Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wieloletnia roślina o grubym i mięsistym korzeniu jest uważana za cykorię. Ten rodzaj rośliny ma długą i równomierną łodygę, która jest pokryta małymi włoskami, na niej wyrastają liście. Podczas kwitnienia jest pokryty różowymi lub niebieskawymi kwiatami, które są zbierane w rodzaju małych pudełek. Bez względu na to, jaka jest odmiana cykorii, wykorzystuje się tylko nasiona i korzenie.
Opis zakładu
Często na opuszczonych obszarach, w pobliżu dróg, na zarośniętych pustych terenach znajduje się roślina. Rośnie także w wielu krajach.
Z jednej rośliny można uzyskać od 2 do 20 tysięcy nasion. Trawa kwitnie przez całe lato, ale dojrzewanie nasion trwa do połowy września. Korzenie i nasiona są wykorzystywane do spożycia. Po zbiorach uprawa jest mielona i stosowana jako dodatek do kawy w celu zaparzenia napoju. Takie spotkanie jest uzasadnione cudownym zapachem i gorzkim smakiem. Wykonane z korzeni i wywarów, które mają właściwości lecznicze.
Jakie są odmiany cykorii?
Jeśli chodzi o odmiany cykorii, istnieje ponad 10 odmian, ale tylko 2 z nich są popularne.
To jest:
- Odmiana endywiczna. Ten typ jest często używany do przygotowywania różnych sałatek, przystawek do potraw mięsnych.
- Często Warzy napoje dobre dla zdrowia.
Do sałatek przyjmuj tylko świeże, a nie stare liście. Właściwie dodaj to do jedzenia. Jest to szczególnie powszechne w krajach Morza Śródziemnego, ponieważ w nich obserwuje się główną kumulację tej rośliny.
Wspólna odmiana jest stosowana głównie w konsystencji proszku. Z tego rodzaju uzyskuje się napój, którego smak przypomina kawę.
Ważne! Korzeń zwykłej odmiany ma przydatne substancje, dzięki czemu zioło to jest często wykorzystywane do wytwarzania bulionów leczniczych.
Czerwona Cykoria
Czerwona cykoria ma czerwonawe liście z wyraźnymi białymi żyłkami. Smak takiego przedstawiciela odmiany jest gorzki i ostry, ale mięknie po obróbce cieplnej. Uważa się, że ten typ jest sałatką i nadaje się do przygotowania lekkiego dania. W połączeniu z oliwą z oliwek, fasolą i podobnymi roślinami warzywnymi.
Ta roślina normalizuje proces metaboliczny w organizmie, a także usuwa wszystkie toksyczne substancje. Oczyszcza również nerki, pomaga poprawić zdrowie pacjentów z cukrzycą, normalizuje skład krwi, pobudza apetyt, pozytywnie wpływa na jelita i jest stosowany jako lek na zgagę.
Przy regularnym stosowaniu przywraca ton ciała, łagodzi zmęczenie i znużenie.
Sałatka z cykorii Vitlouf
Vitlouf to odmiana sałatek, często nazywana cykorią belgijską. Uprawia się go w szklarniach zimą lub jesienią. W tym czasie, za pomocą destylacji z korzeni, uzyskano soczyste główki kapusty i chrupiące liście. Latem roślina jest również uprawiana. Aby to zrobić, sadzi się go w łóżkach.
Przed użyciem Vitlouf do sałatki zanurza się go w słonawej wodzie, usuwając gorzki smak. Główną cechą tej odmiany liścia jest plon w okresie zimowym, w czasie, gdy jest mało świeżych warzyw. Trawa ma wiele korzystnych substancji o właściwościach leczniczych.
Endywia z cykorii
Odmiana Endive należy do rodziny stokrotek i jest uważana za bliskiego krewnego mlecze. Wśród ludzi nazywa się to cykorią sałatkową. Ta roślina jest reprezentowana przez jasnozieloną głowę z obecnością zielonych liści. Liście mają osobliwą kruchość, dzięki temu kryterium wizualnie wygląda jak sałatka.
Właściwości smakowe są takie same jak u innych gatunków, ale nie tak popularne w porównaniu z nimi. Sprzedają go w gęstych głowach o zielonkawym kolorze, które mają gładkie i stopione liście i osiągają 13 centymetrów długości.
Cykoria rośnie przez cały rok, można ją spożywać zarówno w stanie surowym, jak i warzonym, tworząc świeże sałatki. Roślina ma przydatne właściwości i zdolności lecznicze. Ci, którzy przynajmniej raz tego nie próbowali, wiele stracili. W końcu łatwo go wyhodować nawet na parapecie. Sadząc nasiona, zyskujesz prawdziwy skarb z dużą ilością witamin.
