Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Lawenda to dobrze znana roślina o pięknym niebiesko-fioletowym odcieniu i przyjemnym zapachu. Jednak nie wszyscy wiedzą, że miód jest wytwarzany z tej kultury. Smakosze cenią ją za wyjątkowy smak, bogaty skład i właściwości lecznicze. Jednocześnie miód lawendowy charakteryzuje się pewnymi przeciwwskazaniami, które należy wziąć pod uwagę stosując produkt.

Opis i różnice

Lawenda to cudowna roślina miododajna. Z 1 hektara pszczoły mogą zebrać do 200 kilogramów miodu. Zbierają miodowy nektar i pyłek od połowy wiosny do późnego lata, ponieważ okres kwitnienia lawendy trwa tylko 40 dni.

Miód lawendowy pozyskuje się na dwa główne sposoby:

  • odmiana naturalna powstaje z nektaru zbieranego z kwiatów na polach;
  • do miodów domowej roboty biorą dowolną kompozycję kwiatową i podgrzewają ją płatkami lawendy - to nadaje produktowi niepowtarzalny aromat.

Produkt jednokwiatowy, który nie zawiera zanieczyszczeń pyłkiem innych roślin jest niezwykle rzadki. Jest jednak bardzo poszukiwany przez smakoszy. Jest również aktywnie stosowany w medycynie ludowej. Miód zmieszany i podgrzany z płatkami lawendy ma tylko zapach. Pozbawiony jest jednak wyjątkowych właściwości leczniczych.

Naturalny nektar lawendowy charakteryzuje się następującymi cechami:

  • przejrzysty ciemny kolor - może być złoty lub czerwonawy, po krystalizacji rozjaśnia się;
  • miękki i przyjemny aromat - wyczuwalne są w nim nuty fiołka;
  • słodki, ale nie mdły smak - czasami ma nuty kwaśne lub słone;
  • lepka i lepka konsystencja po pobraniu;
  • lepka i gęsta struktura po posłodzeniu - w masie wyczuwalne są drobne ziarenka;
  • krystalizacja za 2-3 miesiące.

Skład i zawartość kalorii

Miód lawendowy to 75% cukrów prostych. Ilość sacharozy w składzie sięga 2%. Cechą charakterystyczną produktu jest przewaga glukozy nad fruktozą. Zawiera również następujące składniki:

  • olejki eteryczne;
  • enzymy - są to alfa- i beta-amylaza, inwertaza, oksydaza glukozowa;
  • kwasy organiczne - w składzie dominują kwasy jabłkowy i cytrynowy;
  • flawonoidy – należą do nich w szczególności kemferol, apigenina, luteolina, izorhamnetyna;
  • witaminy z grupy B;
  • węglowodany - 80 gramów tych substancji znajduje się w 100 gramach produktu;
  • minerały – w szczególności magnez, mangan, wapń, żelazo, jod;
  • aminokwasy.

Produkt uznawany jest za wystarczająco wysokokaloryczny. Wartość energetyczna 100 gramów miodu lawendowego to 320 kilokalorii. W 1 łyżce stołowej jest 114 kilokalorii, a w łyżeczce 42.

Przydatne właściwości

Ta odmiana miodu charakteryzuje się dość wieloma właściwościami użytkowymi. Dzięki jego regularnemu stosowaniu możliwe jest osiągnięcie następujących efektów:

  • Poprawa krążenia mózgowego u osób po 40.
  • Zwiększ wytrzymałość. Dotyczy to zwłaszcza osób uprawiających sport.
  • Poprawa kondycji układu nerwowego. Z pomocą substancji można zapobiegać depresji, radzić sobie z konsekwencjami stresu oraz neutralizować negatywne skutki zmian hormonalnych.
  • Poprawa jakości snu.
  • Radzenie sobie ze spazmami i konwulsjami.
  • Pozbądź się bólów głowy.
  • Uzyskaj łagodne działanie moczopędne.
  • Oczyść organizm ze złego cholesterolu.
  • Wzmocnienie ścian naczyń.
  • Osiągnij efekt immunostymulujący. Pomaga to zwiększyć odporność organizmu podczas ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych.
  • Pokonaj objawy artretyzmu, choroby zwyrodnieniowej stawów, reumatyzmu. W tym przypadku miód stosuje się w formie okładów.
  • Pokonaj zarazki i grzyby na skórze.
  • Radzić sobie z rozwojem komórek nowotworowych. Efekt ten uzyskuje się dzięki obecności w składzie kwasu galusowego, który pomaga hamować ich rozmnażanie.
  • Przyspieszyć gojenie się wrzodów w narządach trawiennych.
  • Poprawa choroby Parkinsona i Alzheimera.

W medycynie ludowej miód lawendowy jest często stosowany przy schorzeniach układu oddechowego i przeziębieniach. Ponadto kompozycja jest skuteczna w chorobach dróg moczowych, serca i naczyń krwionośnych.

Delikatny zapach lawendy działa uspokajająco i przywołuje miłe wspomnienia. W kosmetyce produkt stosowany jako składnik maseczek i balsamów pomagających radzić sobie z trądzikiem.

Gdzie jest używany miód lawendowy

Ten produkt pszczeli działa kompleksowo i przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Jednocześnie może być stosowany w różnych dziedzinach życia.

Kosmetologia

Ta odmiana jest często wykorzystywana w kosmetyce. Miód lawendowy można dodawać do miodowych kąpieli, maseczek i peelingów. Jego zaletą jest nasycenie skóry substancjami biologicznie czynnymi. Dzięki temu możliwe jest pozbycie się starych zmarszczek i uniknięcie powstawania nowych.

Miodowe maseczki i peelingi mają wyraźne właściwości oczyszczające. Dlatego można je bezpiecznie stosować w celu likwidacji trądziku, zaskórników i wysypek.

Tradycyjna medycyna

Produkt można spożywać przy grypie. Dzięki temu pozwala na szybszą rekonwalescencję i uniknięcie powikłań. Miód pomaga likwidować objawy nieżytu nosa i ogólnego osłabienia. Ponadto substancja skutecznie oczyszcza organizm z soli metali ciężkich i produktów promieniowania.

Dodatkowo miód lawendowy ma silne właściwości moczopędne i jest skutecznym środkiem przeciwgorączkowym.Skład wspomaga gojenie wrzodziejących ubytków w przewodzie pokarmowym. Ponadto wzmacnia układ odpornościowy i łagodzi chroniczne zmęczenie. Dzięki aplikacji okładów miodowych na dotknięte stawy można pozbyć się artretyzmu, reumatyzmu i rwy kulszowej.

Dla zdrowia kobiet

Miód lawendowy działa na kobiety. Przy umiarkowanym spożyciu produktu można osiągnąć następujące rezultaty:

  • stabilizuje cykl menstruacyjny;
  • normalizuje krążenie;
  • poprawa ogólnego samopoczucia;
  • odzyskaj siły;
  • zmniejsza ból i zatrzymuje stany zapalne.

Opinia eksperta

Dobroczynne właściwości miodu pozwalają na wykorzystanie go jako naturalnej kompozycji leczniczej i kosmetycznej.

Skład jest również uważany za wyjątkowy produkt dietetyczny, który można spożywać z umiarem każdego dnia.

Dla sportowców

Systematyczne stosowanie substancji sprzyja zwiększeniu wytrzymałości. Ta cecha jest bardzo istotna dla sportowców. Przy dłuższym stosowaniu produkt pomaga zmniejszyć dawki stosowanych leków.

Gotowanie

Nektar ma miękką konsystencję i umiarkowaną słodycz. Dodatkowo posiada delikatny kwiatowy aromat. Z tego powodu substancja jest często używana do gotowania. Wypieka się z niego słodkie produkty mączne - babeczki, ciasta, bułki. Miodu używa się również do wyrobu marmolady, słodyczy, nugatu i pierników. Można z nim jeść miękkie sery.

Zasady przechowywania

Miód lawendowy przechowuje się w ciemnym miejscu. Optymalna temperatura wynosi + 15-20 stopni. Jednocześnie miodu nie trzeba wkładać do lodówki, ponieważ tam szybciej krystalizuje. Nie wpłynie to jednak na jego jakość. Pojemnik z miodem musi być hermetycznie zamknięty. Pomoże to zachować smak i zalety produktu.

Jeżeli istnieje potrzeba stopienia miodu kandyzowanego, dopuszczalne jest podgrzanie go maksymalnie do +40 stopni. Najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie łaźni wodnej. Jednocześnie nie należy używać kuchenki ani kuchenki mikrofalowej.

Jak odróżnić od podróbki?

Pozbawieni skrupułów sprzedawcy mogą rozdać produkt kwiatowy lub inne tanie odmiany naturalnego miodu lawendowego. Takiej kompozycji nie można nazwać kompletną podróbką. Posiada doskonały smak i przyjemny aromat. Ponadto kompozycja ma użyteczne właściwości charakterystyczne dla zwykłego miodu kwiatowego i płatków lawendy.Jednocześnie zawiera mniej olejków eterycznych i powinien kosztować znacznie mniej.

Głównym kryterium, które wyróżnia naturalny miód lawendowy jest to, że nie pachnie on lawendą! Jeśli produkt ma wyraźny zapach lawendy, jest to w 100% podróbka!

Przeciwwskazania i szkody

Alergolodzy powinni używać takiego produktu z dużą ostrożnością. Główne objawy działań niepożądanych to wysypka, obrzęk języka, zaczerwienienie skóry. Objawy te pojawiają się zwykle 5-10 minut po spożyciu.

Miód lawendowy jest uważany za bardzo przydatny produkt. Zawiera wiele cennych składników i ma przyjemny smak. Jednocześnie skład ma również szereg przeciwwskazań, z których głównym jest alergia na produkty pszczele.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Pszczelarstwo