Korzyści dyni dla ludzkiego organizmu zostały udowodnione przez czas. Kultura warzywna jest bezpretensjonalna dla warunków pogodowych i składu gleby, jest uprawiana we wszystkich strefach klimatycznych. Skład warzyw zawiera wiele przydatnych i odżywczych elementów. Roślina jest również rośliną miododajną, z której kwiatów pracowite owady zbierają nektar. Jak wygląda naturalny miód dyniowy i dlaczego jest tak rzadki na półkach targowisk i sklepów, zrozumiemy dalej.
Cechy i właściwości
Naturalny miód dyniowy to rzadkość ze względu na niewielką ilość nektaru wydzielanego przez kwitnącą roślinę.Aby uzyskać do 30 kg leczniczego przysmaku, owady muszą przetworzyć ponad 1 hektar plantacji warzyw. Najczęściej pszczelarze wykorzystują nektar z dyni na własne potrzeby oraz na rozwój pasieki.
Naturalny dar charakteryzuje się niezwykłym smakiem i aromatem, zawiera wiele witamin, użytecznych kwasów, cukrów i związków chemicznych niezbędnych dla zdrowia człowieka.
Naturalny nektar dyniowy jest określany według następujących kryteriów:
- jasnożółty lub złoty odcień, może się różnić w zależności od roślin rosnących obok dyni;
- przezroczysta, lepka konsystencja;
- przyjemny słodki smak bez goryczki i cierpkości, aromat i posmak z nutami melona i ziół;
- dzięki dużej zawartości fruktozy naturalny nektar bardzo szybko krystalizuje i przybiera jasnożółty kolor.
Wartość kaloryczna wartościowego produktu pszczelarskiego to aż 305 jednostek energetycznych na 100 g świeżego miodu. Dzięki unikalnemu składowi dar natury znajduje zastosowanie w medycynie ludowej, kuchni i kosmetyce. Rzadki produkt pszczeli ma działanie tonizujące i antyseptyczne, poprawia odporność, chroni organizm przed wirusami i bakteriami.
Nektar z dyni stosuje się w następujących przypadkach:
- odchylenia w pracy narządów trawiennych;
- w celu usunięcia szkodliwych substancji z organizmu oraz przy pozbywaniu się nadwagi;
- nektar z dyni wspomaga gojenie serca i naczyń krwionośnych;
- pozytywnie wpływa na układ nerwowy, pomaga pozbyć się chronicznego zmęczenia, bezsenności i depresji;
- aktywuje mózg;
- pomaga w leczeniu chorób zapalnych narządów wewnętrznych i skóry;
- korzystnie wpływa na pracę wątroby, nerek, narządów układu moczowo-płciowego.
Dla profilaktyki i prawidłowego funkcjonowania organizmu zaleca się spożywać do 100 g naturalnych smakołyków dziennie, dzieląc to na równe dawki w ciągu dnia.
Fakt! Nektar z dyni zbierany jest na początku iw środku lata, a największe plantacje warzyw uprawiane są w bezpiecznych ekologicznie regionach Baszkirii.
Jak zrobić miód dyniowy w domu
Trudno kupić naturalny produkt pszczeli, ale pełnowartościowy zamiennik miodu dyniowego można przygotować w domu.Taki produkt oczywiście będzie różnił się od naturalnego daru składem witaminowym i chemicznym, ale i tak jest bardzo przydatny dla organizmu.
Wybór i przygotowanie dyni
Domowy miód dyniowy przechowuje się nie dłużej niż 30-40 dni, więc wybiera się małe lub średnie warzywo. Kupując owoc, upewnij się, że jest on w pełni dojrzały.
- Warzywo jest dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone w naturalnych warunkach.
- Górna część, w której znajduje się łodyga, jest ostrożnie odcinana ostrym nożem i odkładana.
- Nasiona i błonnik są usuwane z wnętrza owocu, pozostawiając jedynie pyszny i soczysty miąższ warzywa.
Ważne! Aby przygotować leczniczy przysmak, sama dynia służy jako pojemnik, więc skóra płodu musi pozostać nienaruszona podczas przygotowywania.
Opcje przepisów
Aby przygotować zdrową przekąskę w domu, potrzebujesz:
- 1 małe dojrzałe warzywo;
- naturalny miód pszczeli.
Do przygotowanej dyni wlej odpowiednią ilość miodu. Z góry owoc przykrywamy folią spożywczą i odcinamy górną część, która teraz posłuży jako przykrywka do pojemnika na warzywa i wysyłamy do chłodnego, ciemnego miejsca na 10-12 dni.
Gotowy produkt układany jest w małych słoiczkach, zakorkowany i wysyłany do przechowywania w lodówce. Jeśli naturalny miód nie jest dostępny, zamiast niego można użyć zwykłego cukru, który wlewa się do dyni na samą powierzchnię.
Nasiona warzyw zawierają ogromną ilość witamin i związków mineralnych.Aby nie stracić wartości produktu, rozgniata się je i miesza z miodem, który następnie wlewa się do dyni. Taki nektar nalega się do 30 dni, mieszając masę raz w tygodniu. Gotowy produkt wlewa się do oddzielnych małych pojemników i wysyła do przechowywania w lodówce.
Aby przygotować leczniczy przysmak, dynię można obrać i posiekać, a następnie wymieszać z miodem lub cukrem w proporcji 2:1. Proces przygotowania dyniowego przysmaku w domu nie jest skomplikowany, nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.
Podpowiedź! W razie potrzeby do nektaru warzywnego można dodać orzechy, zioła lecznicze, owoce cytrusowe i przyprawy.
Zalety produktu
Skład warzywa charakteryzuje się wysoką zawartością witamin, zdrowych węglowodanów, makro- i mikroelementów. W procesie naparu nektar zostaje wzbogacony o cenne związki budujące dynię.
W medycynie ludowej i tradycyjnej nektar z dyni stosowany jest profilaktycznie oraz w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, układu krążenia i nerwowego, a także w celu złagodzenia stanu chorego podczas przeziębień i infekcji wirusowych.
W kosmetologii roślinny przysmak służy do sporządzania odżywczych, leczniczych i odmładzających maseczek do skóry i włosów.
W kuchni taki produkt można dodawać do deserów, ciast, sosów i produktów mlecznych.
Zastosowanie medyczne
Gotowy produkt służy do wzmocnienia odporności i leczenia wielu chorób.
- Nektar z dyni zapobiega i łagodzi choroby wątroby, usuwa nagromadzenia i toksyny z organizmu, ułatwiając tym samym pracę ważnego narządu. Przy kompleksowym leczeniu produkt leczniczy przyjmuje się 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.
- Warzywny przysmak normalizuje procesy metaboliczne, usuwa z organizmu zły cholesterol, pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Aby znormalizować procesy metaboliczne, zaleca się rozcieńczenie 2 łyżeczek słodyczy w szklance wody. Napar stosować 15-20 minut przed każdym posiłkiem.
- Miód Roślinny poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego, jest doskonałą profilaktyką zawałów, udarów i zakrzepicy. W ramach profilaktyki groźnych chorób spożywa się codziennie 3-4 łyżki smakołyków.
- W celu unormowania gospodarki hormonalnej i pracy tarczycy do gotowego produktu dodaje się rozgniecioną cytrynę. Miksturę leczniczą przyjmuje się 3-4 razy dziennie po 1 łyżce stołowej.
Aby wzmocnić strukturę włosów, miesza się miód dyniowy z jajkiem kurzym i olejem roślinnym. Powstałą masę nakłada się na całą długość linii włosów i pozostawia na 40-60 minut, po czym zmywa się bieżącą wodą.
Podpowiedź! Maseczka na twarz z nektaru roślinnego działa odmładzająco i oczyszczająco. W razie potrzeby do składu produktu kosmetycznego można dodać śmietanę, śmietanę lub olej roślinny.
Przeciwwskazania i szkody
Warzywny przysmak ma szereg przeciwwskazań, których należy przestrzegać wprowadzając produkt do diety.
Nie zaleca się stosowania nektaru dyniowego w przypadku nietolerancji jednego lub kilku jego składników. Ze słodyczami ze szczególną ostrożnością powinny obchodzić się osoby ze skłonnościami do alergii, cukrzycą, zapaleniem błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, kobiety w ciąży i karmiące. Nie można stosować słodyczy roślinnych w okresie zaostrzenia przewlekłej choroby nerek.
Ważne! Dzieciom poniżej 3 roku życia można podawać produkty pszczele w ograniczonych ilościach. Niemowlęta powinny dokładnie płukać usta lub myć zęby po jedzeniu.
Data ważności i warunki przechowywania
Domowy miód dyniowy przechowujemy w szczelnie zamkniętych pojemnikach w chłodnym, dobrze wentylowanym i ciemnym pomieszczeniu. Okres przydatności do spożycia takiego produktu wynosi nie więcej niż 1 miesiąc, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze warzywa do produkcji nektaru leczniczego.