Miód jednokwiatowy jest uważany za rzadki przysmak, ponieważ każda roślina miododajna ma wyjątkowe właściwości. W medycynie ludowej miód z nawłoci stosowany jest w leczeniu stanów zapalnych gardła, niektórych schorzeń przewodu pokarmowego i układu moczowo-płciowego. Należy wziąć pod uwagę, że nawłoć kwitnie od lipca do września-października, a pszczelarze najczęściej zostawiają nektar w plastrach na zimę.

Opis miodu z nawłoci

Dwa rodzaje roślin są miododajne (nawłoć kanadyjska i pospolita). Konsystencja słodkiego produktu może być dość płynna lub gęsta, paleta odcieni waha się od jasnożółtego do brązowego.Osobliwością przysmaku jest cierpki smak z nutą goryczki, który znika po półtora miesiąca.

Miód zebrany z nawłoci kanadyjskiej krystalizuje w ciągu 3,5-4 miesięcy, az nawłoci pospolitej - w ciągu dwóch miesięcy. Obecność żółtawych odcieni w produkcie kandyzowanym oznacza obecność obcych zanieczyszczeń.

Skład i zawartość kalorii

Miód nawłociowy jest jednokwiatowy, kaloryczność 100 g produktu to 350-400 kcal. Walory słodkiego produktu tłumaczy przede wszystkim bogaty skład witamin:

  • С - 65-70 mg;
  • E - 0,5-0,9 mg;
  • PP - 0,7-0,9 mg;
  • B1 - 0,5-0,6 mg.

Produkt zawiera również szeroką gamę minerałów: cynk, cynę, miedź, chrom, aluminium, krzem, bor, mangan. W skład przysmaku wchodzą również saponiny, aminokwasy, olejki eteryczne.

Co jest przydatne?

Główną zaletą miodu z nawłoci jest walka z bakteriami. Delikatność wykazuje również inne przydatne właściwości:

  • słodycz jest stosowana jako terapia dodatkowa w leczeniu bólu gardła, chorób skóry, nieżytu żołądka;
  • stosowanie miodu pomaga wyeliminować problemy z nerkami, pęcherzem moczowym;
  • słodki ma dobroczynny wpływ na wątrobę, przyspiesza procesy metaboliczne i rozrzedza krew.

Opinia eksperta

W celach kosmetycznych miód wykorzystywany jest do wyrobu maseczek i okładów na ciało.

Produkt odświeża skórę i nasyca ją cennymi substancjami, spowalnia procesy starzenia.

Kiedy jest używany?

Nektar jest najczęściej stosowany w medycynie ludowej. Na bazie miodu z nawłoci przygotowuje się napary, maści i mieszanki witaminowe. Popularnych jest kilka przepisów:

  • łyżeczkę pyszności rozcieńcza się w 100 ml wody mineralnej. Świeżo przygotowany napój pije się dwa razy dziennie, kurs trwa 15-20 dni. Lek stosuje się przy obrzękach i chorobach nerek, stanach zapalnych pęcherza moczowego;
  • na problemy chronicznego zmęczenia, anemii, anemii, niedoboru witamin pomoże mieszanka 300 g podgrzanego miodu i 300 g posiekanych orzechów włoskich. Słodką masę spożywa się w łyżeczce trzy razy dziennie;
  • mieszanka nektaru (2/3 szklanki) i szklanka świeżego puree z jagód porzeczki skutecznie pomoże oczyścić i zregenerować wątrobę. Przyjmuj lek na pusty żołądek, 2-3 razy dziennie po łyżeczce.

Aby złagodzić dolegliwości bólowe gardła i nosogardzieli, na czczo powoli rozpuszczaj łyżeczkę słodyczy (2-3 razy dziennie).

Przeciwwskazania i szkodliwość miodu

Delikatność to przydatny produkt, jednak przy jego stosowaniu należy wziąć pod uwagę szereg ograniczeń:

  • obecność pyłków powoduje, że słodycz uczula;
  • nie może być stosowany w przypadku zapalenia trzustki lub wrzodu żołądka, kamicy żółciowej;
  • niewydolność nerek lub wątroby;
  • w okresie laktacji;
  • w przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka.

Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia słodyczy dla kobiet w ciąży, ponieważ zwiększa się prawdopodobieństwo alergii, nawet jeśli wcześniej ich nie było.

Jak rozpoznać podróbkę

Zidentyfikowanie podróbki może być trudne po wyglądzie produktu lub jego aromacie, smaku. Następnie w domu możesz wykonać kilka testów:

  • po podgrzaniu naturalny miód zamienia się w klarowny płyn. Jeśli obserwuje się zmętnienie, oznacza to obecność zanieczyszczeń;
  • delikatność rozcieńcza się wodą, do mieszaniny wkrapla się jod. Pojawienie się niebieskiego zabarwienia oznacza obecność skrobi.

Aby upewnić się, że nie ma wody, niewielką część nektaru umieszcza się na papierze. Słodycz rozcieńczona wodą tworzy mokrą plamę na papierze lub nawet przecieka.

Warunki i zasady przechowywania

W celu zachowania dobroczynnych właściwości miodu ważne jest zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania produktu:

  • optymalna temperatura przechowywania: od + 10 °С do + 20 °С, wilgotność - 75%;
  • nie wystawiaj produktu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych (najlepiej postaw słoiczek w ciemnym miejscu);
  • pojemnik powinien być szczelnie zamknięty pokrywką.

Miód to produkty silnie pochłaniające obce zapachy, dlatego przechowuje się go oddzielnie, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zaleca się nalewanie słodyczy do szklanych pojemników, aby uniknąć wystąpienia procesów utleniających, jak w przypadku używania metalowych naczyń.

Monofleur miód z nawłoci to ulubiony produkt ze względu na swój specyficzny cierpki smak. Jednak wyjątkowe dobroczynne właściwości sprawiają, że słodycz jest skutecznym lekarstwem. Dla zachowania wartości naturalnego przysmaku ważne jest zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania.

Kategoria:

Pszczelarstwo