Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Rutabaga to warzywo znane od czasów starożytnych. W ubiegłym wieku był szeroko rozpowszechniony w Rosji. Ale potem zapomniany na kilka dziesięcioleci. Jednak obecnie zainteresowanie tym warzywem ponownie się pojawiło. Wystarczająca różnorodność wśród odmian rutabaga umożliwia maksymalne wykorzystanie doskonałych właściwości tej przydatnej rośliny.
Przydatna i wysokowydajna kultura jest stosowana w żywności dla ludzi i do karmienia zwierząt. Do jedzenia w stanie świeżym - w sałatkach, a także w duszonej, smażonej formie. Użyj jako nadzienie do pieczenia masła. Roślina przeznaczona do żywności nie może rosnąć do dużych rozmiarów, aby smak nie został zepsuty.
Opis i cechy swede
Szwecja jest uważana za miejsce narodzin rutabagi, gdzie w XVII wieku przypadkowo skrzyżowali kapustę z rzepą. Owoc jest dwuletnią rośliną, która w ciągu 1 roku daje liście i owoce korzenia, a w następnym roku - kwiaty i nasiona. Zdefiniowane jako należące do rodziny kapusty. Liście mogą być całe lub rozcięte, z odrobiną wosku i gładkie w dotyku. Rośliny okopowe o masywnej skórce, okrągłej lub wydłużonej, o kształcie stożkowym. Skórka jest żółta, a część wystająca ponad ziemię to bordowa, brązowa lub zielona.
Łodyga osiąga wysokość do 1, 7 metra, krucha i rozgałęziona. W kwiatostanach w postaci pędzla znajdują się kwiaty od żółtego do pomarańczowego.
Przydatne cechy:
- Roślina jest bogata w witaminy i minerały. Zawiera dużą ilość witaminy C, która jest bardzo potrzebna podczas niedoboru witaminy. Istnieją witaminy z grupy B, jod, potas i błonnik;
- niskokaloryczne warzywo (100 gramów zawiera 37 kilokalorii). Jest stosowany w leczeniu otyłości, diety;
- pozytywnie wpływa na przewód pokarmowy, poprawiając trawienie pokarmu. Jest przydatny w chorobach takich jak cukrzyca, zaparcia (nie można jeść z zaostrzeniami chorób układu pokarmowego);
- działanie moczopędne w obrzęku;
- niezbędny w chorobach naczyniowych (miażdżyca).
Rosnące funkcje:
- odporny na zimno. Nasiona kiełkują w temperaturze +3 ° C. Sama roślina może wytrzymać temperatury do -6 ° C;
- optymalna temperatura do uprawy tego skrzyżowanego warzywa wynosi do + 20 ° C (smak rośliny okopowej pogarsza się w wysokiej temperaturze);
- dobrze rośnie w glebie bogatej w nawozy organiczne i wystarczająco wilgotnej. Do prawidłowego rozwoju rośliny potrzebny jest fosfor, potas, bor, wapń w ziemi;
- rośnie słabo w glebie piaszczystej, kamienistej i podmokłej;
- warzywo nie lubi zwiększonej kwasowości gleby, ponieważ występuje wzrost rozgałęzienia korzenia.
- nasiona sadzi się w kwietniu-maju, biorąc pod uwagę odległość między roślinami wynoszącą 5 centymetrów;
- po posadzeniu sadzonki pojawiają się 5-8 dni po posadzeniu;
- w regionach północnych przygotowane sadzonki z 5 liśćmi sadzi się w ziemi;
- okres wegetacyjny średnio 110 dni;
- Aby zapobiec chorobom gnilnym, rośliny traktuje się nasionami przez obróbkę cieplną (nasiona umieszcza się na 30 minut w wodzie + 50 ° C);
- musisz dbać o roślinę, dobrze się odżywiać i okresowo poluzować;
- szkodniki: mucha kapuściana, mszyce, pchły.
Do konsumpcji uprawia się owoce o wadze nie większej niż 1 kilogram, ponieważ większe z nich pogarszają smak.
Funkcje przechowywania:
- w chłodnym miejscu o temperaturze nieprzekraczającej +4, +5 ° C i wilgotności nieprzekraczającej 95%;
- rośliny okopowe można posypać piaskiem.
Rodzaje rutabaga po uzgodnieniu
W Rosji uprawia się rutabagę stołową i paszową. Odmiany stołowe mają przyjemny smak i bogaty żółty (czasem biały) miąższ. Złóż wniosek o jedzenie. Pasza służy do karmienia zwierząt. Są bardziej owocne i bezpretensjonalne dla warunków klimatycznych.
Feed
Odmiany pasz obejmują: Kuuziku, Gofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Lisa i inne.
Stołówki
Odmiany tabeli obejmują: szwedzką, krasnoselską, kahałską Xining, Wereyską i inne.
Najlepsze odmiany swede
Kuuziku to odmiana w połowie sezonu (do 120 dni). Rośliny okopowe o długości 10 centymetrów, zaokrąglone płaskie. Waga - do 900 gramów. Miąższ jest gęsty, biały i soczysty.
Ma:
- wysoka wydajność (do 8 kilogramów na metr kwadratowy) - duże owoce, dużo pożywnych blatów;
- doskonale zachowane.
Krasnoselskaya swede - odnosi się do przedwczesnych odmian. Czas dojrzewania - do 90 dni. Owoc jest płaski, zielony z fioletowym odcieniem, o wadze do 600 gramów. Miąższ ma żółty kolor i strukturę cukru.
Gatunek jest podatny na długie przechowywanie w okresie jesienno-zimowym.
Na Syberię - ponieważ warzywo lubi chłodny i raczej wilgotny klimat, warunki Syberii sprzyjają uprawie tej rośliny. Wszystkie odmiany nadają się na Syberię, ale częściej stosuje się te z białą miazgą: Vyshegorodskaya, Hoffmann's White, Pomeranian i inne.
Rutabaga to zdrowe i smaczne warzywo. Dzięki nowym odmianom o doskonałych właściwościach i wydajności wielu ogrodników ponownie go zapamiętało i pokochało.