Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Miód arbuzowy to przydatny produkt, który ma leczniczy wpływ na ludzki organizm. To danie jest również nazywane nardek. W strukturze naprawdę przypomina miód, ale nie jest wytwarzany przez pszczoły, ale przez ludzi. W tym celu oczyszczony sok z arbuza gotuje się do uzyskania gęstej konsystencji. Rezultatem jest bardzo smaczna i aromatyczna masa.

Historia powstania Nardeki

Nazywanie tego produktu arbuzowym miodem jest nie do końca w porządku. Ta koncepcja weszła do użytku, ponieważ zakorzeniła się wśród ludzi. Najprawdopodobniej wynika to z konsystencji masy, która przypomina miód wytwarzany przez pszczoły.Jednocześnie przysmak ma inne nazwy. Oficjalna nazwa to „Nardek”. Produkt jest również nazywany „bekmez”, co oznacza gotowany sok owocowy lub jagodowy, który nabiera konsystencji galaretki.

Miód arbuzowy zaczęto produkować w Azji Środkowej. Stamtąd produkt trafił do Kozaków Dońskich. Przepis stał się zaskakująco popularny wśród osób zajmujących się uprawą tykwy. W sezonie nie mogli sprzedać wszystkich jagód, dlatego starali się je zebrać.

Kozacy zajmowali się szyciem odzieży ludowej pod koniec jesieni. Do tego czasu większość jagód została już sprzedana. W tym samym czasie było dużo małych arbuzów. Pocięto je na 2 połówki, wyciągnięto miazgę i przetarto przez sito. Następnie sok wlano do dużego kotła i podpalono. Gotowano do konsystencji gęstego brązowego syropu. Do przechowywania nardków używano glinianych garnków lub dzbanów szklanych. W piwnicy przechowywano miód arbuzowy.

Przydatne właściwości

Zalety Biura Ludowego są trudne do przecenienia. Regularne stosowanie tego produktu pomaga osiągnąć następujące efekty:

    Poprawa apetytu i wzmocnienie układu odpornościowego.
  1. Normalizuj stan narządów wewnętrznych. Miód arbuzowy korzystnie wpływa na wątrobę, nerki, jelita. Przywraca również pracę narządów trawiennych, serca i naczyń krwionośnych.
  2. Radzić sobie z przeziębieniem, zapaleniem oskrzeli, gruźlicą, zapaleniem krtani.
  3. Zwiększ poziom hemoglobiny.
  4. Zapobieganie miażdżycy.
  5. Aby leczenie raka było skuteczniejsze.

Liczne recenzje wskazują, że miód arbuzowy jest bardzo przydatny w zimnych porach roku, kiedy organizm regularnie cierpi na sezonowe patologie. Dla wzmocnienia odporności wystarczy spożywać 2 małe łyżeczki produktu dziennie.

Gotowanie arbuza z miodem w domu

Dzisiaj istnieje wiele przepisów na zrobienie miodu arbuzowego. Dzięki temu każdy może wybrać najbardziej odpowiednią opcję.

Klasyczny

Aby ugotować nardek według klasycznej receptury wystarczą tylko arbuzy. Zaleca się wykonanie następujących czynności:

    Jagody dokładnie umyj i każdą przekrój na 2 połówki. Oddziel miąższ dużą łyżką.
  1. Masę rozgnieść i przecedzić przez sito, aby pozbyć się pestek.
  2. Wyciśnij sok przez gazę.
  3. Postaw pojemnik na kuchence i gotuj na średnim ogniu. Okresowo należy usunąć piankę.
  4. Po ugotowaniu sok należy schłodzić i ponownie przecedzić przez gazę.
  5. Czystą masę ponownie postawić na kuchence i gotować 4 godziny. Okresowo syrop należy mieszać, aby się nie przypalił.

Określenie gotowości produktu jest łatwe. Masa powinna zbrązowieć i nie rozlewać się po wyłożeniu na talerz.

Adyghe

Aby ugotować nardek Adyghe, potrzebujesz następujących składników:

  • 3 arbuzy;
  • 100 mililitrów kwaśnej śmietany lub śmietany.

Aby zrobić zdrowy deser, zaleca się:

    Umyj i pokrój arbuzy i wydrąż miąższ łyżką.
  1. Do masy dodać sok i dokładnie rozgnieść.
  2. Przecedź masę przez sito. Kości i żyły należy wyrzucić.
  3. Masę przełożyć do rondelka i gotować na małym ogniu do wrzenia.
  4. Od czasu do czasu mieszaj. Gotowa kompozycja powinna zbrązowieć.
  5. Do ostudzonego miodu dodać nabiał i dokładnie wymieszać.

Gotowy Adyghe nardek zaleca się przechowywać w wysterylizowanych szklanych słoikach, przykrytych pokrywkami. Najlepiej robić to w lodówce.

Mięta

Aby zrobić pyszny nardek miętowy, polecamy przygotować następujące produkty:

  • 3 kilogramy arbuzów;
  • 500 gramów cukru;
  • mięta i tymianek do smaku.

Aby zrobić deser, wykonaj następujące czynności:

    Pokrój miąższ na kawałki i wyciśnij z niego sok.
  1. Przecedź miksturę przez sito.
  2. Do pojemnika dodaj cukier i zioła.
  3. Gotuj przez 3-4 godziny na średnim ogniu. W takim przypadku produkt należy systematycznie mieszać.

Aby określić gotowość smakołyku, zaleca się nałożenie niewielkiej ilości produktu na talerz. Jeśli masa się nie rozprzestrzenia, miód jest gotowy. Nie martw się, jeśli kompozycja wydaje się wodnista. Po schłodzeniu cukier nada masie wymaganą gęstość. Wymagane jest przechowywanie gotowego produktu w czystych słoikach w chłodnym miejscu. Jego trwałość to 1 rok.

Przepisy na urodę

Nardek jest najczęściej używany do masażu ciała. Z pomocą tego produktu możesz pozbyć się cellulitu i nadać ciału bardziej stonowany wygląd. Ponadto na podstawie smakołyku możesz przygotować różne maseczki na twarz.

Dla osób z suchą skórą, wymieszaj:

  • 2 łyżki nardeku;
  • 1 łyżka skrobi;
  • 1 łyżka puree z winogron.

Wszystkie składniki należy wymieszać i nałożyć na skórę. Utrzymanie kompozycji na twarzy zajmuje 20 minut. Następnie można umyć ciepłą wodą lub wywarem ziołowym.

Przeciwwskazania i szkody

Deser nie jest zalecany dla osób uczulonych na arbuza. Ponadto należy zachować ostrożność w przypadku osób z cukrzycą i nadwagą. To samo dotyczy kobiet w ciąży.

Przechowywanie

Gotowy nardek zaleca się przelać do wyparzonych suchych słoików i szczelnie zamknąć. Przechowuj produkt w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepsze w lodówce.

Miód arbuzowy to wyjątkowy produkt o wielu właściwościach zdrowotnych. Przepisów na ten deser jest całkiem sporo. Dzięki temu każda osoba może wybrać odpowiednią opcję.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Pszczelarstwo