i uzupełnia dania warzywne.

„Japoński” - rodzaj jarmużu

Kapusta japońska to roślina warzywna rodziny krzyżowej. W procesie wzrostu tworzy rozetę liściową. Istnieją dwie formy japońskiej kapusty: Mibuna o gładkich, wąskich liściach lancetowatych i Mizuna, których liście są pocięte na płaty i mają nierówną krawędź.

Roślina jest uprawiana jako roślina roczna, ale w dwuletnim cyklu wzrostu kapusta tworzy stożkową roślinę korzeniową o średnicy do 7 cm, smakującą jak rutabaga. Do użytku spożywczego liście, które rosną przez cały sezon wegetacyjny, nawet po cięciu.

Japoński smakuje jak chińskie i pekińskie, ale nie zawiera tak wielu olejków gorczycowych. Ze względu na nietypowy kształt liścia wygląda bardzo efektownie na łóżkach, zgodnie ze wschodnią tradycją jest stosowany jako roślina ozdobna. Dla rosyjskich warunków uprawy dostosowano japońską odmianę syreny „Mała Syrenka”.

Kapusta japońska może wytrzymać wiosenne przymrozki do -4 ° C, bezpretensjonalna i bardzo produktywna.

Kapusta japońska „Mała syrenka”

Odmiana kapusty japońskiej Mała syrenka jest odporna na zimno, bez problemu można ją uprawiać na otwartym terenie.

Opis klasy

Oto jak wyglądają główne cechy:

  • odmiana w połowie sezonu, o czasie trwania 55–70 dni przed pierwszym zbiorem zieleni;
  • z powodu dużej liczby przebudzonych wierzchołkowych pąków tworzy rozetę rozłożystych liści składającą się z 45-60 liści;
  • liście są gładkie lub lekko pomarszczone, zielone z białą cienką ogonkiem, pocięte na płaty, w kształcie liry o pierzastych krawędziach;
  • pozioma lub lekko podwyższona listkowa rozeta o wysokości około 40 cm, średnicy do 75 cm;
  • smak liści jest przyjemny, delikatny, z lekkim musztardowym akcentem do sałatek;
  • ciężar rośliny 1-1, 7 kg na metr kwadratowy nasadzeń można uzyskać dla okresu wzrostu 5-6, 5 kg zieleni;
  • odmiana dobrze znosi ciepło, odporna na kwitnienie.

Zalety „Małej Syrenki” powinny obejmować wysoką wydajność. Po wycięciu liści z nowo obudzonych pąków następuje odrost świeżych liści. Pozwala to uzyskać zielenie od wiosny do późnej jesieni. Odmiana jest bezpretensjonalna, odporna na niekorzystne warunki środowiskowe, odporna na zimno, odporna na ciepło.

Kapusta japońska jest używana jako roślina ozdobna do projektowania klombów, zjeżdżalni alpejskich, jako granic.

Różne funkcje pielęgnacyjne

Roślina jest niezwykle bezpretensjonalna, rośnie i opiekuje się nią, nie wymaga dużo czasu.

  1. Odmianę można uprawiać metodą sadzonkową i wysiewać na otwartym terenie.
  2. Nasiona kiełkują już w 3-5 stopniach. Sadzonki są odporne na krótkotrwałe wiosenne przymrozki. Roślina najlepiej rozwija się w temperaturach 18-20 stopni.
  3. Aby uzyskać wczesną zieleń, sadzenie odbywa się na kilka sposobów, od wczesnej wiosny, od 20 kwietnia do 1 września. Rośliny sadzi się w chronionej glebie zgodnie ze schematem 20 x 15 x 20 lub za pomocą wstążek jako pieczęci do głównych upraw.
  4. W otwartym terenie rośliny sadzi się na standardowych redlinach według wzoru 25 x 1 cm lub w poziomych wstążkach, pozostawiając jednak odległość 40 cm między rzędami i do 60 cm między wstążkami.
  5. Dobrze ogrzane obszary z niewielkim zacienieniem są odpowiednie dla kultury. Gleby są preferowane żyzne, dobrze nawilżone, z wysoką zawartością nawozów organicznych i mineralnych.
  6. Nie zaleca się sadzenia roślin w obszarach, w których wcześniej dorastali przedstawiciele rodziny krzyżowej. Najlepsi poprzednicy: rośliny strączkowe, psianka, rośliny wieloletnie, ogórki, cebula.
  7. Kiełkowania nasion oczekuje się po 3-4 dniach. Gdy rosną, wraz z pojawieniem się 3-4 prawdziwych liści, pogrubione obszary upraw są przerzedzane.
  8. Dalsza pielęgnacja ogranicza się do umiarkowanego podlewania, spulchniania gleby i pielenia. Podobnie jak wszystkie gatunki krzyżowe, „Japończyka” uwielbia wilgoć, ale boi się zbytniego zwilżenia gleby.
  9. Przekarmienie też nie powinno być. Wystarczy, że został wykopany przed lądowaniem. W razie potrzeby nie wydawaj więcej niż dwa opatrunki konserwacyjne. Roślina jest podatna na gromadzenie się azotanów, dlatego należy ograniczyć zawartość nawozów azotowych w glebie.
  10. Ważne jest, aby ścinać liście na czas, umożliwiając wzrost młodych pędów. W końcu roślina ma ogromny potencjał w postaci 18-40 pąków odnowionego wzrostu.

Kapusta japońska o przyjemnym orzeźwiającym smaku nadaje się do pierwszych sałatek witaminowych w tym sezonie, będąc prawdziwym magazynem składników odżywczych. Dobrze uzupełnia potrawy z mięsa, ryb, pasuje do niektórych odmian serów.

Ze względu na aromat lekkiego pieprzu dodaje się go, aby nadać pikantny smak gulaszom, zupom, marynatom, piklom.

Niezwykła kultura warzywna wyróżnia się również swoim dekoracyjnym urokiem. Może być uprawiany jako krawężnik wzdłuż ścieżki ogrodowej. Dzięki eleganckiej zieleni roślina podkreśli prostsze i wysokie plony. Kapusta „Mała Syrenka” doskonale uzupełnia zestaw pikantnych roślin i sałatek witaminowych w dowolnym miejscu, ozdabiając ją pięknymi liśćmi.

Kategoria:

Warzywa